問題是，自己按照廚師這一行的規矩，應該拜劉白羽為師，甚至干爹的！
師父，師父，如師如父，這句話現代人都誤解了，以為古代是個老師就是學生爹，其實這里的師父是指所謂的授業恩師——給你吃飯家伙的那位，打個比方吧，張居正，溫體仁這類首輔，啟蒙老師人家給你點面子叫你聲老師那是客氣，說你是人家的師父？拜托！人家的恩師是指錄取他的科舉考官，所謂的房師！
這個道理放在廚師這一行，大致就是這個道理，一般來說學徒要逢低做小，從初期的采買，洗菜，到改刀，掌勺最後出師……
那麼這師父算不算弟子的授業恩師呢？嚴格說來，這就是一場交易，勞動力換手藝而已，當然如果弟子是被師父收養的孤兒另說，不過其實這也不是啥授業恩師，而是養父養子之間的關系.
廚師這一行的授業恩師是什麼呢，嚴格說來就是師傅秘傳的菜譜了，一般來說，有的廚師世家干脆非嫡子不傳，外人如果想學到手，除了偷師學藝，自己揣摩，就只能靠狗血的師父女兒單傳，被收為女婿一途了.
而對于丁老四這樣在廚師這一行經驗值max的主兒來說，得到劉白羽「秘傳的菜譜」基本就相當于武俠小說里得到了武林秘籍的少俠——甚至還不止，沒看到得了武林秘籍的少俠雖然主角光環籠罩，也是沒有內力，需要天材地寶才行麼？而對于丁老四這種火候已到的主兒來說，得到了劉白羽的菜譜，稍加磨練，成為山東的名廚那是指日可待的事情.
丁老四不由的糾結起來，按照行規自己該拜劉白羽為老師，不過劉老爺這種身份極高的人，把他當做伺候人的廚子是不是實在不敬呢！想了半天，他再度跪下，對著劉白羽說道︰
「多謝主家賞賜！我丁老四發誓，這些菜品我丁家人只在劉老爺府中做，如果有朝一日丁家人做事不當，被劉老爺趕了出去，這些菜品丁家人都會忘記的！」
丁老四這句話算是對授業恩師感恩還是對主家的感謝，模稜兩可的東西，這跪禮也是一樣，也算是一次急智爆發了，只是對于不知道這個知識世襲年代，一本現代菜譜對廚師價值的劉白羽來說，是媚眼給瞎子看了.
劉白羽在意的是，明末糧食收集困難，自己雖然有位面商人系統這個金手指，可是如果需要自己兵分兩路怎麼辦呢？而且自己如果過度使用位面商人系統這個金手指，是有可能遭到地震洪水之類位面排斥力的！
解決這個辦法，無非是自己攜帶的食品，要高熱量，體積小，符合條件的有巧克力——這玩意能大規模的弄到手，只怕都直接殖民海外了，再就是現代著名的垃圾食品，火腿腸，方便面之類，只是防腐劑之類的，生產也是相當麻煩，據說需要一整套化工體系的，劉白羽覺得還是肉脯，臘腸之類的中華傳統食品比較靠譜，味道好，生產難度也小，而和臘腸比起來，肉脯不是那麼咸，對水的消耗也少，劉白羽更中意這個多一點.
「這些菜系你慢慢看，不著急學，肉脯，臘腸之類的你會不會做？大規模的做行不行？」劉白羽問道.
「肉脯，臘腸之類的小食，賤內做的比我好，大規模的做麼？就得看肉夠不夠了，這都是熟能生巧的活兒，現在勞力不值錢，倒是沒問題。」
丁老四察言觀色的本事可是一流的，婉轉的駁回了劉白羽的拍腦袋主意，還不露聲色的給自己老婆露了一臉兒.
「會就好，先做點，給老爺我在出外的時候吃，老爺我就好這一口！」劉白羽小心翼翼的遮蓋自己軍用的意圖.
「老爺喜歡甜口的還是咸味的？」
「哪個需要的水少，保質期長？」
「甜口的!」
「那就甜口的吧！」
丁老四得了劉白羽的明確指示，連連點頭，下去研究肉脯，臘腸之類的生產問題去了
劉白羽被丁老四提醒，覺得自己該給自己的第一批下人們找點事情做，不過第一步是衛生要跟上，自己從位面商人系統上了解到明末山東可是三年一次小病流行，五年一次大病流行，如果衛生跟不上，那怎麼種田也是夠嗆的.
真不知道那些歷史小說的作者是不是自帶衛生光環的.，怎麼從來沒听說過他們的基地疾病流行呢.
劉白羽知道自己不能隨意用位面商人系統這個金手指轟殺土著之後，可是極端的怕死的，不過他現在學的滑頭了，把自己猥瑣小市民的心態藏得很深，心里雖然害怕，可是表面上卻是架勢十足，對著狗兒娘夫妻兩人點了點頭︰
「把這次從張府帶來的家人都集合起來，老爺我要立個規矩，嗯，他們也該吃完了吧！」
「那是自然！」狗兒娘夫妻兩人連連點頭，按照下人吃飯一向簡短的慣例，老爺都吃完了，下人自然更吃完了。
只是一旦和劉白羽這個攪屎棍聯系在一起，很多事情都變得反常起來了，劉白羽一行人來到了下人吃飯的食堂，立刻就呆住了，這算是吃完了，還是沒吃完呢？
一般來說，吃個菜把固體部分吃完也就是了，舌忝盤子怎麼算呢？狗兒娘夫妻兩人臉色一陣紅一陣白，直接就想罵上不了台面的東西，結果發現因為沒人管，自己家的六個子女最丟人，盤子被舌忝的干干淨淨不說，還整的滿臉都是，仿佛唱戲的大花臉，最上不了台面，于是也只好忍了……
真是夠可憐的！劉白羽卻是心中酸楚，如果自己沒有位面商人外掛，直接重生明末，估計還不如他們呢！不過他現在早學會不把自己的真實想法掛在臉上了，而且這也是個好機會，正好順便測試一下這個時代的人，能不能快速的整合出紀律來.
「哼，不就是點葷腥麼，沒點出息！虧我還想抬舉你們，以後都做個管事呢，還說是老伺候人的呢，結果就這樣？算了，都下去吧，算我看錯人了！」劉白羽嘆了口氣，就要轉身走掉.
別啊！在場上的新人奴僕嘩啦啦的都跪下了，狗兒娘夫妻兩人曾經私下傳過小道消息，說自己是劉老爺的第一批奴僕是貼心人，將來都是要做個管事，大家最初覺得是狗兒娘夫妻兩人又開始吹牛了，這兩口子就好這口，也沒當回事．
不過吃了接風宴之後，新人奴僕卻是都信了，四個素菜，四個葷菜的接風宴，那可是奴才們頂尖的伙食啊，甚至還有紅燒肉這種實惠的東西，不是老爺看上自己，想賞個管事，那又是為什麼呢？
狗兒娘夫妻兩人雖然惱怒這些新人奴僕上不了台面，可是如果這回不能求下老爺的臉面，只怕以後也管不得人了，于是也跪了下來，連連磕頭，表示自己管教無方．
「好吧，今天我就給狗兒娘夫妻兩人一個臉面，話也說在前頭，我家吃得好，穿得好，用得好，不過這規矩也是出奇多，走人我歡送，留下我歡迎，不過麼，必須守我的規矩！知道了麼！」劉白羽借坡下驢，故意冷著臉說道．
「知道了！」新人奴僕在狗兒娘夫妻兩人的帶領下，齊聲喊道，其實在明末這個亂世，就是看似威風凜凜的大家奴才也是朝不保夕的貨色——主人尚且命運難測，何況是奴才呢？想當奴才的多，收奴才的主子少，根據市場供求關系，自然各家的規矩就越來越多，越來越大了．
「既然知道了，給我按照大小個站成一隊，男的在左邊，女的在右邊！大個的在左邊，小個的在右邊！」
「劉老爺，哪邊是左啊？」
這句話把劉白羽累的外酥里女敕，再一看頓時就氣樂了，這不是某一個人的問題，而是相當多的下人們對左右爭議很大，不但半天沒排成隊，反而圍成了幾個小圈子，轉啊轉的，你要說轉的好看，就當小型團體操了，可是轉的經常出事故可就不好看了，居然因為心急，撞到了幾個！
這也太囧了，不是說張府奴才笨的不多麼？簡單的一個隊列都站不整齊啊！？劉白羽氣的說不出話來了，洗漱完畢的黃大力急忙出來打圓場︰
「劉兄，你的要求高了點，別說是奴僕了，就是軍伍里，訓練新兵知道隊列，進退，也得十天左右……」黃大力心中熱切希望劉白羽有心當劉邦項羽，自然覺得劉白羽一舉一動都有深意，所以也就肆無忌憚的說了出來.
「那是方法不對，我就不信了，幾歲孩子訓練得法，半天都能訓練出來！」劉白羽想起自己小學時痛苦不已的隊列，立刻有了自己痛苦也不讓別人清閑的心思.
「這怎麼可能？除非是能讓宮女為兵的孫武再生還差不多！？」黃大力喃喃自語道，他這次因為耿直吃了大虧，就覺得自己應該改一改，協助劉白羽「成大事」，而他覺得劉白羽再平易近人，也是主公，還是等主公知道練兵之難，再進諫為好……
可是，似乎不用自己進諫了.