駱飛在陳秋平三人倒在鳳凰島這片熱土上之後,就帶著阿紅回到了船上。
而陳秋平三人則都睡到第二天下午才醒,錯過了當天的海皇料理大賽。對三人來說,這都是小事。他們困惑的是,三人分睡不同的房間,誰給他們掏的房錢?醒來時枕頭邊數額不等,最少五萬的現金,又是從哪來的?
先不去說陳秋平三人的困惑,海皇料理大賽三十二進八的第二場比賽在第二天上午準時開賽了。
第二場比的是做湯。
海里能做湯的東西實在是太多了,這就給了參賽廚師們很大的發揮空間。不過這場比賽,編號的排序顯得尤為重要。
為什麼?各位朋友肯定都知道,你要是先吃顆朝天椒,再吃普通的菜椒,肯定是吃不出味道的。
同理一樣,排位靠後的人,絕對吃虧,越靠後,越吃虧。海鮮做湯,講究的就是一個鮮,評委在嘗過二三十道海鮮湯之後,對後面的湯還能有感覺估計很難。人的味蕾也有惰性的,相同的味道接觸的多了,就有些品嘗不出來了。
這種情況,在下場比賽的時候就不會有影響了,因為下場只有八個人參賽。
駱飛的編號是本屆大賽最後一個——二百五。
顯然,最吃虧的就是他。
阿紅在旁邊嘟嘟囔囔,抱怨組委會這樣規定不公平,應該采取抽簽的方式來決定評委試菜的順序。往年她也有來過,不過從來沒有抱怨過,反倒是嘲笑過不少和她現在一樣的倒霉鬼。
駱飛到時一點也不擔心,他領著阿紅在食材區優哉游哉的選著原料。嗯,這個火腿不錯,拿上。這個香菇不錯,也拿上。呃,等等,這不是面粉嗎?擦,真以為有人會做海鮮疙瘩湯來參加比賽啊,肯定沒人要,來,咱們拿上。
到了最後,阿紅推著的手推車上放的滿滿的,阿紅實在是看不出駱飛要做什麼樣的湯,她有種仰視的感覺。原料這麼雜,得多大的本事才能把它們調和在一起啊!一定是道大菜!
帶著信心爆棚的阿紅,駱飛回到了自己的操作台。
因為這場比的是做湯,所以比賽時間很充裕,有整整一個小時。
駱飛看到不少人都在熬海蛇羹,心里不由發笑。你們以為那些評委都是沒專業評斷的普通食客?一個小時熬出來的蛇羹,要是能得到高分,鬼才信。
特地留意了一下夏英輝,看到那老小子正在規規矩矩的做牡蠣海鮮湯,駱飛不由點了點頭,看來這個夏英輝並沒有被自己的三屆冠軍頭餃沖昏頭腦,還算兢兢業業,怪不得能連續三屆蟬聯冠軍。撇開人品心術之類的不談,只說廚藝的話,夏英輝無論水平還是態度,都是第一等的。
駱飛把材料一樣一樣交代阿紅洗好,他自己則忙著處理那些不好操作的食材,兩人雖然比別的組少一個人,但是卻也忙而不亂,行雲流水。
阿紅好歹也是廚師世家出身,從小就在後廚里廝混,長大後更是得了她父親七分真傳。給駱飛打個下手,當個幫廚還是綽綽有余的。
駱飛手里的各種刀具不斷變換,以應對不同食材的不同需求,旁邊的水一燒開,駱飛就一樣一樣按順序往里倒東西。做湯的時候,食材下鍋的順序可不敢亂。
駱飛沒往鍋里添太多的原料,就開始不停的攪動鍋里的湯,駱飛的動作時快時慢,但是都是順著逆時針攪動的。阿紅站在一邊,眼楮眨也不眨的盯著駱飛那湯勺的手,拼命想把駱飛的手法記下來。
駱飛扭頭看來眼汗珠子落眼楮里都不舍得眨眼的阿紅,有些無奈的說︰「阿紅姐,你不要這麼盯著我看,我會不自在的。你要是想學著熬湯的手法,回頭我給你抄一份。」
正在全神貫注看著湯鍋的阿紅听了駱飛的話,猛的一怔,接著有些不確定的說︰「阿飛,你莫要騙姐姐。這在哪家都是不傳之秘來的,你能隨隨便便的給我?」
阿紅確實沒有夸大,菜譜、配方可以被人奪去、偷走,但是做菜的手法和技巧卻只能手口相傳,沒人教的話,自己琢磨個幾十年沒有答案也是有可能的。所以駱飛輕易的張口就把自己做湯的手法許給了阿紅,阿紅才覺得有點不太真實,學不到就學不到,但是被人用假的耍,估計沒人會願意。
駱飛手上的動作不停,嘴里說著︰「姐姐,你就放一百個心吧。一會做完這道湯,我就給你寫出來。不過你可不能跟別人說是我給你的。」
阿紅听了後,死命的點頭,俏臉憋得通紅。
駱飛不知道的是,就憑他做這道湯的手法,只要阿紅拿回家去,以後在家里的地位將不可撼動。不管誰做了家族的話事人,阿紅都是有功之臣。能把別家的秘傳手法不花任何代價就給搞過來,不是簡單的大功一件可以概括的。
其實還是位置決定腦袋。駱飛雖然學了一身的好廚藝,但是他根本不知道這些世代學廚的人在廚藝一道的上的吝嗇。這些人視廚藝高過一切,為了學到不會的高深廚藝,搭上小命也不算什麼難事。
駱飛無意在廚藝一道上發展,他參加海皇料理大賽也只是為了完成焦天渠的任務,他甚至偷偷的把焦天渠的菜譜撰寫了一份,踫到出價合適的買主,就準備賣出去的。
阿紅的激動神態給駱飛提了個醒,看來,這做菜的手法要比菜譜更值錢。駱飛是不太懂這中間的彎彎繞,但是,他不傻。
時間不長,駱飛就不再攪動鍋里的湯了,他把火調到最小,慢慢的熬煮。
阿紅看了看鍋里的湯,有些遲疑的問︰「阿飛,咱們就做這個?」
駱飛點點頭,很肯定的說︰「對,就這個。」
看了看沒用幾樣的食材,阿紅又問︰「那剩下這些東西呢?你拿來干嗎?」
駱飛嘿嘿一笑,欠揍的說道︰「早上不是時間緊,沒吃飯嘛……」
阿紅︰……
接著,比賽現場響起了揉面團時摔面的聲音。
等到時間差不多了,駱飛一邊吃著剛剛做好的夾餅,一邊從兜里掏出早就準備好的調料。
均勻的撒完調料,駱飛又攪動了幾下鍋里的湯,就關火了,完工。
阿紅無語的吃著手里的夾餅,雖是普通的街頭小吃,但味道絕對是頂級的。不說別的,光駱飛在里面放的食材,就夠所有了路邊攤破產。頂級的金華火腿,品相最好的野生山菌,他幾乎把手推車里剩下的食材用了個遍。看來,在挑選食材的時候,這廝已經做好了自己做早飯的打算。
趙延慶一早就對駱飛的操作台留上了心。經過昨天的金齏玉,趙大嘴趙老爺子對駱飛今天的表現十分的期待。看到駱飛和阿紅一人一個夾餅吃的香甜,忍不住走了過來。
從第二場開始,評委在不打擾參賽選手的情況下,是可以近距離觀察的。趙延慶這次不算犯規。
溜達到駱飛的操作台旁邊,趙延慶吸了吸空氣里的香味,小老頭背著雙手,也不說話。
阿紅故意裝作沒看見他,捧著手里的夾餅轉過去身,有意氣氣她這位伯伯。
駱飛實在是看不過眼了,倆小年輕在這胡吃海塞,旁邊站著一個老頭在哪流口水,像什麼樣子。
「趙前輩,要不,您也來個夾餅?」駱飛試探的問道。他可不準備讓著老頭再提前喝他的湯了,誰知道這老頭會不會把鍋端走,這老頭,昨天的吃相太難看。
狠狠咽了口唾沫,趙延慶說道︰「那就來一個,我要焦一點的。」
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