牛肉丸子在現代是一道家常菜,可以直接水煮,然後加上翠綠的香菜,看著倒是新鮮很有食欲,當然也可以油炸,不過油炸比較耗油,並且產生的熱量還多,比較容易長胖。
洛青瑤先把牛肉剁成肉蓉,刀踫到案板發出一陣陣有規律的「咚咚咚」的聲音,洛青瑤的兩個舅媽看到洛青瑤駕車熟路的樣子,嘖嘖稱奇。
不一會兒洛青瑤就將牛肉剁好了,裝到一個盆子里,然後將案板上的蔥和蒜切好,在盆子里面放上鹽、醬油,然後把切好的蔥和蒜放進去,按照一個方向攪動,不能夠換方向,因為換方向的話,在攪動中就會有空氣摻雜進去,使攪拌好的牛肉餡做的時候分布不均勻。
洛青瑤邊說便將這些小竅門交給了兩個舅媽,別看這些竅門都很簡單的,稍微不注意,做出來的菜就不好吃了。
洛青瑤將鍋放上水,燒開,然後將火候稍微調小,這樣可以讓煮熟後的丸子差不多是同一時間出鍋的,避免了口感上的差異。
隨後,洛青瑤用勺子將肉餡調成一個個的丸子,放到水中大火煮開。
等到丸子全部浮到水面上的時候,就可以出鍋了,牛肉丸子鮮香撲鼻,早就引得後面的人眼饞的流口水了,村里人難得過節的時候吃上一回肉,這不都被吸引了過來。
洛青瑤看了看鍋里的丸子暗忖,這次貌似是做少了點,不過還好自己還帶了些別的吃食。
洛青瑤先將丸子端上了桌子,自己就再次去廚房燒菜去了,蘇家算下來大概有七個人,再加上洛天成一家子,總共也有十二個人,這個時候上菜就必須要快了。
有菜有肉當然是最好的了,洛青瑤將剩下的幾個丸子放到水里,做了一道蘑菇丸子湯,蘑菇是山上長得野山菇,很是鮮美。
洛青瑤順便幾個比較常見的家常菜,洛青瑤的兩個舅母在後面更是看直了眼楮,原來菜還可以這麼做,兩個人吃驚的對視了一眼,隨後又目不轉楮的看著洛青瑤,舍不得移開眼楮。
一串串動作做得行雲流水一般,甚是賞心悅目。
終于做了十個菜,也算是湊個十全十美,洛青瑤將饅頭熱了,隨後做了舀米做了大米粥,就趕緊將菜端上了桌,這個時候才算是正式的開飯了。
為了照顧蘇芸和兩個雙胞胎,蘇家將兩個桌子拼到了一起,大家在一起吃飯的時候說說笑笑,好不熱鬧。
本來人應該是更多的,只是蘇茂家的兩個兒子蘇益弦、蘇益陽以及蘇光家的蘇益仁都在城里的酒樓里面干活,走不開。
酒過三巡之後,蘇家的女人們已經是吃飽離桌到一旁去嘮嗑去了,剩下的男人們都在商量討論著各自家的事情。
「妹夫啊,我听說你已經跟洛家斷絕關系了?」蘇茂關心的問道。
這個問題本來洛天成是不想回答的,家丑不可外揚,雖說這事情不算是家丑,但是說來卻總算不上殊彩。
「天成,你們要是真的斷絕關系了,就趕緊到你們村長那里去做個證明,要斷就斷的徹底一點,」蘇德勝說道,「這麼多年芸芸跟著你也受了不少苦,這不這次眼楮都失明了,俗話都說,嫁出去的女兒潑出去的水,本來我們也不應該管這麼多,可是看到芸芸瘦成這個樣子,我們心疼啊。」
洛天成點頭保證道,「爹放心吧,我找個時間就找村長說明情況,將戶籍分出來。」
「恩,分出來吧,要是可以的話,搬到蘇家村吧,這樣我們兩家也能相互幫襯這點。」蘇德勝說道。
「爹,這樣不太好吧。」洛天成疑問道。
洛天成這話徹底引爆了蘇德勝的火爆脾氣,「這有什麼好不好的,你難道還想芸芸跟著你受委屈嗎,趕緊的把戶籍遷過來,我們也能夠幫你好好照顧好芸芸,青瑤上街的時候也能讓她舅幫忙。」
這蘇德勝發火可不是一般人能制住的,這蘇茂、蘇光、蘇然三兄弟好一頓勸才好。
蘇茂趕緊向洛天成擠擠眼,示意洛天成說幾句軟和話。
好在洛天成也比較上道,趕緊的說了一些話安撫了蘇德勝。
這次的交談除了這麼一點點的小插曲外,其余的都很和諧。
時間過的飛快,轉眼已經到了下午的三點了,這邊洛天成也得回去了,只是蘇芸卻舍不得賺眼淚汪汪的。
好在還是蘇母趕緊安撫了蘇芸,蘇芸才終于心情好了一些,相見時難別亦難,說的大概就是這種情況吧。
洛天成駕著牛車緩緩的回到莫家村,夕陽的余暉灑在牛車上,暖暖的,只是蘇芸的心里卻是空落落的,洛青瑤也渴慕著那種來自親人的溫暖。
晚上,洛青瑤在那里輾轉反側,總是睡不著覺,就算是睡著了也總是被夢中的場景嚇到,她看到洛李氏拿著一把菜刀瘋狂的向她看來,洛青瑤怎麼跑也跑不掉,洛青瑤一陣驚呼,被嚇醒了。
從這個時候開始洛青瑤的右眼就開始總是挑個不停,總覺的有什麼大事要來到了。洛青瑤也不敢睡覺,閉上眼楮數了一夜的綿羊,終于到了清晨,洛青瑤也松了一口氣。
初三,這是洛青瑤一年當中最不喜歡的日子,每年的這個時候洛天成領著蘇芸和洛青瑤到洛家去的時候,總是免不了一頓冷嘲熱諷,這不今天的暗里藏刀來了。
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