「紹安你在干什麼！你給我說說你究竟實在干什麼！你說！」牛大廚暴怒。
「我在切萵筍絲呢，牛師傅你看我切的是不是很細很整齊，關鍵的是每一根都是一模一樣呢。」紹安滿臉自豪。
牛大廚終于抓狂了，他將雙手放在臉上用力的揉搓著，他對于紹安已經沒有任何語言了，學廚師能夠學到他那種程度簡直就是匪夷所思啊。
只見紹安手持著一柄小刀慢條斯理的切割著萵筍，不時的還用手指丈量著每根萵筍絲的長度和寬度，半個小時過去了，一根完整的萵筍也就讓紹安切下了不到20根萵筍絲，雖然每根萵筍絲看上去幾乎都是一模一樣的。
「紹安呀！咱們可以用菜刀切萵筍絲嗎？咱們可以不這樣切菜嗎？照你這做法，俺的親娘！估計三個小時都做不成一道菜。」牛大廚改變了策略開始用懷柔的辦法了。
紹安搖了搖頭，臉上寫滿不樂意。
「牛師傅，菜刀太大了不好掌握，而且你看菜單多危險啊！一不小心能把手指給切下來，最關鍵的是用菜刀我切不出萵筍絲啊！」紹安說
「我們再說說小刀吧，小刀有三好，身輕體弱易推…呃錯了！是刀輕，鋒利，易掌握。所以要想做菜好，還得用小刀。」紹安侃侃而談
牛大廚簡直要瘋了，此時的紹安在他眼中簡直就是禍害，他一把奪下了紹安手中的小刀將紹安擠到了一邊，拿起了象征著自己心目中廚師身份的菜刀。
「你給俺好好看著！菜刀的魅力又豈是小刀所能媲美的。」牛大廚神情肅然
牛大廚右手持菜刀，左手按壓著紹安沒有處理完的萵筍，直接他手腕抖動之下這根萵筍終于是走到了自己生命的盡頭不用再被紹安一刀一刀的折磨了。
「看到了嗎？這就是刀功，這就是菜刀的魅力啊！切菜就應該這麼切」牛大廚證明了菜刀的優秀。
「那個…牛師傅呀！我們要的是萵筍絲吧，您這是切的萵筍片呢！」紹安提醒到。
「哼！你懂什麼！我這還沒開始切絲呢，你給我看好了萵筍絲是如何快速整齊的切出來的，好好學著點！哎喲！」牛大廚一聲慘叫。
原本他在和紹安說話時分了神，沒有注意菜刀，這一來菜刀鋒利的刀口就切到了牛大廚的指尖留下了一道流血的大口子，他立馬停下了手頭的工作，從灶台下取出了一個小盒子，盒子里面裝著紗布和藥粉，牛大廚嫻熟的在傷口上灑上藥粉並用紗布包裹好了傷口。
「牛師傅，你看看這不是就出血了嘛，我就說菜刀不好用吧，換小刀吧！」紹安理所當然的說道。
牛大廚那叫一個氣啊！他頓時用種拿起菜刀砍紹安的沖動了，不過他終于還是沒有那樣做，原因是因為他想到了一個好主意。
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「紹安！從現在開始你的要學習的就是如何使用菜刀，為了提高你的熟練度，我決定讓你今天之內用菜刀將30根萵筍切成萵筍絲，期間你不能使用小刀，全稱必須用菜刀，對此我會找人專門盯住你的，完不成這個課題你今天就別想睡覺了。」牛大廚認真了。
「哈！？牛師傅你在和我開玩笑吧！切30根萵筍？還切成絲？關鍵還得用菜單？你一定是在開玩笑吧！」紹安試圖改變牛大廚的這個念頭。
這一次牛大廚是的的確確認真了，他強硬的態度讓紹安終于感到了一陣無力。
「要麼你就好好的完成這件事，要不你就給俺滾出南北飯店，這不是和你開玩笑，你要知道菜刀就是一個廚師的第二生命，一個不會用菜刀的廚師還能叫做廚師嗎？在別的方面我都可以遷就你，但是一名廚師對待菜刀的態度是可以決定他對廚師這個職業的基本質素，這一點我絕對不會遷就你了。」牛大廚說
牛大廚的話讓紹安無從反駁，他接受了牛大廚給予他的任務。
「牛師傅，你的要求我答應了，不過我也有個請求請您務必答應。」紹安誠懇的說
「說來听听。」
「其實也不是什麼大不了的事情呢，我保證不是為了這件事向你討價還價，所以你就答應了吧！」紹安試圖以誠懇的語氣打動牛大廚。
「呃看在你這麼誠懇的份上，俺就答應你了，說吧到底是什麼事情。」牛大廚問
「就是你說要叫人全程監督我，我希望監督我的人是你呢，這樣我有什麼疑問可以隨時向你提出來。」紹安說
「原來是這樣啊，那就更加沒問題了，那就我來監督你吧。」牛大廚拍著胸口回答。
夜色降臨，太陽打卡下班，南北飯店已經打烊，可是南北飯店的廚房中還隱約可見一絲亮光，廚房中菜刀敲擊著案板的聲音不斷傳來，紹安手持著菜刀奮斗著，案板上的萵筍在哭泣著，一旁的牛大廚在後悔著。文字首發。
「我怎麼就那麼傻呀！我怎麼就這麼輕易答應他做他的監督人啊！自作孽不可活啊！」牛大廚此時是無比的悔恨啊。
紹安用眼楮的余光瞄了瞄牛大廚，原本已經像模像樣的手法在他的故意下再次走形。
「牛師傅？怎麼辦我又走形了，這次還是你來示範一下？放心這一次我會好好觀察好好體會的。」紹安笑看著牛大廚說道。
牛大廚假裝沒听見，可是在紹安的不斷催促之下他不得不再次來到灶台上接過了紹安手中的菜刀開始演示了起來，可憐的牛大廚堂堂一個飯店大廚在此時卻淪為了演示器，這已經是他第196次為紹安演示如何駕馭菜刀的手法了。
深夜，紹安終于將規定中的30根萵筍切成了萵筍絲，此時牛大廚已經累得不行了。
「牛師傅，明天還接著練嗎？」紹安問。
精神已將恍惚的牛大廚頓時打一個激靈。
「不練了！不練了！你已經出師了！」
「我真的出師了嗎？」紹安問
「出師了，我保證！」牛大廚回答。
「看來我還真是萬中無一的廚師天才呢。」紹安吹捧著自己
「」
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