道術一詞，源出《莊子．天下篇》，與「方術」、「方技」是一個意思，道教中人也有稱為「仙術」的。「五術」，又稱「五皮」，是道家的方術的別稱，一般分為「山、醫、命、卜、相」五個方面。
道教所從事的道術很多，如佔卜、符篆、祈禳、禁咒、內丹、外丹、爐火黃白、闢谷、行□、房中、仙藥、服氣等等。宋馬端臨《文獻通考》曾對道術扼要介紹，說︰「蓋清靜一說也；煉養一說；服食又一說也；符篆又一說也；經典科教又一說也。」他說黃老列莊之書，所講是清淨無為，而略及煉養；赤松子、魏伯陽只言煉養而不言清淨；盧生、桃少君、欒大言服食而不言煉養；張道陵、冠謙之言符篆而不言煉養、服食；杜光庭以下只講經典科教。
道教之術繁多，共分五大類，道教五術大概解釋如下︰ 一、山 所謂「山」就是通過食餌、築基、玄典、拳法、符咒等方法來修煉「**」與「精神」，以達充滿身心的一種學問。
食餌——是利用補藥、酒及日常飲食以加強體力，治療疾病的一種方法。
築基——是利用禪、靜坐法以控制精、氣、神，進而增進體力的一種方法。
玄典——是以老子、莊子思想為基礎，進而達到修心養性的一種方式。
拳法——是以習練各種武術以增強體魄的方法。
符咒——是一種通靈、修煉的法術，其主要作用是避邪鎮煞、趨吉避凶等的一種方術。
總而言之，「山」就是利用打坐、修煉、武學、食療等各種方法以培養完滿人格的一種學問。
二、醫 所謂「醫」，是利用方劑、針灸、靈治等方法，以達保持健康、治療疾病的一種方法。
方劑——是利用各種藥物制成散劑、丸劑來治療疾病和修煉的一種方術。
針灸——針法和灸法和合稱，是利用人的脈絡、氣血循環的原理，刺激患部，來治療疾病 的方術。
靈治——利用掌握人的心靈（心理狀態），進而以治療人疾病的一種方術。也就是現所稱謂的「心理治療」。
總之，「醫」就是利用方劑、針灸、靈治等方式，以治療人的疾病的一種方法。
三、命 所謂「命」，就是透過推理命運的方式來了解人生，以穹達自然法則，進而改善人命的一種學問。推命所用的主要著作有「紫微斗數」、「子平推命」、「星平會海」等。其方式就是以人出生的時間和陰陽五行為理論基礎。
總之，「命」是以推定人的命運，進而達到趨吉避凶的學問，從而改善人類發展的需要。
四、相 所謂「相」，一般包括「印相、名相、人相、家相、墓相（風水）」等五種，以觀察存在于現象界形相的一種方術。
印相——就是觀看人的印章，以取定命運的方法。印在中國，以前是權力的憑證。
名相——是以人的姓名或店鋪的名稱，通過五格剖相，同時運用命理等結合來推斷吉凶發 展的一種方法。
人相——又分為面相與手相兩大類，通過觀察面、手部的紋線與氣色而了知人吉凶、病理 的一種方法。
家相——也就是陽宅的風水，以觀察其格局，進行分析來推斷對人類所居住的吉凶的一種 方術。
墓相（風水）——也就是陰宅，以通過選地安葬祖先，而達到對後代子孫蔭庇的一種方術。
總之，「相」是對眼楮所看到的物體作觀察，以達趨吉避凶的一種方法。
五、卜 所謂「卜」，它包括佔卜、選吉、測局三種，其目的在于預測及處理事情，其中佔卜的種類又可分為「易斷」及「六壬神課」。
佔卜——所謂佔卜，是以《易經》為理論依據，結合天、人、地三界所相互制約而推斷吉 凶的方法。
選吉——主要著作以《奇門遁甲》為代表，通過布局、布斗、符咒等結合，處理事物發展 不吉的因素，其主要運用于古代軍事。
測局——主要著作以《太乙神數》為代表，通過十二運卦象之術，是推算國家政治命運、氣數、歷史變化規律的術數學。（本節內容來自網絡）