四喜丸子是一道北方喜慶宴席上常見的菜式，做也並不復雜，只要學過幾天廚藝的師傅，幾乎人人會做。但是湖外湖酒樓的四喜丸子卻又和普通的四喜丸子不同，這道菜是廖永平的爺爺廖德安在御膳房做御廚時獨創出來的，即使號稱天天吃齋會佛的慈禧佬佛爺，也架不住本德安這道四喜丸子的誘感，沒月總是要破那麼
幾次齋戒。
廖德安離開御膳房，到大明湖畔開了湖外湖酒樓，後來廖炳奉就子承父業，不但從父親廖德安那里繼承了湖外湖酒樓，也把廖德安制作四喜丸子的獨門絕技學到了手，所以廖本德安去世之後，湖外湖酒樓的名聲也能維持不墜。後來總理吃到的四喜丸子，還有太宗爺吃的四喜丸子，都是廖德安用廖氏獨門
秘方秘制而成的。
可惜的是，廖氏四喜丸子的獨門配方，到了廖永平這第三代傳人這里，卻傳不下去了。
廖永平從十二歲開始就跟著佬爺子學做廖氏四喜丸子，到本年為止，整整學了三十八年，卻還沒有完全掌握好制作四喜丸子的火候，無論他怎麼努力，做出的四喜丸子和廖老爺子做出的四喜丸子相比，味道上總是有一些差別，而且這個差別還不好掩蓋，凡是吃過廖老爺子做的四喜丸子的客人，再吃廖永平做的四喜丸子，一口就能品嘗出來。為此廖炳奉常常悲嘆，說祖宗傳下來的手藝，到他這一代恐怕是要失傳了。
那麼廖氏四喜丸子和普通四喜丸子制作工藝究竟有什麼不同呢?這中間除了廖德安私傳下來的獨門腌制香料配方之外，最大的不同就是在丸子的主科豬肉餡的制作過程上。一般的飯店，制作四喜丸子時，一般都是選上肋條肉或者後腿肉，用刀剁成肉餡，或者于脆是用機器打成肉餡，然後加入各種配科，
制咸肉丸，下鍋烹制制而成。
而廖氏四喜丸子的制作，卻要復雜很多。
首先在選料上，廖家養的土豬前後左右四條腿的內側部位取等量的腿肉，而且還必須符今三肥七瘦標準，否則就要重新選過;取好這四塊肉之後，不是用刀剁，更不能用機器加工，而是要放表案板上，手持棒槌不停地捶打，把整塊腿肉打成肉餡，而且在捶打過程中，這四塊腿肉捶打的力度和捶打的時間都不相同，這樣四塊腿肉才會變成四種彈性.細膩度和黏稠度都不盡相同的四種肉餡，然後再把這四種肉陷混入秘制香料腌制之後，在按照細膩度.彈性和黏稠度不同的順序包裹成四種各自不同的肉丸，然後在按照四只一組下鍋烹制成自成一絕的廖氏四喜丸子。
現在廖永平的問題就是出在捶打肉餡這一道工序上，當初他父親跟著爺爺練了二十七年，才真正掌握了四種肉餡的拉捶打火候，可乏是廖永平練了三十八年，卻始終達不到廖炳奉的水平，所以也就無烹制真正意義上的廖氏四喜丸子。要想在湖外湖酒樓吃到正宗的四喜丸子，只有讓廖炳奉老爺子親自動手。
可是現在廖炳奉老爺子已經是七十七歲高齡，體力衰減得相當厲害。以他的體力，一天最多也只是能夠捶打出一份配科出來。所以現湖外湖酒樓正宗的廖氏秘制四喜丸子，一天最多供應一份，由處可以想見，這份廖氏秘制四喜丸子有多麼緊僑，甚至表相當程度上，成為了身份的象征。也只有那種身份最崇貴的客人，才有資格吃到這份廖老爺子親手烹制的四喜丸子。
宋文山自然是有自知之明，他這個省高院的院長雖然是副省級干部，但是放在向陽省來說，其實並不算什麼，身份地位比他高的往少的地方說，也至少有幾十個，因此到了湖外湖酒樓，自然是不敢指名點廖老爺子做的四喜丸子。但是包長有卻有不同，作為省委委會排名第九的常委，地位比他高的人設有幾個，更何況他還頂著頂著八大豪門之一包家直系子弟的名頭，即使是排名表他前面的那些省委常委，也不敢輕易去得罪
他，所以他今天叫住廖永平，點名要廖老爺子親手做的四喜丸子，自然是有相當的底氣。
廖永平听包長海點名廖老爺子做的四喜丸子，心中不由得嘆了一口氣自己想躲也沒有躲過去啊!他為難地看著包長海.說道:「包司今，您說的晚了一些.老爺子做得那份四喜丸子，已經被人訂走了。」
「訂走了怕什麼，你只管把菜送到我這里來就是!」包長海也不問廖永平是誰訂走了，只是不以為意地揮了揮手，對廖永平說道，「你去告訴他，說我包長海今天在這里請兄弟吃飯，所以請他發楊一下風格，把這份四喜丸子讓給俺老包，算俺老包承他個人情!」
廖永平苦笑了一下，說道:「包司令，這句話我不敢去說。」
「嘿嘿!」包長海不由得笑了起來，「那個人究竟是什麼來頭，連廖老板你都不敢去說啊?好，你不去去說，我過去說去。俺老包今天還真想借著這個機會拜訪一下貴人呢!」包長海今天過來宴請林遠方，是受了包黃川老爺子的委托，所以說起話然乏分外膽壯。哪怕今天是向陽省省委書記上官深雪來這里請客，包長海也有信心讓上官書記把這份四喜丸子給讓出來。
「包司令，我看啊，您也最好不要過去。」廖永平見包長海要起來，連忙過去攔著包長海，說道:「您今天听俺老廖一句話.俺絕對不會坑您！
「哦?」包長海能夠坐上省委常委、省軍區司令位置，自然不是魯莽人，他見廖永平神態這麼慎重，不由得腦子一轉，想起一個人來，一時間不由得心中暗吸了一口涼氣。于是伸手把廖永平叫到身邊，仲手蘸著茶水，表桌面上寫了一個字，問道:「廖老板，是不是這位貴人?」
廖永平看了一眼，凝重地點了點頭，「包司令，您猜得沒錯!」
包長海不由得苦笑了兩聲，伸手拍了拍林遠方，說道:「遠方，大哥今天分量不夠，點不到那份四喜丸子，你可要多多包含!」
一旁的宋文山听著心中就打了個突，能夠讓包長海都忌憚的貴人，究竟會是什麼來頭呢?他心中十分好奇知道這個貴人究竟是誰，于是就拿眼晴往包長海那邊桌面上瞄，想看看包卡長海在桌子上究竟寫的是一個什麼宇。奈何包長海的茶杯正好擋在那個宇前面，把那個字擋的產嚴實實，他從這邊望去，竟然連個邊角都看不到，一時間心中不由得愈發好奇起來。
南群生這邊道是沒有茶杯檔著，但是坐的距離又遠了點，從他這邊望去，只看到桌面上白花花一片反光，包長海究竟寫的是什麼字，他也完全看不到。一時間也模不清包長海說的那個貴人究竟乏錐。
包長征就坐包長海旁邊，倒乏把堂哥包長海寫的這個宇看得清清楚楚，他心中不由得也吸了一口涼氣，暗中說道怎麼會是這位貴人啊?也幸虧堂哥包長海沒有沖動，否則麻煩就大一了。
林遠方也是挨著包長海坐著，但是日光根本就沒有往包長海面前的桌面上去看。究竟是哪一位貴人，與他有什麼關系?反正他也只是在這里吃一頓飯，然後就到黃海市當他的副市長去了。不管這個貴人是誰，和他林這方也沒什麼相干，關心這個作甚。
見包長海還一本正正經地向自己道歉，林遠方不由得笑了起來，不就是一道四喜丸子嘛，用得著這麼鄭重其事。他無所謂地笑了笑，說道:「大哥，有酒喝就行，菜吃啥都一樣。」
听說要喝酒，包長海又變得豪氣沖天，他沖廖永平一揮手，說道:「老廖，去把你的壓箱底的好酒都搬來，我今天要陪我兄弟喝個夠!」
听說包長海要喝酒，廖永平這才松了一口氣，好酒他有的是，可是老爸做的四喜丸子，卻只才一份。只要包長海不糾纏喜丸子就行。廖永平剛才還真的怕包長海的性子上來了，去找那位貴人理論呢!到時候無論桔果如何，對他來說都不是什麼好事!現在包長海只是要好酒，那就一切OK,即該把湖外湖的窖藏的好酒都搬空，也不算什麼。
「包司令，您只管放開喝，本天的酒菜算我的。」廖永平很會做人，立刻又奉送上一個大大的人情。
「說什麼混帳話!我給兄弟接風，怎麼能算你的!還不去搬酒!」包長海眼晴一瞪，揮手說道。
廖永平也不敢再底括，正準備出去叫人跟他去取酒，就看到一個服務員棒著一個古色古香的托盤進來，上面還蓋著一個粉致的純銀罩子，上面銘刻著四個大宇，廖氏秘制。
廖永平不由得臉色一變，這不是老爺子做的四喜丸子嗎?怎麼送到這里來了?如果讓那位貴人看到，可怎麼解釋的清楚呢!
當下廖永平顧不得那麼多，立刻攔著那個服務員，強壓著怒意低聲呵斤道:「是哪個混蛋讓你把這道菜送過來的?還不快端出去?」
這時門口傳來一個人的聲音:「是我讓她把這道菜送過來的.
廖永平一听這個聲音，不由得渾身一抖:俺的親娘哎!這下子可要了老命了!自己竟然罵貴人是混蛋…