縣中食堂是塊肥肉，盯著的人不少，各種關系都紛涌而至，不少人請動了學校領導來說情，讓常校長煩惱不已。
主管後勤的副校長原本是有這權力決定承包給誰的，但是這事因常校長而起，他就知道不能自己斷了，必須得經過校長同意才行。
事出一天後，縣中宣布單方面解除了和劉威的食堂承包合同，並且索要賠償，賠償那幾名學生的醫療費用及趙鵬等人的醫療費用，可以說，學校十分強硬起來。
但劉威卻是一肚子氣，又丟了食堂，怎麼可能交納？
食堂被單方面解除了合同，和自己沒事了，還想要錢？我呸，門都沒有！
他找了堂叔劉振波、原劉副校長，但堂叔那里第一次沒起作用，常校長一點面子也不賣。時隔一天反而嚴詞追討賠償金，他干脆躲了起來。你能拿我怎麼辦？
員工的工資也不管了，食堂上的雜七雜八的東西也不管了，他消失了。
老板一走，員工們一下鬧了起來，工資還有沒發呢！就找學校討說法。
不過常校長就說了，這事和學校沒關系，你們和劉威之間是雇佣關系，要錢，那必須找他要才行，現在他還欠學校的錢呢。
實際上，劉威在學校還有一萬多押金，這部分被常校長下了死令，等將所有賠償清算後，多退少補。
而另一邊，不到半天時間，煩不甚煩的常校長突然有決定了。
學校迅速和張揚簽訂了《清河中學食堂承包合同》，為期兩零七個月，也就是張揚高中畢業的那天截止。張勝作為監護人，抽空來了一趟，代理簽了字。
學校食堂不能等下去了！
兩天沒開食堂，學生們的吃飯完全成了問題，大家都跟著餓肚子了。
而同時，其實盯著食堂承包權的人很多，常校長很為難。正好白裳說動了一名女性副校長，說張揚想承包食堂，常校長一口就答應下了。
被高一年級最優秀的學生承包食堂，似乎是最好的選擇，大家都別爭了！所有人也都會認為這是常校長在賣這個學生面子，張揚是誰？他的父親是誰？
所以沒等其他窺視的人行動，事情已經落定了。
合同一簽，交納了一萬五押金，張揚馬上帶著白老師到了食堂。
此時的食堂被大鎖鎖著，鑰匙在張揚手里，不過這鎖肯定是要換掉的。而食堂外，卻有幾名女工，她們似乎听到了什麼風聲，就在這等著。一見食堂門打了開來，就都涌過來了。似乎準備從里面搶些東西回去，作為抵押工資。
張揚在門口一擋，厲聲斥道︰「你們想干什麼？還想不想在食堂工作了？想工作的，就按規矩來，這食堂里的東西，都是學校的財產，你們敢動，就等著上法院吧！劉威卷了錢跑了，學校已經報了警了，等抓回來，他欠你們的工資自然能要回來！」
「我們當然要工作！」就有名女工馬上道。「但人呢，食堂開不了，誰發我們工資？」
「對！」
「對，誰發工資？」
「安靜！」張揚大喝一聲。「我現在是食堂的新承包人，剛和學校簽了合同，馬上就要招工！」
幾名女工頓時吃驚的看著張揚，很快高興起來。
食堂重新開，她們有工作，就有工資。劉威那混蛋卷了錢跑，這個卻跑不了。
「你是新老板？那萬一我們的工資再拖欠怎麼辦？不給個說法，不上！」其中一名女工頓時叫道。
白裳一急，欲解釋。
張揚卻笑了，說道︰「對不起，我這是招人，但並不是隨便招人，達不到我的要求，想進這食堂工作都難！」
居然還要挾起了自己？張揚最是不吃這套。連幾名小工都擺不平，哪還能干什麼？何況，縣里雜工之類的人，想找工作的人有很多，一點都不缺。
這下幾人傻眼了，有些急了。
其余幾人有點怨念對那個剛威脅的女工，怎麼能亂說話呢？是啊，新老板要雇佣個員工還不是一抓一把？
「那是怎麼達到要求呢？」另外一個就問道。
「我們簽訂合同，讓學生滿意，讓老師滿意，那麼，你們就達到我的要求了！如果他們滿意了，我就滿意了，我一滿意，就會給大家放獎金！」張揚說道。
「呼呼，幸虧你夠機靈，事情給擺平了，那幾名女工真要招啊？」事情解決後，白裳拍拍碩大的胸脯，說道。也不嫌她這動作有多麼的誘人！
張揚瞄了幾眼，才干咳一聲，說道︰「學生吃飯是大問題，已經兩天了，學校等不起了，只要達到我的要求，誰上不是上？何況這幾名那天並沒有參與打斗，更是熟練工，沒有特別的事情，為什麼不優先考慮？」
「那現在怎麼辦？」白老師對此是一抹黑。
「涼拌，招人唄！」張揚笑道。
不知怎麼的，張揚在幾名女工那講的話很快傳開了，說學校食堂還打算聘請幾名學生和老師當監督員，給發工資，另外設置舉報信箱，一旦發現食堂飯菜、衛生等方面有問題，只要確實了，都可以獲得獎金五百！
傳的離譜了些，但效果卻出來了。
並沒有花幾天時間，而是當天人員就招夠了。廚師、面工、菜工、雜工，及兩名財務人員加起來也不過十二人。除了那幾名女工，其它參與打架的，一律都沒錄取。這樣一來，總的人數，比原先要少幾人。
只是，讓張揚擔心的是，財務人員、後勤管理、錢財的掌握人卻是母親羅玉梅，她把二舅媽于素琴也叫來了。她們之前並沒有做過財務、後勤管理類工作，只是看了點書而已。
當然，這里的財務工作並不似金融那般復雜，采購、賣飯票、發工資獎金，主要是這三項。而采購基本都是固定的，別人送上門，過秤、付錢。
但盡管簡單，卻很累。張揚更擔心她們吃不了那苦。
羅玉梅卻說道︰「這財務和采購上貓膩可多了，還是自己家人盯著好些！」
提到張揚和張帆的及丈夫的吃飯問題，羅掌櫃就一揮手，道︰「食堂辦的好，那麼干淨，正好省了做飯了，一家人都來食堂吃好了！」
兩位女大人卻是閑不住，自告奮勇來了。張揚無奈之下只好暫時同意。實在不行，再找人管理。
最近母親和二舅媽似乎在看財務方面的書，他倒是贊成的，只是缺少經驗。而且，食堂上也一時找不到合適的財務和後勤方面的可靠人選，只能讓她們先實習著。
打掃食堂衛生，清理用具，采購，定餐等等，都是很麻煩的事情。不過好在人多，趕在第二天早上，食堂就正式開業了！
一早，白老師饒有興致的和張揚、楊蓉、白晶、徐麗等人一起去食堂吃早餐。
白老師是監督員，一個月張揚給兩百塊補助，楊蓉、白晶、徐麗卻沒被選中，她們並不是在食堂吃飯的，基本都回家的。
倒是趙鵬、範登高、張棟梁、何亮四名保護白老師的學生，成了學生監督員，一個月各有一百塊補助，完全夠他們生活費了。這錢，都是張揚自掏腰包的，不走食堂的帳。
「早上都有什麼早餐呢？面包？牛女乃？」白老師猜測道。
張揚直翻眼，沒說話。
白晶就笑說道︰「肯定不是，小米稀飯、蛋湯、饅頭、小菜！然後小吃？比如菜合之類的？」
「我想也是，昨天看了下，食堂干淨多了！」徐麗贊同道。
衛生是第一位的，然後飲食搭配第二位，張揚要求比較高。否則他一家大多在這吃，自己都吃不下去。
賺錢是要緊，但衛生必須達標才行。
「差不多吧，到了就知道了！」張揚點頭說道。
幾人趕到時，也踫到了趙鵬幾人，在認真的打量著食堂里外。他們幾人當監督員，沒人不服，畢竟是維護老師才打架的，在學生里算是英雄，而且，學校最後低調處理了，口頭警告了下。
趙鵬見到張揚就振奮說道︰「比以前干淨多了，東西也不差，要能保持下來，肯定吃的人更多！」
「是啊，那些老師，家屬，也有很多人呢，食堂里衛生、飯菜好吃的話，說不定他們也來，畢竟這里便宜一些，做飯麻煩，這里省事！」何亮也說道。
張揚點點頭，說道︰「可以隨時抽查，每個月的獎金可不是那麼好拿的！你們也不要專門花時間，吃飯時留意下就好了，不然太浪費時間了，我們的任務主要是學習！」
趙鵬就感激道︰「放心吧，也沒花什麼時間，耽誤不了學習！」
只要他們認識到這只是兼職，不是專職，張揚也就放心了。這監督員，一是促進食堂改進，保持衛生，二也順便幫趙鵬幾人賺個生活費，贏得口碑，是一舉兩得的事情。
和他們聊了幾句，張揚朝食堂的一間儲藏室走去，這里同時也是財務室。
母親羅玉梅和二舅媽也一早的趕來了學校，此刻正在對儲藏室里的蔬菜、肉類，進行簡單整理。里面也放著兩台冰櫃，專門放肉食的。廚房需要肉食，可以在這里領取，每頓多少，大體都有數目的。
除了食材，還放著一張辦公桌，兩把椅子，正對著一個小窗口。
一旦有學生要買飯票，可以從窗口遞進遞出。
「小揚來了？」二舅媽一眼看到了張揚。
「二舅媽，媽！」張揚微笑道。「媽，累不累？實在不行，找個人幫手！」
羅玉梅看到兒子，頓時直起腰來，卻很認真道︰「瞎說，才忙這會，不累！整天呆家里也是閑著，不如做點事，你二舅媽也和我一樣，正好學習下！再雇人多費錢！」
「也快上課了吧？你別花心思在這上面，有我們呢，好好听課，好好學習！」
張揚汗了把，頓時虛心道︰「那我先上教室了？」
「去吧！」
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