因為賣槍買糧忙活了好一陣子,李青林他們直到快九點的時候才出發。
為了避開日軍大部隊,走出大山仍然還必須走古商道,因為這古商道已經廢棄多年,李青林他們依然讓丁狗蛋做向導。為了盡快走出大山,李青林向丁狗蛋保證,只要安全將這支隊伍帶到**防區,李青林每天付他一塊大洋。
作為這支隊伍的向導,丁狗蛋自然走在最前邊。不過他今天和昨天有點不同,他肩上背了一個大麻袋,里面鼓鼓囊囊的也不知裝了些什麼東西。
那些保安團的士兵也都是農家出身,這些年輕人挑著擔子走得倒也不顯慢。因為沒有了杏花這個累贅,整個隊伍的行軍比昨天快多了。
李青林快步走到丁狗蛋的身邊,用手捅了捅他身上的大麻袋,麻袋里面軟呼呼的,也不知道是什麼東西。李青林于是就問他︰「狗蛋,這是啥東西?」
丁狗蛋回頭見是李青林,笑道︰「老大,等會你就知道了,保證你吃得連舌頭都找不著。」
果然,到了中午打尖休息的時候,丁狗蛋解開了大麻袋,原來里面裝的是一條死狗。
丁狗蛋向小六子借了把刺刀,然後開始收拾這條狗。只見他將死狗放在麻袋上,三下五除二就將這條狗剝皮開膛,再拿到水里清洗干淨了。
在中國傳統中,狗又被稱為「黃耳」,在古代又稱為「地羊」,被列為六畜之一。狗肉味道香醇,燒熟後芳香四溢,因而又被稱為香肉。狗肉被認為有溫陽壯腎,輕身益氣的功效,在民間就有「狗肉滾三滾,神仙站不穩」之說。
見丁狗蛋很快就收拾好了狗肉,小六子道︰「狗蛋,咱們中午能吃上狗肉嗎?」
丁狗蛋道︰「這狗肉好不好吃,最主要的是先要將生肉處理好。你要是忍不住中午就想燒了吃的話,那這鍋狗肉就有土腥味。」
丁狗蛋說的是實話。狗肉的做法有炒、爆、燒、炖、鹵等方法,但是都必須在燒制之前處理好生肉。生狗肉的處理方法有好幾種,一般情況下可以用清水浸泡幾小時除掉血水即可,也有用鹽等佐料腌制一段時間或者用白酒、姜片反復搓洗腌制一段時間以後再燒制,這麼做的目的就是除去狗肉特有的土腥味。
丁狗蛋果然是老手,他也不知道從哪里掏出一瓶酒和一大塊生姜,他一邊說著話,一邊手腳不停,不一會工夫,狗肉就被他處理好了。生狗肉弄好之後,丁狗蛋又找來一個木桶,他將狗肉往桶里一裝,再將木桶往騾子的馱架上一掛,擦擦手道︰「晚上就有狗肉吃了。」
丁狗蛋手法利索,李青林饒有興趣地贊道︰「狗蛋,你小子還真有點本事!你怎麼就能不聲不響的在他們眼皮底下就將這條狗弄死呢?」
丁狗蛋有點得意道︰「這算什麼。咱要飯這麼多年,套一條狗掏一只雞那還不是跟玩似的。」
丁狗蛋是要飯的出身,偷雞模狗當然是他的強項。這偷雞模狗算不上什麼光明正大的事,但是在特殊情況下所不定就有什麼用處呢,這丁狗蛋也算是有特長的人了。
李青林望著丁狗蛋心頭一動,現在隊伍里有六十三個人,其他人是不是也有什麼特殊的本領呢?
中午吃飯的時候,李青林讓張二苟他們在士兵中模排了一下。經過這一模排還真有些收獲,士兵中最主要的就是農民,但是也有干其他的行業的。其中有兩個是漁民,一個是屠戶,一個是做小買賣的,還有一個竟然是快要滿師的廚子。
其他幾個人的本事李青林還暫時用不上,但是這個廚子立刻就被李青林看上了。廚子也是萬安人,名叫包家財,李青林直接命令包家財,今後隊伍里的伙食就由他負責。
這專業的廚子手藝果然不同凡響,晚上隊伍吃的饅頭就蒸得又大又暄,那小菜也炒得清清爽爽,很有滋味。
不過狗肉還是丁狗蛋親自動手做的,他做的是一鍋生燜狗肉。丁狗蛋也不知道從哪里弄來生姜、大蒜、陳皮、大醬等七七八八的佐料,他將用酒腌制好的狗肉清洗以後再炒干血水,最後加佐料加水燜了一個小時後就大功告成了。
圍在香噴噴的狗肉鍋邊,一手端著一碗狗肉,一手抓著大饅頭,李青林他們真的象丁狗蛋說的那樣,簡直快把舌頭都吃下去了。
見吳城蹲在地上,將狗肉吃了一碗又跑去要了一碗湯,張二苟怪腔怪調道︰「有的人啊,高調唱得響,事辦得倒不怎麼樣。今後要是想吃香的喝辣的,還得要好好跟老大學學。」
吳城當然听得出來是說他的,一張臉立刻紅得像一塊大紅布。李青林忙打圓場道︰「二班長,咱們都是戰場上下來的生死弟兄,大家在一起總有一個慢慢適應的過程嘛。」
說著李青林轉頭對吳城道︰「排長,你說是不是這個理啊?」
吳城道︰「老大,你說得對。」
听他稱呼自己為老大,李青林心中一樂。這一路走來吳城一直默不作聲,他現在主動稱自己為老大,那就說明現在真的對自己服氣了。
有了丁狗蛋帶路,這支小部隊路途上很順利。走了兩天以後,路邊逐漸有了村莊。李青林他們手里有大洋,隊伍的紀律也很好,他們一路行軍一路買給養。本來自身帶的米面就很很充足,隊伍的伙食里餐餐都有葷腥,再加上廚子的手藝很好,雖然行軍很苦,但是每個人都吃的紅光滿面,那些面黃肌瘦的原保安團的人還個個都長胖了不少。
丁狗蛋在李青林的鼓動之下也加入了這支隊伍,李青林發給他一支槍,隊伍里的兄弟們湊了一套軍裝讓他穿上。丁狗蛋年齡小,人也長得瘦小,但是穿上軍裝背上槍以後,還真的有個軍人的樣子了。
隊伍一路行軍很辛苦,李青林知道那些保安團的士兵訓練差,這些兵痞應該沒什麼戰斗力,于是他交給吳城一個任務,那就是訓練這些兵痞。
正規**軍校出身的吳城還是有兩把刷子的,在部隊行軍間隙和宿營的時候,他抓緊時間對這些士兵進行正規訓練。連續幾天訓練下來,這些兵痞個個改頭換面,軍事動作也有模有樣了。
隊伍在連續不斷的行軍,終于有一天,在登上一座小山以後,展露在隊伍眼前是一望無際的大平原,李青林帶的這支隊伍終于走出了大山。