第42章鹵醬r u
吃完了母愛牌的美味早餐之後，秦曉偉又強行幫著自己的母親將那三盆豬食、j 食拿到配送中心後方的豬圈與j 圈里，兩人分工合作一起喂起j 和豬來。
自打配送中心的j 圈、豬圈被壘起來之後，當天秦媽就讓自己的大兒子跑了趟批發市場，買了些j 崽兒與豬仔回來將兩個圈都充實了起來。
只不過，與秦曉偉所購買的那些份屬特種養殖的品種不同，j 是普通的本地土j ，豬也是普通的白豬。要不是因為這草料方面實在是個問題，這範雪芳甚至還想再養點牛羊什麼的。
「對嘍，媽，爸他人呢？還沒起？」邊將盆里的食兒倒進幾個用來喂j 的xi 盆里，秦曉偉邊說道。
「他啊，這麼大的年紀哪里睡得著，這會兒應該正在照看那幾口鹵料缸吧。」範雪芳一邊「羅羅羅」的往豬食糟里倒食兒，一邊回答道。
「哦，听說爸他想把以前祖上傳下來的醬r u再n ng出來？是不是真的啊？」想到這事兒的秦曉偉興奮地說道。
要說他打xi 就沒少听自己的父親講古，而能讓這家伙每次都口水流了一地的，就是那缸據說十幾年都不帶走味的鹵料鹵出來的醬r u。
以前在秦記飯館里，一來是太忙了照顧不過來，二來嗎，這鹵醬r u對場地和環境的要求還不低，所以，一直以來秦記那邊都是以簡化版鹵水醬的r u。
這樣一來，不但味道要比原版的差上好多，而且基本上一鍋鹵料鹵上三遍這味道就越來越差了，到時候還得重新換新鹵，不但麻煩而且產量也無法提高。
否則，這秦記的鹵r u也不會明明比市面上的同類鹵醬r u好，可一直做不出什麼名堂來的原因所在了。畢竟量太少，吃得人自然也少，想傳也傳不開。
「你爸他好像是有這麼個想法。」範雪芳點頭說道。
「這是好事兒啊，一會兒我得跟爸說說去，這要是真能把祖上的鹵醬r un ng出來，到時候我再想辦法搞大它，還怕賺不到錢？」為了能配上安馨的身份，秦曉偉現在可是相當的積極。
「這孩子，錢再多有什麼用，一家人平平安安才是真的。你現在這個配送中心，每天收回來的賺都快比以前店里一個月賺的還多了，好好將這份生意做好就不錯了。」範雪芳說道。
將手里的食兒都倒完之後，秦曉偉又轉身拎起一桶水倒在了圈里的水槽里，說道︰「媽，你說的那可不是利潤，這麼多的成本一扣，剩下的錢也沒多少。」
「臭xi 子，當媽不懂是吧。你現在一天能往外送一萬多份的快餐，就按一塊錢的淨利算也就一萬多塊的淨收入吧。一個月就是三四十萬，還想怎麼樣？」瞪了自己兒子一眼的範雪芳說道。
「呃……」話說這段時間秦曉偉還真沒怎麼關心過快餐美食這邊的生意，那些後來又增加的加盟商也都是趙飛這個家伙負責談的。
至于配送中心這邊，完全是根據胖子每次提供的數量來準備快餐的供應份量，根本不需要他這個心思不在生意上的大老板去過問，自有秦爸秦媽還有秦曉兵和那些xi 廚工去搞定。
不得不說，將自己家人n ng到配送中心這邊來是秦曉偉走的最好的一步棋。
有了秦衛國與範雪芳這兩個經驗豐富的長輩鎮著場子，不但工作上的事情都能做的很有條理很穩妥，而且每天工人的飲食還有後勤方面也是讓人挑不出 病來。
那些xi 家伙也許是孤身在外闖 ng也想家了，所以對慈眉善目的二老十分愛戴。很多事情秦爸秦媽基本上只需要偶爾動動手，平時動動嘴就能辦妥了。
而且這配送中心這邊雖然偏僻了些但空氣卻是不錯，再加上空間也大，沒事兒的時候範雪芳養她的j 和豬，秦衛國則在自己開墾出的那幾塊xi 菜園里搗鼓搗鼓。
相對于以前開店里天天勞碌來說，這種輕松與悠閑的生活，可是讓二老很是自得其樂的樂在其中。再加上快餐美食的生意越發的紅火起來，就連以前總喜歡板著個臉的秦衛國，這段時間也總是一臉的輕松自在，就連笑容也多了起來。
「嘿……媽，我這不是也希望家里的條件能更好點嗎，再說了，現在生意這麼好可誰知道能保證多久？趁著眼下的機會多賺點總是好的，不是嗎？」秦曉偉腆著個臉給自己找到理由道。
知道兒子說的也在理的範雪芳，拍了拍手上的碎屑，點了點頭說道︰「這話說得也不錯，那你快去找到你爸說說吧，這事兒要是能做，就盡快n ng起來，反正他最近也閑得很。」
「好 ，那媽我去嘍。」眼瞅著喂食兒的事情也做完了，秦曉偉把空水桶與空飼料盆往圈外一放，說道。
「去吧去吧。」擺了擺手，範雪芳慈愛地說道。
告別了自己母親的秦曉偉，看了看時間，發現才不過七點半多一些，想了想反正今天這車要用一天，所以也就沒急著走，打算先跟父親把鹵醬r u的事情好好談談。
等走到加工區時，果然發現自己的父親正在自己以前準備的那幾口鹵料缸前轉悠著，時不時還見他用竹扒子將缸里鹵的r u抓出來看看鹵的情況。
要說這幾口料缸里的鹵水都是由秦曉偉，根據秦記飯館里以前用的簡化版的鹵料配方自己改進的，再加上加工坊的作用，不但味道方面，就連鹵料的使用時間也比秦記賣的那種要好上一些。
對于自己兒子改進的這個配方，秦衛國也自然也研究過，可他怎麼看都覺得這方子並沒有什麼本質上的優勢，所以，一直以來他對配送中心的這幾口料缸那是相當的好奇。
「爸，怎麼樣，鹵料還沒走味兒吧？」走上前的秦曉偉說著也拿過一個專 n用來試味，又要防止串味的瓷勺嘗了點缸里的鹵水。
「應該還能再用上幾次，不過，時間一長，這缸里的鹵料還是得廢掉。」秦衛國點了點頭說道。
其實這鹵水不能用太久的事兒，秦曉偉自己也知道，所以他準備哪天鹵水不能用了，就利用加工記的深加工功能，還有儲藏室的儲物功能將幾口料缸里的鹵料，趁著沒人的時候換掉。
只不過，在听說自己的父親有重現祖傳鹵醬r u的想法之後，他自然不願意再去折騰自己這個配方了，于是說道︰「爸，听媽說您想把我們秦家的鹵醬r un ng出來？」
「是有這個想法，家里的店和房子也都轉租出去了，這里又有那幫xi 子在，我這個老頭子閑著也是閑著，就算試試看能不能重現秦家的鹵醬r u。」秦衛國點了點頭說道。
「爸，這是好事啊，還有什麼好想的，趕緊n ng啊，要錢要人要地方，你兒子我都有。」秦曉偉拍著xi ng脯說道。
「呵……哪里有你想的這麼容易，要是光有配方就能做出來，那這麼些年我怎麼都沒做？還不是因為條件不允許。」秦衛國搖頭笑道。
「啊？難道這里面還有什麼說道不成？」秦曉偉虛心請教道。
「偉偉，你是沒見過真正的鹵醬坊，想當初一間三十平米左右的地方，土制的大缸一溜的排過去，每口缸之間靠的很緊，幾乎沒有空隙。」
「當熟r u進鹵的時候，缸體之間的溫度可以控制在五十度左右，而外部溫度超過二十度基本上就不行了，五度左右最適宜。」嘆了口氣的秦衛國接著又說道︰
「鹵醬的泡制其實說穿了就和做醋、做醬油是差不多一個道理，按我們的老話來說，就是一種發酵的過程。關鍵的溫度全靠人來掌握，一個不好，就是臭缸的下場。」
「最關鍵的是，這鹵醬r u成本雖然不高，但賣價也同樣不高，屬于上不得台面的貨s 。一批下來如果臭缸的多了，不但不賺錢而且還得虧錢。」
「啊？那怎麼辦？難道放著現成的方子就不做了？」頗有些打擊的秦曉偉說道。
「呵……做自然是要做的，不過既然要做那就做的大一些。我想過了，你先給我隔出一個大點的房間來，然後我先試試看，大不了l ng費點材料，相信總能 索出來的。」秦衛國說道。
也不怪他會這樣說，這鹵醬r u的方子雖然是傳了下來，可限于各種原因他卻一直沒有做過正宗的，頂多也就是用秦記那種簡化版的方法，所以，真要想把這祖傳的鹵醬r un ng出來，還真得hu 點時間去嘗試一下才行。
而對于秦曉偉來說，只要能達到目的，這一點材料上的l ng費根本不算什麼，于是笑道︰
「嘿……爸，我這里別的不多，就是空間夠多，想隔個地方出來還不簡單，一會兒我給衛大哥去個電話，到時候在哪里隔怎麼隔，你直接跟他說就成了。」
「這樣也好，對了，還有料缸你也得給我買回來，一定得是這種土缸，數量嗎，先來三十口就行，等方子試好了到時候再加。」秦衛國又叮囑道。
「三……三十口？」比劃了一個三的手勢，秦曉偉有些懵地說道︰「爸，要這麼多啊？」
「這哪里算多，如果方子真試出來沒問題了，你最少還得再給我n ng三個三十口才行。」秦衛國笑著說道。
「啊？那豈不是要一百二十口？我暈，這麼多的料缸，一天得鹵多少出來啊。」聯想到一百二十口大料缸排隊擺在自己面前的場景，秦曉偉有些眼暈地說道。
「傻孩子，好東西哪里怕多，再說了，這一百二十口料缸也不是同時出貨，而是輪番進鹵，我大概算了一下，到那時每天出一千二三百斤還是沒問題的。」秦衛國說道。
「一千二三百斤？」听到這樣的數字，秦曉偉先是一呆，然後靈光一閃之下，原本臨時設想的那個明顯還很粗陋的計劃，頓時就明朗了起來。
之前在跟自己母親聊這個話題的時候，他本就想等家傳的鹵醬r un ng出來之後，再拓寬一下快餐美食的生意路線。
只不過，一開始這家伙也只是想豐富一下自己快餐菜式的品種，爭取以家傳鹵醬r u打出個招牌菜，來吸引更加的食客與快餐加盟商。
可一听說自己父親說每天能出半噸多的貨時，秦曉偉這心里頓時將原本的計劃推翻，確切的說應該是升華了。畢竟這麼多的量，只是用在快餐美食這邊實在是l ng費。
將腦子里的想法整理了一下之後，秦曉偉連忙說道︰「爸，那就這麼說，一會兒就我給衛大哥打電話，先把你要的地方給n ng出來，至于後面需要的東西，可以讓大哥去買。」
就在二人正說著的時候，就見剛起hu ng沒多久的秦曉兵左手一碗米漿，右手一個大餅邊吃邊走了過來，說道︰「爸早，弟弟早，你們在這里說什麼呢？這麼熱鬧？」
「老哥早，我正和爸正在說鹵醬r u的事情，正好你來了，這兩天我不在家，爸有什麼需要你就受點累，多跑幾趕給辦了吧。」秦曉偉笑道。
「鹵醬r u？嘿……好東西啊，爸，你真想n ng了？」同樣打xi 被自己老爹經常y uhu 得口水嘩嘩的秦曉兵，頓時眉開眼笑地說道。
「嗯。」秦衛國點了點頭。
「那可太好了，老弟，你放心的去吧，家里的事情有我在，保證沒問題。」拿著煎餅的秦曉兵t ng了t ng那健碩的xi ng膛，打著保票道。
「臭xi 子，怎麼說話的」被那句放心的去吧，給氣到的秦衛國，頓時把臉一沉說道。
知道自己說錯話的秦曉兵連忙吐了吐舌頭，不敢出聲了。
「爸，沒事沒事，哥可不是那個意思。」一旁的秦曉偉連忙解圍道。
「嘿……」秦曉兵傻呼呼地笑著。
「這臭xi 子……」也知道自己大兒子x ng格大大咧咧的秦衛國搖了搖頭，臉s 緩和道。
等三人又聊了一些鹵醬r u的準備工作之後，眼瞅著時間也差不多了，又跟自己的那些員工們說了些鼓勵的話，秦曉偉就開著廂式貨車往大王村的方面趕去了。