說起綠茶茶藝的重點，那自然就是沖茶這一環了。
泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。因此這個也被形象的稱為「沖水鳳凰三點頭」。
這一環是非常講究手藝的，一個好的茶藝師，做這個動作的時候，會非常優美，令人感到賞心悅目。
聶青嵐此時唯一可惜的地方是沒有穿傳統的服裝，不然的話，一定會仿佛一幅美麗的國畫似的。
而當沖入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底，我們稱之為「碧玉沉清江」。
至此為止，茶可以說是泡好了，而後便是「奉茶觀音捧玉瓶」了。觀音捧玉瓶佛教故事是傳說觀音菩薩場捧著一個白玉淨瓶，淨瓶的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為「觀音捧玉品」，意在祝福好人們一生平安。
只見聶青嵐雙手捧杯，輕輕送到張天元身前笑道︰「客官，請品茶！」
張天元忍不住笑了一聲，同樣雙手接過了那茶水，輕輕呡了一口，果然這茶藝師泡出來的茶，那感覺都是不一樣的，這就好像一個出色的廚師將最好的作料做成飯菜一樣。
可以看到，茶杯之的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的芽如槍，展開的片如旗。一芽一的稱為旗槍，一芽兩的稱為「雀舌」。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄淨的茶水。千姿百態的茶芽在玻璃杯隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。
這個也被形象的稱為「賞茶春波展旗槍」。
茶藝師此時要做的事情已經基本結束了。接下來就是品茶的程序了。
「聞茶慧心悟茶香，品茶淡品致味」。
品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞「春波展旗槍」之後，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇遠、難以言傳的生命之香。
綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣岩韻醉人。但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
最後「謝茶自斟樂無窮」。
品茶有三樂，一曰︰獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰︰對品得趣。兩個知心朋友相對品茗。或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置月復述衷腸，此亦一樂也；三曰︰眾品得慧。孔曰︰「三人行有我師」眾人相聚品茶，互相溝通。相互啟迪，可以學到許多書本上學不道德知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶後。茶藝師經常會請嘉賓自己泡茶，以便通過實踐。從茶事活動去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。
這茶藝一道，比起古董鑒賞來絲毫也不遜色。里面可以說有許多令人神往的東西，以前的張天元是絕對不會知道的，不過如今的他，有了錢，也可以安下心來去品茗，去鑒寶，去欣賞這世間本來就存在，但是卻不容易找到的美。
「好茶！好茶藝！好茶藝師！」田宇喝了頭一道茶，登時豎起大拇指贊道。
「看起來這一次我讓聶姐姐留下是真對了，太幸運了。」張天元也是無比感慨，原來覺得枯燥的喝茶，其實居然也有這麼多的門門道道，不容易啊。
接下來，張天元和田宇一邊喝茶，就一邊聊起來有關玉器的事情。
「听說張老板如今已經是國家玉石珠寶協會的正式理事了？」田宇問道
說起來，自從上一次張天元參加了國家電視台的華夏之寶節目之後，真可謂是一炮走紅，尤其是在帝都和洛城的玉器玉石圈里，那絕對是讓人刮目相看了。
他本來只是玉石珠寶協會的一個閑職——高級顧問而已，但是國家電視台的華夏之寶節目播出之後，他就借著這個東風，順利坐上了理事的位。
要知道國家玉石珠寶協會只有十二位理事，其余的理事，最年輕的一個也已經四十三歲了，而張天元卻只有二十五歲，當真是刷新了這個記錄了。
這十二位理事，等于是掌握著整個國家的玉石決策，包括玉石價格的定位，玉石標準的制定，行業規定等等，這十二個人說白了，那就是玉石圈里的元老會。
就連國家制定一些有關這方面的法律，也得向著十二個人征求意見或者建議。
說得再通俗一點，這就跟安理會的常任理事國差不多，十二個正式理事每個人都擁有一票否決權，位置非常重要。
這十二個正式理事的位，在旁人看起來可能不足輕重，但是在玉石珠寶的圈里頭，那就是王一樣的存在啊，沒有人敢輕視的，而爭著當這個理事的人，也是數不清的。
畢竟全國上下，從事玉器和珠寶行業的人多如牛毛，要從這里面選擇十二個人，那可不是一件簡單的事情，如果沒有一點本事，那就別想了。
「我這不過是運氣好，再加上高人相助，所以也就稀里糊涂的做上了這個位罷了。」張天元雖然嘴上這麼說，但他卻不會輕視自己的努力。
如果說他沒有那些輝煌的戰績，沒有如今在玉石圈里的名聲，就算是李明光和聶震幫忙，也頂多就是做個高級顧問罷了，想成為十二個正式理事之一，那純粹就是做夢。
他這人不會囂張傲慢。但也絕對不會輕視自己。
「張老板太謙虛了。」田宇笑道︰「但不知張老板是否也懂得琢玉之技巧啊？」
「他不僅懂，而且非常擅長呢。」聶青嵐搶著回答道。
听到這話。田宇臉色微微變了變，他不明白。既然張天元非常擅長琢玉，為何還要請他呢，難道是想看他的笑話？
張天元知道田宇有些誤會了，便急忙解釋道︰「田設計師不要誤會，我在玉石方面，擅長的是鑒賞和雕琢，也就是說，對于雕花件，我是比較擅長的。可是光身件卻是一竅不通，但你想必也知道吧，光身翡翠的價那是必雕花翡翠高很多的，而且對于翡翠本身特質的體現那也是最好的。」
「原來是這樣啊。」田宇的臉色恢復了正常，不過心里頭壓力卻有些大了。
張天元既然懂得雕花翡翠，又是鑒賞大家，那麼如果自己東西做得不好，那不僅是丟自己的臉，還會丟了自己老師劉景林的臉。傳出去可不光彩啊。
而且年輕人都有些攀比之心。
田宇並不覺得自己比張天元差，對于張天元能成為國家玉石珠寶協會理事，而自己卻什麼都不是，有些不太服氣的。既然如此，這一次就要更加努力做出像樣的光身翡翠件來，讓張天元開開眼界。
想到這里。田宇頓時就有些激動，他放下茶杯說道︰「張老板。這茶水喝得也差不多了，既然如此。就勞煩您將需要做光身件的翡翠拿出來吧，我好見識見識，然後決定做些什麼，你也可以一起商量。」
張天元其實早等得有點不耐煩了，只是不好意思催促田宇，听田宇這麼一說，就進了一趟保險庫，取出了一塊五十斤重的的玻璃種帝王綠，還有那塊三十斤左右的極品紅翡。
紅配綠，也是相當漂亮啊，而且兩塊翡翠都是極品，田宇因為激動，手的茶杯居然掉落在了地上打碎了。
「對不起，對不起！」田宇急忙伸手要去收拾，卻被張天元攔住了。
「茶杯隨便就讓保潔收拾好了，也不是什麼值錢貨，要是把你的手給劃破了，這可沒法琢玉了啊。」張天元說道。
田宇有些不好意思，不過此時眼神卻還是充滿了震驚，他之前听張天元說這里還有比那冰種陽綠的翡翠更好的料，本來是不相信的，可是此時親眼見到，不相信都不行了。
也難怪他如此震驚了，要知道他從小就開始學習琢玉，就連讀書識字那都是跟琢玉師傅學的，到如今三十二歲，卻已經有了二十多年的琢玉經驗了，這些年以來，經他手，或者是他親眼見過的翡翠，也算是非常多了，可是如此完美的紅翡綠翠，卻還是頭一次見到，一時間，他以為自己在做夢呢。
「看到那兩塊翡翠的時候，我已經被完全震撼住了，甚至因此打碎了杯，如此華麗，高貴的翡翠，真得是讓人痴迷，讓人震驚，這兩塊翡翠，一塊翠**滴，一塊紅得艷麗，都是翡翠之的極品，看整體就可以感受到這枚翡翠的種、色、水極佳，用行內話來說就是老坑種翡翠又可以稱為老坑種玻璃種翡翠，是所有翡翠收藏商和收藏家夢寐以求的翡翠品種。」這是田宇後來給別人吹牛的時候經常說的一番話，來描述自己初次見到張天元給他看的兩塊翡翠的時候的震驚心情。
琢玉師傅與廚師還不太一樣，頂級廚師可以用最簡單的食材做出最美味的食物。
但是琢玉師傅如果真要成名，那是一定要用極品的玉石來體現自己杰出的技藝的。
這倒是跟很多玄幻里的煉寶師或者鍛造師非常相似，這些人用非常稀有而且珍貴的材料打造出蓋世神兵或者頂級法寶，既是因為材料的出眾，也是因為自己的技術。
是材料成就了他們，也是他們成就了材料。
低劣的材料無法打造神兵利器，而相對的，差勁的師傅也無法將好材料物盡其用。
唐代詩人丁居晦有一首詩叫《琢玉》「卞玉何時獻，初疑尚在荊。琢來聞制器，價衒勝連城。虹氣沖天白，雲浮入信貞。珮為廉節德，杯作侈奢名。露璞方期辨，雕幸既成。他山豈無石，寧及此時呈。」
這詩句就充分體現出了玉石和琢玉人之間的那種關系。(未完待續……)