「卡爾你先練習一下怎麼做，反正你下午應該沒有什麼重要事情要干吧。」索西亞建議卡爾。
「好的，但我要怎麼做應該要有個人來教我吧。」卡爾覺得也是，自己還不知道要怎麼做侍應生，晚上上班的時候他可不希望出了意外。
「說的也是，吉米你來一下。」索西亞呼喚遠處的一男侍應生。
「老板，有什麼事嗎？」吉米小跑過來。他也是個相當英俊帥氣的侍應生呢。
「教一下這孩子，沒問題吧，反正你今天上的早班沒什麼生意。」
「當然，老板的要求不能拒絕。」吉米恭敬的向索西亞鞠了一躬，然後對牽住卡爾的手「走吧，小弟弟。」
等卡爾和吉米消失在自己的視野內進了另一個小房間後，索西亞拿出一個話鈴。秀指輕點，開口就說「裁縫嗎？去六號房間給里面那個新來的小正太量身定做幾套。要做那種能吸引眼球的那種服裝，記得要做好一些的。」
說完把索西亞話鈴收好，在櫃台上靠在微閉美目小聲自語「莎蘭，你可別說我不照顧你的學生，我可是把能指導的都指導了……」
「莎蘭你就是出于讓我監督他的目的才讓他來我這里工作的吧，搞的我像一個帶孩子的女乃媽。不過我也就是女乃媽的命，沒辦法。」
「希望在我的監督下他不會出現什麼意外，可別像那兩姐妹一樣，培養了這麼久，到頭來只是得到了一個心酸的結果。想想就讓人覺得心疼……」
索西亞自言自語的聲音越來越小，說完後直接疲勞的進入小憩。身為月光酒店的老板，索西亞的作息時間跟其實和貓頭鷹是一樣的。
「端盤子的時候，你一定要注意拿穩，別讓盤子的酒水灑出來。不然很是失禮。」
「走路的時候也要特別小心，晚上的顧客特別多。要想穿越人群找到顧客其實也是件難事。」
「多注意一下客人，盡量的貼心，滿足他們的要求，運氣好的話會有小費。在月光酒樓小費是不用上交給老板的，如果夠厲害的話或許小費會比工資高！」
「還有，客人提出無理要求的時候你不能當面拒絕。如果你真的不想做的話，也要陽奉陰違的把客人的要求做完。這件事是最難的，也是最有難度的，我不好怎麼教你，這要看個人的隨機應變能力，你自己參悟吧……」
名為吉米的帥氣前輩對卡爾這個小弟相當照顧，把要注意的事項一五一十都告訴了卡爾，還自己添油加醋加些小建議、小忠告、小訣竅進去。
卡爾也很認真听，還拿著本小本本把吉米的話一個字不漏的全部記下。
「看來這工作，真的不是一般難啊。」卡爾看著自己些的密密麻麻的小本子，唉聲嘆氣。
「新來的，挺一挺吧，這活比你想象中的還要難！」吉米低拍了拍比他矮了好幾個頭的卡爾的肩膀。
「新來的卡爾在嗎？」敲門聲和蒼老的聲音同時傳入。
「在，前進。」
「我是月光酒樓的裁縫，卡爾老板要我為你量身定做。」進來的裁縫是個老紳士，從他的臉廓上可以看出他年輕是也曾是一個大帥哥。
「你兩先弄著我得繼續去上班了。」吉米拿起杯子，喝兩口水，滋潤了下為說的口干舌燥的自己。
「這麼快就定了？索西亞老板不是說我今天不用穿嗎？」
「估計老板改主意了，而且你今天不穿明天還不得穿。」老紳士，從隨身攜帶的盒子中拿出皮尺。
「說的也是，不過听你的口氣，你似乎一天就可以為我趕制出衣服？」卡爾張開雙手方便老裁縫行動。
「或許可以，小孩你的身材相當不錯呢長得也很好，估計老板想讓你當招牌。好好干……」測量完了後老紳士告退，留下卡爾一人在房間里練習。
快六點鐘的時候月光酒樓開始熱鬧起來了，雖說月光酒樓實際營業時間是六點鐘準。但月光酒樓名氣實在太大，所以酒樓其實是二十四小時全天營業的。
「快六點了我得出去了。」卡爾看看房間內掛的時鐘，走了出去。月光酒樓的門口顧客開始熙熙攘攘多了起來。
「歡迎光臨」
「呀，是林佣兵團隊長啊，這回您要去里面喝酒了嗎？」
「言先生您可好久沒來了，這次要一定要一醉方休哦……」
門口的侍應生開始不斷招呼進來的酒客。卡爾看看這進來的人的陣勢就知道了這工作的困難度。在心里嘆口氣，再安慰下自己，卡爾便快步走向索西亞在的櫃台。