張氏下地回來,院子里兩條長板凳上,已擺放著碗筷。
桃子端了一瓢水出來倒在木盆里,「娘,洗手馬上就可以吃飯了。」
張氏洗了手,把堂屋的劉元和背到院壩,晚飯已經張羅上桌。
「娘,這豆豉可以吃了,我分了三種拌佐料,你幫忙嘗嘗哪一種好吃一些。」青梅拿了小碗,把三種豆豉分開盛了出來。
劉元和一听,笑道︰「不過是豆豉,做一種就行了,哪里用得著這般麻煩。」
「知道麻煩,往日里我做飯,也沒見你幫忙燒一把柴禾。」張氏白了他一眼,拿了筷子嘗豆豉。
劉元和無奈的搖了搖頭,沒多話,倒也是忍不住拿起筷子夾了第二晚豆豉吃,不禁點了點頭,「這豆豉好吃,這個天,用來下稀飯正好。」
張氏卻是沒有說話,而是把三種都嘗了,才道︰「第一碗這豆豉味道有些重,稍稍顯得咸了,可以用來炒菜;這第二碗味道正好,不咸不淡,用來炒菜下飯都行的;至于這第三碗,得趕緊把它吃了,味道輕,天氣熱,別擱置壞了。」
青梅听著,嘴角不自主的彎了彎,問道︰「爹娘,你們說,要是我做了這豆豉,拿去集市賣,行不行?」也沒等兩人的回答,便道︰「大家都是冬日才做豆豉,想來這時候家里都沒了,便是有的,那也都是干豆豉,味道自是比不上才出來的鮮豆豉,如果做了拿去賣,也不賣貴了,定是有人願意買的。」
听著這話,兩人都是一愣。
劉元和心里頓時有些不是滋味,如果不是他這腿斷了拖累家里,梅子也不會想方設法的掙錢了——先是賣筍子,這又是賣豆豉……
張氏看著青梅,迎上那雙神采奕奕的眼楮,似是閃著亮光。
「前些日子攢了幾個錢,前幾日,你外婆過來,也給了錢的……家里還能應付過去,不用去賣豆豉的。」
青梅求道︰「娘,你就讓我試試吧。我喜歡做吃食,也不覺得累的。」又轉頭,繼續道︰「爹,你看行嗎?」
劉元和瞧著那哀求的小眼神,心里也不忍拒絕,可惜這事……不自主的把目光投向了張氏,詢問著她的意見。
張氏嘆了一聲,「不然,就試試吧。反正是自家的黃豆,便是倒是賣不出去,留著自家吃也行的。」
「娘,你都說什麼呢!我這生意都還麼開張,你就說這麼不吉利的話。」听到答復,青梅自然是高興地,不免撒嬌道。
張氏忙改口道︰「好好,我說錯了——到時候,集市上的人家肯定都搶著買我家梅子做出來的豆豉。」
劉元和點頭道︰「那是肯定的。我家梅子手藝這麼好,做出來的豆豉好吃,肯定有許多人家都是願意買的。」
桃子連忙道︰「大姐,那我往後還跟著你去集市,幫著你收錢,好不好?」
青梅听得家人都支持她,別提多高興,「行,你幫著收錢。」不管怎樣,這也是暫時想出來的掙錢法子,希望能行得通。她可不想留著那麼多豆豉自家吃。
打定這個主意後,第二天一早吃了早飯,青梅就燒火煮黃豆。讓桃子看著火,她拿著鐮刀出門,按著她娘說的竹林,去割了扁竹根回來。前前後後也忙了個把時辰,才把黃豆用扁竹根包裹好。
現在就等著時間的眷顧了。
等待的時間里,青梅也把需要的佐料——鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末——都準備好了。
待得黃豆經過時間的發酵,便拌好佐料。
美食和時間不期而遇。
青梅把豆豉一勺一勺舀進瓦罐里,攪動豆豉時,香氣散發出來。剁椒的紅色點綴在黃豆上,讓得其顏色極好,瞧了便能引誘人的食欲。
張氏挑水進屋,正好聞到這股香味,道︰「看來今兒,我家梅子的生意肯定會很好。」
青梅不好意思笑笑,「生意好,也多虧了娘幫忙呢。要是沒娘幫忙看著豆豉,我可不行的。」黃豆的發酵,瞧著雖然簡單好學,可真的做起來卻不是那麼一回事的。要說有什麼訣竅,卻也是沒有的。主要的還是根據經驗行事。以前要吃豆豉,直接買就行,哪里用得著自己做,所以說,青梅也沒有經驗的。
張氏笑笑,「桃子還沒起床?」
「回房去拿錢袋子了。」
正說話間,桃子蹦蹦跳跳進了廚房,「大姐,準備好了嗎?」
把瓦罐上面鋪了一層芭蕉葉,再把竹篾圈著放進去,固定好芭蕉葉,不讓豆豉掉出來,便算是準備好了。
張氏幫著端起背簍,青梅背上,張氏又趕緊遞上草帽,不忘叮囑道︰「天氣熱,集市上人少了,就家來。」
桃子笑道︰「娘,我們又不是第一次去賣東西,不用那麼擔心的。大姐,快點,走啦,等會兒太陽該出來了。」
青梅沖著張氏笑了笑,「娘放心吧。」
姐兒兩出門,又沖著屋里喊了一聲,「爹,走了。」才從茅草屋旁邊的小路繞到後面的大路上。出門還算早,到了集市,太陽才從天邊跳出來,灑下晨起第一縷金色的陽光。
離著上次過來集市賣筍,將近有一個月了,桃子對于再次能來集市賣筍,自然是興奮不已的,把草帽帶著腦後,走起路來,草帽一蹦一蹦,伴著那笑聲,十分可愛。
桃子站在自由集市左瞧瞧右瞧瞧,卻是沒了好地方,失望的撇了撇嘴,「我們該早些時候過來的。」
青梅笑著,「我們家的豆豉香,人們聞到香味就回來買了,可不要沒有信心哦。」
最後選了角落的一處。
剛把豆豉擺出來,桃子害怕角落沒人注意到,竟是叫賣了起來,「香香辣辣的鮮豆豉,快來買咯。」
青梅見她心急的模樣,忍不住笑了笑。
不過不得不說,桃子的叫賣聲還是起了作用的。
有人听見有鮮豆豉賣,便是過來詢問了。
許是瞧著賣豆豉的是兩個小姑娘,便是有些不相信了,不過瞧著那豆豉顏色好,聞著也香,便道︰「這豆豉能嘗一嘗吧?」
桃子睜大眼楮,「還要嘗?我大姐做的豆豉,真的好吃呢。不用嘗的。」要是嘗了不買,豈不是虧了?
青梅忙是笑道︰「可以嘗一嘗的。」說著便用小勺子舀了一些出來,客人直接伸出手掌接了,待得客人吃了,這才笑問道︰「味道好嗎?客人需不需要買一些家去?」
「這豆豉是小姑娘你做的?」客人明顯沒有忘記桃子剛才的話。
青梅道︰「佐料是我拌的。其他的,家里娘幫著一起做的。」
客人听了點點頭,「給我舀半斤吧。這豆豉多了,拿回家去,也吃不完的。」
青梅笑著應了一聲,「好叻。」
半斤豆豉,收了五文錢。
有了第一位客人,桃子似乎受了鼓勵,繼續叫賣。
這豆豉比不得旁的東西,只能算作醬菜之類的,每位客人買的量也都不多,幸虧這個時間點上,這豆豉也算新鮮,願意買回去換一換口味的人家,也還多,所以這豆豉也算是受歡迎。帶來的貨物,本來也只有一個瓦罐,豆豉總共也就二十幾斤,待得巳時五刻左右,自由集市散場,也就還剩下四五斤。
青梅瞧著這自由集市上反正沒幾個人了,便收拾一番後,和桃子道︰「我們沿街走一趟就回家。」左右能賣出一些是一些。
姐兒兩沿街走著,桃子負責叫賣,輕盈歡快的聲音響了起來。
「青梅,給我來一些豆豉。」