食色滿園︰農家小廚娘 第66章 66 實驗

作者 ︰ 冬月三十

「以前听說這獾豬肉腥臭味重,我還擔心做出來不好吃。沒想到送過來時,已經去了腥臭味,這做出來,我覺得味道還挺不錯的。」中午,唐氏一邊擺碗筷一邊笑說著,「你們嘗一嘗,看看怎麼樣。」

李順竹夾了一塊,嚼了幾下,點頭道︰「還是有股腥味,只不過味道不大。娘該把這獾豬肉用來做紅燒,下味重一些,做出來應該會更好吃。」

李鎮河贊同的點頭。

唐氏道︰「你們爺兒倆嘴倒是挑!」

父子兩一致沉默。

在討論這個問題上,兩人的共同觀點,還是覺得不好深究比較好!

畢竟,兩人都是飯來張口的大老爺們——得罪了廚子可不好。

唐氏給父子兩添了飯,方才坐下,一手拿起筷子一手端起碗,動作頓了頓,道︰「是你紅梅姐姐村里的劉長明送的肉?」

「嗯。是他送的,不過是讓他妹妹幫忙送來的。」李順竹連忙答道。

唐氏听聞點頭,「別人辛苦夾到野東西,還處理好了給你送來,可要記得人家的好。」

「娘,我知道的。」李順竹笑笑,眼楮有意無意的看了一眼自家父親,見父親吃著自己的飯,根本沒有搭理他們娘兩的話,暗自松了一口氣。

他有些擔心父親把剛才青梅送肉的事情說出來……其實沒什麼事的,可他怕自家娘親知道了過後,又忙著幫他相看……也不是說這事不好,只是人家姑娘好好的,為什麼要讓他們像是在肉攤前挑肉一樣,挑來挑去?

說不定,人家姑娘還挑他呢……

以前沒想過這事,這忽的想起,李順竹心里倒倒是有些心慌了。

說起來,他也不小了,這陸陸續續也相看了不少人家,都是他在挑。往後,輪到別人挑,要是都看不上他,豈不是……

李順竹默默坐在旁邊,耳朵听著爹娘說著其他事,心里卻是轉了好多個念頭。

——

把漏瓢買回家,青梅就有些迫不及待了,中午吃了飯,收拾好碗筷,她便開始張羅制作粉條了。

先是把曬干成分裝的芡粉取來,用水和好,再分成大小一致的小團,待得鍋里的水燒開,她也沒急著下鍋,而是等了片刻,等父親把長筷子做好,這才取了粉團放入漏瓢中,然後拍打擠壓,只見一絲絲粉條從漏眼中出來,然後落入滾水鍋里。

青梅本以為這活兒很輕松,真動手做了,才知道自己的力氣還是不行,只得把活兒交給了娘。

這芡粉可是辛辛苦苦做出來的,可不能糟蹋了,青梅干活兒時,張氏有些擔心,也就沒出門干活兒,等在一旁呢。

張氏手勁兒大,這拍打出來的粉條也圓潤許多。

青梅盯著鍋里,等粉條快要熟透,便立馬用長筷子撈出來攤開放在簸箕里。

第一次實驗,芡粉也沒有和很多,沒多久,這粉團就拍完了。

看著撈出鍋,還冒著熱氣的粉條,張氏道︰「這樣做出來的粉條長短不一致,而且也是散亂的,這曬干了,怕是不好放置。」

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