「實在是太不好意思了,李清塵xi,剛剛有點事,來得有些晚了。」匆匆趕到的崔真惠看著在門口迎接自己的李清塵十分不好意思,急忙解釋著。
「不會不會,你能來我就很高興了,快進來吧,看看我今天準備的菜,希望你會喜歡。」李清塵梁芒將崔真惠引進包間。
「哇,李清塵xi太客氣了,不用這麼豐盛的,只有我們兩個人啊。」崔真惠一進門,看到餐桌上擺滿了珍饈美味,眼里也閃過一絲興奮,不過還是客氣的說道。
「哪里的話,崔小姐難得來這里,一定要好好讓你嘗嘗我們這的美食,來來來,快坐下吧。」李清塵趕忙將崔真惠拉入席中,開始了飯局。
「這個是特制的烤乳豬,我國古人稱贊這道菜為︰‘色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也。’」這句古文說出口,李清塵正等著崔真惠接話,卻發現崔真惠一臉茫然的看著自己,這才想到,面前的這個人,雖然普通話說得十分標準,但到底還是韓國人啊,又怎麼會懂這段古文呢。
尷尬的搖了搖頭,李清塵對崔真惠解釋道︰「這句話的意思是,這烤乳豬色澤就如同琥珀一樣,焦黃的又想黃金,吃進口里就好像一下子就能融化,口味醇厚,很不平凡。」
崔真惠這才露出恍然的表情,說道︰「你說的這麼神奇,那待會兒我可要好好嘗試一下,到底是真的,還是你夸大其詞啊。」
「我可沒有一丁點的夸大其詞哦,這道菜自古就被列為‘八珍’之一,清朝的時候更是宮廷菜,被收錄進‘滿漢全席’,而且是一道主菜呢。」李清塵笑著說,「這烤乳豬可是精選年幼的小豬,肉質鮮女敕,用特制的醬料涂抹,烤制,每烤一段時間就要在刷一層醬料,烤熟的時候醬料也深入了豬肉,所以吃起來香味是自內而外的散發。」
「不就是烤肉嗎,我們國家的烤肉也很好吃的啊。」崔真惠露出了點孩子氣,倔強的說道,不過心里卻已經服氣了︰自己國家的烤肉,也真的只是烤肉了。
「你可別小看烤制的過程,一般能夠出師的烤乳豬師,可是要經過十幾二十年的學習,才能獲得師傅的認可,從而出師單干,不然只能安安心心的做師傅的助手。而且這烤乳豬可是個體力活兒,所以每一個真正的烤乳豬師,身上都有不俗的武藝。」李清塵侃侃道來。
「我覺得李清塵xi你已經不是在介紹菜,而是在說故事了。」崔真惠看著眼前一提到做菜就來了精神的李清塵,不禁出口調侃道。
「嘿嘿,情不自禁情不自禁。」李清塵尷尬的笑了一下,然後介紹起下一道菜,也不知道是不是不好意思所以才想岔開話題,「這個是我特別煨的人參雞湯,我听泰妍說韓國的參雞湯也很出名,但是我們做的肯定還是有區別的。我特地讓人去鄉下買了這只大笨雞,本來想用山雞的,但是山雞的肉質太粗,今天時間太短煨不爛,就算了,下次有機會我做一道正宗的野生山雞湯給你,很滋補的。這人參我也是挑了比較好的,不敢選太老的,害怕你受不住,年輕人吃這個容易補過掉。我還加了很多調和滋補的草藥,味道很不錯的,吃完之後喝一碗又可以滋補又可以解膩,就是現在季節不對,要是冬天的話就好了,當季的菜式才是最合適最好的。不過偶爾吃一次也不錯,你們這一行我看總是要到處亂跑,也挺累的,正好補一補,來,好好嘗嘗。」
「嗯,我們國家的參雞湯可是很有名的。不過和你們的很不一樣啊,有機會去韓國我會請你吃最正宗的韓國參雞湯的。」崔真惠和李清塵做出了約定。
「好的,有機會我一定會去韓國的。」李清塵听到這句話,心里暗暗的說道︰韓國嗎?我一定會去的。
崔真惠沒有注意到李清塵眼中一閃而過的執著,繼續看著桌上的菜。
「這是什麼啊,怎麼還用蓋子蓋著?還冒著冷氣呢。」崔真惠發現了一道特別的菜。
「哦哦,這個啊,我剛想給你介紹這個,這個是咕嚕肉,不過是做了些改變,來,這道菜要先吃,開胃解暑,盡快吃。」李清塵介紹著這道菜,著重的要求要先吃。
崔真惠覺得很好奇,這道菜上蓋著蓋子,周圍布滿冰塊,遠遠看去還有一縷縷白氣寥寥升起,給人一種涼爽的感覺。
現在已經是七月份了,本就進入了夏季,而bj這個地方更是尤為炎熱,因此李清塵想起了記憶中的一道菜,稍稍改變做成了這道冰晶咕嚕肉。
「那我可就先嘗嘗了。」崔真惠也不客氣,說了一句,就伸手揭開了蓋子,只見一陣晶瑩剔透,出現在眼前的哪里是咕嚕肉,明明就是一顆顆的水晶啊︰糖漿色的咕嚕肉被包裹在一層微薄的冰殼之內。冰晶反射著燈光,咕嚕肉之間互相映射,怪不得剛揭開蓋子就看到一陣晶瑩剔透的光芒。
「這,」崔真惠看著一道菜做的如此美麗,仿佛藝術品一般,頓時啞口無言,本來還準備著的客套的夸贊話語一時也噎在喉嚨中,「都不忍心下口了。」
雖然是這麼說了一句,但在李清塵的示意下,崔真惠還是舉筷夾起了一顆冰晶咕嚕肉。
「 嚓。」一聲清脆但微小的破裂聲從崔真惠的口中傳出。
崔真惠只覺得入口一陣冰涼,但是在咬破那層冰殼之後,所帶來的舌尖享受則是自己怎麼也想不到的。
薄薄的冰殼本身就刺激到了味蕾,同時冰涼的氣息解開了縈繞了一天的暑氣,讓人胃口大開。而當崔真惠輕輕咬開之後,一股濃郁酸甜的醬汁伴隨著鮮女敕的肉香一下子溢了出來,讓人忍不住停下咀嚼的嘴。
「這個,這個,」崔真惠都不知道該怎麼怎麼去形容這冰晶咕嚕肉給自己的感受了,「太好吃了。」
崔真惠這下是真的放開了形象,一口接著一口的吃著,醬汁粘到了嘴角都渾然沒有在意,不過很快李清塵就出口將她攔了下來。
「崔小姐,這到底是冰涼的,吃多了對肚子不好,來,嘗嘗別的菜。」李清塵也為崔真惠著想著,同時,也遞過去一張紙巾。、「哦,是啊,都怪李清塵xi你做的菜這麼好吃,我都忍不住停筷子了。」崔真惠一下子也反應過來,剛才自己的吃東西的樣子的確有些失態,趕緊接過紙巾,不好意思的擦了擦嘴。
「崔小姐是真性情的人,和你在一起不會太拘謹啊。」李清塵真的覺得這個崔真惠是個很親和的人,不會像之前幾次接受別人采訪什麼的遇到的人,一副公事公辦的樣子,讓人望而卻步。
「既然我們這麼合拍,不如你做我弟弟吧?」崔真惠突發奇想到。
「哈?」李清塵一下子沒反應過來,鬧不清崔真惠的意套,還是真心的想要?
「什麼這個那個的,我一個韓國人都不講究這些了,你還有什麼不願意的。」崔真惠看著一副猶猶豫豫的李清塵,撇了撇嘴,有點無奈的嘟起小臉,心道︰「這個傻小子,別人求著和我親近我都懶得理他呢。」
是啊,就憑她崔真惠的家世,巴結他的人數不勝數。
李清塵听到這話,也想起金泰妍和他說過的,韓國人很講究禮儀,前後輩之間的劃分十分清楚,沒有血緣關系的人之間除非是非常好的關系,否則絕不會用兄弟姐妹相稱,一般都是用前後輩來稱呼。
「這個人還是挺和藹的,以後也能在韓國有個認識的人呢,挺好,自己也挺喜歡這樣的人的。」想到這里,李清塵立馬爽快的說道︰「那我就喊你姐姐啦,姐姐以後也不要再喊我什麼李清塵xi了,就喊我小塵吧。」
「這才乖嘛~」崔真惠這才露出笑臉,伸手拍了拍李清塵的頭,一副義氣女的模樣,豪氣的說道︰「以後來韓國的話,就找姐姐我,有什麼事我罩著你~」
被崔真惠當做小孩子拍了拍頭的李清塵一臉無奈,而看著眼前這個韓國的姐姐用中文說著這麼古惑的話,李清塵也覺得有點跳戲。
無奈的傻傻的笑了笑,然後急忙給崔真惠介紹起其他的菜。
「這是冰糖豬肘,八寶魚,桂花糕…………」
這頓飯真的是是吃的崔真惠意猶未盡,暗暗的恨自己胃太小,不能大吃特吃。
「哎呀,不行了,我還要保持身材呢,不能吃太多,小塵你吃吧,這麼多菜別浪費了。」崔真惠說話也開始隨意起來,「這些菜真是太好吃了,可是每一樣都只能嘗一點,太可惜了。」
「你在這兒還要呆幾天呢,想吃隨時可以過來啊。」李清塵看著這個姐姐一副孩子氣的表情,不禁想起了那個也是一副小孩子脾氣的金泰妍,她也總是喜歡做一些鬼臉,雖然可愛得一點都不像鬼臉。
「對了,吃了這麼多油膩的,喝碗粥解解膩吧,也能填填肚子,光吃肉什麼的可是很容易餓的。你等一下,我去端粥。」李清塵突然想起了什麼,起身說道。
「不用這麼麻煩了呀。」崔真惠覺得李清塵真的想得很周到。
「沒事,等我一會兒。」李清塵走向廚房。
「來了,嘗嘗我熬的粥吧,豬血粥哦。可不一般哦。」李清塵知道韓國人的粥文化,街頭經常能看見粥館,于是也想讓崔真惠嘗嘗正宗的中式粥。
說起來,李清塵的這豬血粥真的很不一般,沒錯,他用的豬血可是精心準備的哦。
要說自從上次的評鑒會之後,威哥就看到了這神奇的殺豬菜的前景,特別在郊區建了一所大型養豬場,派專門人像當初李清塵一樣,每天馴養鍛煉,食料也都是請專門人搭配,並且威哥還拉下臉去找李清塵要那些中藥的配方。雖然李清塵很輕易地就給了威哥,渾不在意,但威哥十分不好意思,非要將一半的股份分給李清塵。
本來李清塵覺得這些沒什麼,而且其實他根本不看好這個養豬場的發展。在他看來,這樣養殖出來的豬成本太高,售價更是高的沒譜,哪會有人買?他甚至一度擔心威哥虧本。
不過李清塵這個山野里出來的小子,雖然有一身本領,但說到做生意,哪能趕得上威哥這個巨頭?很快的,隨著視頻和一些美食節目的播出,再加上威哥做的宣傳,這道菜的名頭立馬打響了。
本來以為銷路堪憂的李清塵,更是時不時的就被威哥拉去做苦力,沒辦法,這豬雖然好,但也要有個懂行的人殺呀?李清塵不是沒想過將這殺豬的方法交給別人,可是不是知根知底的人,李清塵又怎麼放心呢?雖然不比解牛九式,但這秘法也是頗具殺傷力,李清塵覺得自己還是累點算了。
威哥倒是光棍的無所謂,反正前期名頭打出去後,後期就是不用李清塵出手,照樣會有人來消費,畢竟名氣已經出來了,品牌效應可不是說說而已,這可是經過許多年的事實經驗積累下來的。
而在這同時威哥還在想,要不要讓李清塵把替他調養身子的菜譜也拿出來,做一套養生菜譜?這調養的效果實在是太好了,不拿出來賺錢,威哥覺得實在太浪費了。
話說遠了,再來看崔真惠的反應吧。
「這是,豬血粥?」崔真惠看著面前還在冒著熱氣的粥問道。
「是啊,你吃過?」李清塵來了興趣,韓國應該不大會有豬血粥吧?好像是海鮮粥比較多呢。
「是的,前不久才見到過。」崔真惠雖然嘴里在回答著李清塵,但腦海里卻在回憶著不久之前的事,皺起了眉頭。
而她回想的這件事,也是促使她來到zg的原因之一。
……………………
「這是什麼啊?」望著桌上的湯盆,崔真惠問道。
「這個是小風剛學的豬血粥,可是特制的哦。」坐在一旁的男子回答道。
「又是跟那個人學的?」崔真惠有些厭惡的皺了皺眉頭。
「是啊,師傅最近才肯教我的。小惠快來嘗嘗吧。」一旁被中年男子稱呼為小風的年輕男子,有些討好的對崔真惠說道。
「我不要,自從你跟那個人學做菜之後,整個人都變了,爸爸他們吃了你做的菜也變得古里古怪,我才不要吃!」崔真惠毫無征兆的一下子爆發了出來。
不過看著崔真惠的表情和嘴里說的話,也許這次的爆發,早已醞釀了許久。
「放肆!你說什麼呢!快和小風道歉!」中年男子,也就是崔真惠的爸爸,大怒的呵斥道。
「爸爸你真的沒覺得你變了很多嗎?從小到大你都沒有大聲的說過我,自從阿風開始給我們家做從那人學來的菜之後,你已經罵過我好幾次了!」崔真惠似乎已經忍耐了很久,再一次爆發到。
「你,」崔真惠爸爸眼神茫然了一下,不過隨即面部就猩紅起來,大聲罵道︰「你這個不知好歹的丫頭,要不是小風給我做食療,我這身子骨還能在這中氣十足的罵你?我早就躺在醫院了。還不趕快給小風道歉!」
崔真惠沒想到自己爆發後的結果反而是父親更加猛烈的喝罵,頓時眼里就溢出了淚花,不再看向他父親一眼,轉而拿起沙發上的包,一句話不說的就甩門離去。
「叔叔,小惠她。」崔真惠口中的阿風有些尷尬的看著崔真惠爸爸。
「你別放在心上,她氣消了自然會回來,我到時候再說說她,你們這麼多年的感情,不會有事的。」崔真惠爸爸,安慰了一句,然後居然自顧自的盛起了桌上的粥吃了起來。
而一旁的阿風看著這幅模樣的崔真惠爸爸,欲言又止。看了看崔真惠離去的方向,阿風眼神復雜的閃過一絲光芒,而手上則是握緊了拳頭……
回頭看了看吃的正香的的崔真惠爸爸,阿風輕輕的說了一句︰「叔叔,少吃點,晚上吃太多不好。」而一旁的崔真惠爸爸卻像沒听到一樣,使勁的吃著,眼中居然閃過一絲癲狂…………
…………………………
「怎麼,不想嘗一嘗嗎?」李清塵看著許久不動勺子的崔真惠,問道。
「哦,突然沒什麼胃口了。」崔真惠突然意興闌珊的說道。
一旁的李清塵看到崔真惠這副樣子,以為是剛才的菜太膩,崔真惠吃的晾住了,趕緊起身跑到廚房,拿出之前否決的腌菜,想讓崔真惠開個胃。
而崔真惠看著一言不發跑出去的李清塵,突然醒悟過來,自己剛才真是太失禮了。剛想追出去和李清塵道歉,卻發現李清塵端著一碟東西,又跑了回來。
「姐姐你一定是膩住了,來,吃吃我做的腌菜,解膩的。」李清塵將手中的碟子放在崔真惠面前,說道。
「好的,謝謝你了小塵。」崔真惠覺得眼前的這個李清塵似乎就好像當初的小風,那個善解人意,喜歡做菜給自己的吃的青梅竹馬。
鼻子一算,眼淚就好像要流了出來,崔真惠急忙低下頭去,接著吃菜的動作,想要忍住眼淚。
可是當崔真惠夾起一塊小菜放入嘴中咀嚼的時候,她卻愣住了,一時也忘了傷感。
「這個是什麼?」