不僅僅是因為李清塵看到了張義的做法，覺得這比賽有意思，而是同樣看到了對面的樸勝利。
「豬皮！」樸勝利同樣吩咐著旁邊的助手。
很快，一片片被剃光脂肪的豬皮疊放在了樸勝利面前。
「噠噠噠。」有節奏的聲音響起，原來是樸勝利拿起兩把刀快速的剁起面前的豬皮。
很快的，面前的豬皮就變成了細碎的碎末。
樸勝利用手開始揉捻起豬皮碎，不斷的加入調料，很快的，本來松散的豬皮碎變成了一團。
「豆腐！」同樣的一聲吩咐下去。身邊的助手又將豆腐遞了上來。
樸勝利又開始快速的收拾起面前的豆腐來。
……
一個小時後。
「鐺鐺鐺！」一陣鐘聲響起，主持人的聲音也響了起來︰「時間到，請雙方選手停止手上的動作。」
其實雙方在鐘聲響起之前，就已經完成了比賽，作為一名廚師，掌握控制好菜式的烹飪時間，也是基本功之一。
「請雙方報菜名。」主持人說道。
「我的菜叫做麻婆豆腐湯。」張義說道。
他面前的是一盤澆滿麻婆醬汁的豆腐塊。鮮紅的麻婆汁讓人不由自主的就留下了口水，恨不得狠狠的挖上一勺放進嘴里，去感受一下辣椒和花椒麻與辣的完美結合。
只不過主持人有點疑惑︰這沒有湯啊？
將疑惑放在心底，主持人又看向了樸勝利。
「這道菜叫做湯裹豆腐。」說話的不是樸勝利，而是她的助手，想來是因為他不會中文。
「好的，接下來由本場比賽的評委選擇先品嘗的菜式。」主持人將話語權交給了評委。
「有道是遠來是客，那麼我們就先平常我們韓國選手的菜式吧。」幾位評委考慮了一下，決定如此。
樸勝利听得助手的傳話，嘴角微微上揚，然後端起盤子昂首走上了評委席。
「什麼湯裹豆腐，不就是韓國豆腐湯嘛。」其中一個評委看到眼前的菜，不由得嘀咕一聲。
同樣在嘀咕著的還有場外觀賽的威哥。
「這不就是豆腐湯嘛，還湯裹豆腐呢。」威哥撇了撇嘴。
李清塵看了看威哥，笑了笑。
「誰讓你剛才光顧著看張義了。」李清塵說了句。
「哎，那樸勝利的豆腐湯有什麼好看的，還是張義的好看，你說這湯吃在嘴里是個什麼滋味呢？我還真沒想過還能這麼做菜，今天晚上你可得做給我嘗嘗。」威哥把話題引到了自己身上。
「要不現在回去給你做，這比賽不比了唄。」李清塵翻了翻白眼。
「呃，那算了。」威哥被李清塵這麼一噎，也是有點不好意思。
想想也是，明明是一個餐飲界大鱷，怎麼像個饞鬼一樣沒出息。
「好了，你剛才沒看到樸勝利的做法，現在看看吧，挺有意思。」李清塵似乎也只是感到有興趣而已，並沒有多吃驚，對于樸勝利的評價也只是挺有意思的。
「真的假的，我還就不醒一個豆腐湯能翻出花來？」威哥撇了撇嘴，表示不屑。
不過很快威哥就瞪大了雙眼。
「這豆腐湯也好意思拿出來比賽。」那評委心里嘀咕了一句。
面前的豆腐湯可以說是最普通的了︰青菜，豆芽，豆腐……都是素菜，一點葷腥都沒有，也許唯一的亮點就是樸勝利有心的將調料換成了適合中國人口味的，雖然還有大醬的味道，但是在其他調料的中和下，已經沒有那種讓人不能接近的味道，反倒是將大醬本身那種鮮香的滋味給激發了出來。
雖然是這樣，但是評委們心里卻還是不屑︰「到底是小地方出來的，這點東西還好意思拿出來比賽。
話是這麼說，可不能表現出來，于是幾個評委象征性的一人舀了一塊豆腐。
「呲」就在評委一口咬下勺子里豆腐塊時，一個微小的聲音冒了出來，隨著它冒出來的，是一股濃郁鮮香的湯汁。
「嗯？」幾個評委的臉色一下變了。
而此時的樸勝利在微微揚起了嘴角，露出了一絲桀驁的笑容。
「這是，肉湯？」一名評委試探般的說出一句。
「還真是，肉湯的味道很淡，但是卻包含了肉湯的鮮甜，真是有想法，居然把肉湯注入豆腐內部，再用素菜在外部燒湯。內外兼顧，但又是不同的滋味，果真是湯裹豆腐，妙。」說著，那評委又舀了一塊豆腐放進嘴巴。
「這是怎麼做的，能給我們說說嘛？」另一名評委詢問道。
「可以。」那名助理在征得樸勝利同意後，將做法說了出來。
「先將豬皮剃盡脂肪，然後剁碎加入調料用特殊的手法鞣制。醬豆腐切塊掏出空隙，加入餡料，封好，然後過油煎一下，將封口密封，隨後以素菜伴燒，由于外部的極素，內部的極葷，兩者以一層豆腐為分界，涇渭分明，一但咬破，葷素湯汁的迅速交融，就會給人口感上的大滿足。」
「妙啊，妙。」評委們听完之後一致表達了感慨，「這應該是借用了小籠包的思路，雖然很簡單，但是能在這麼短時間里想出這種方法，很棒。」
旁邊的張義面色一緊、
「那麼接下來，我們來嘗一嘗張義師傅的菜式。」評委們在點評完之後，將目光放在了那盤鮮紅的麻婆之上。
「這是我的麻婆豆腐湯。」張義上前重申了一遍菜名，然後就退到了一邊。
「這個湯，難道是指這層麻婆湯汁？」一名評委看了看，出口問道。
「不是的，你們吃吃看就知道了。」張義很顯然沒有解釋的**，直接讓他們開吃。
「好的吧。」幾個評委相互看了看，然後拿出湯勺一人挖了一塊沾滿醬汁的豆腐塊。
「這麻婆豆腐怎麼這麼大啊。」這是幾個評委在入口前的最後一個想法。
當滾燙麻辣的麻婆醬汁接觸到舌頭時，那股麻辣感好像光速一般佔據了整個口腔，在炎炎夏日中，這種麻辣的感覺瞬間讓人的鼻頭出了一層汗，緊接著的是額頭，然後全身在這股麻辣力量的刺激下都微微的流出了汗水。
這一切仿佛在瞬間就完成了，而緊接著，眾人一口將最終的豆腐咬破。
「好涼！」這是評委們的第一個感覺。
一股冰涼的感覺從牙尖傳達到身體的每一個角落里，就像一杯冰水驅散了炎夏的燥熱。之前因為麻婆帶來的麻辣感頓時一輕。
「好彈！」這是評委們的第二個感覺。
一種有別于豆腐的彈牙爽的感覺迸發而出，就像炸彈一般頓時填滿整個口腔。
「好爽！」這是評委們的第三個感覺。
就在咬碎口中的豆腐之後，那些細碎的豆腐卻好像一下子就不見了，隨之而來的是滿口鮮香的汁液。
「這是？」評委的腦海中突然閃過一個念頭，「湯？」
「這，」還沒有說出什麼，幾個評委就突然一起笑了出來。
「他們笑什麼啊？」威哥問了句。
「撞車了，能不笑嗎？」李清塵臉上也是露出一絲笑容。
「啊，對啊。」威哥這才想起來，兩者雖然原料，做法不一樣，但究其根本都是選擇了「吃湯」這種方式來呈現。
「太奇妙了，冰與火的交融，麻辣與鮮甜的踫撞。介意介紹一下嗎？」一個評委問了問。
「當然。我使用甲魚殼和裙擺輔以高湯熬制出來的富含膠質的湯汁，然後急速冷凍成湯凍填入入豆腐刻成的容器密封。隨後炒制出麻辣的麻婆醬汁澆在其上。」張義說完，不由得瞟了一眼一旁的樸勝利。巧的是，樸勝利也正在看著他。
「沒想到這個人還挺有兩下，這都難不倒他。」樸勝利心中暗道，「不過贏得一定是我。」
「好的，現在請評委們討論一下，評判出本場的贏家。」主持人看著時間差不多了，開口說道。
「雙方的表現都很驚艷，徹底顛覆了我們對湯的認知，在這一點上，我們認為雙方勢均力敵，應該是平手。」
這句話一說出口，場下一陣騷動。
「平手？搞什麼啊？」威哥嘀咕了一句……
「還沒說完呢，怎麼可能是平手，張義輸了。」李清塵搖了搖頭，輕聲吐出這麼一句。
「真的假的？」威哥一臉詫異的看著李清塵。
「看下去就知道了。」李清塵用下巴對著賽場指了指。
「但是，」果不其然，那評委又接著說話了，「本場主題是豆腐和湯，在這一點上。」說到這里，那評委又頓了一下。
而此時張義突然想到了什麼，臉色突然一陣難看。
「在這一點上，張義選手雖然是將湯和豆腐放在了一起，但是因為湯凍和豆腐的制作並沒有聯系的很緊密。反之樸勝利選手的湯裹豆腐則是將兩者很好的放在了一起。所以我們一致認為本場的勝者為樸勝利選手。」說完，那個評委鼓起掌向樸勝利祝賀起來。
樸勝利在助手的翻譯下，明白自己獲得了勝利，也是松了一口氣︰對面這個人能和自己想到一起去果然厲害，幸好自己提前做了準備，不然自己還真的會輸，中國的廚師果然厲害。前幾屆的比賽，我們輸的不冤！
要知道，因為前幾次的比賽失利，韓國國內對于本次比賽的重視已經不亞于一些世界級比賽了，這次比賽的三人可是經過國內組織的預賽選拔出來的。比以前幾次的陣容要強上很多。可是中國方的廚師看來也沒有輕視，這第一場自己佔據很大優勢的情況下，都贏得如此艱難，看來這次奪冠，沒有想得容易啊。