「听說你們明兒開始在豆腐坊開秤收豆子？可有得用的人幫你們把關？」孫燦爛還在暗自得瑟，沈掌櫃已經關切地詢問起明兒收豆子的事了。
「今日過來就是問問沈掌櫃可有這樣的人介紹？」趙黑牛正不知如何向沈掌櫃開口，此刻听沈掌櫃主動提起，不由心中大喜。
沈掌櫃手上還真有這樣的人，段家在沒有遷去京城以前，這段家的豆腐坊也很是興旺了一陣，每年都需要收豆子，自然也就有了專業的品質人員。
只可惜段家遷去京城以後，留在山崗鎮的族人就沒好生打理豆腐坊，使得豆腐坊的境況一年不如一年，如今已經有幾年沒有開秤收過豆子，原本的品質人員有的遠走他方謀生，有的干脆改行做了其他的營生。
沈掌櫃手上的這個人遠走他方沒那個能力，改行做其他的營生年紀又大了些，因此這兩年過得相當落魄。
由于與沈掌櫃多少帶點親沾點故，平日里只要藥房里需要臨時的人手幫忙，沈掌櫃第一個就會想到他，因此這幾年那人幾乎都是在沈掌櫃的接濟下勉強度日。
如今豆腐坊又要開秤收購豆子，無論出于沈掌櫃的私心還是為了趙家，讓那個人出來幫著趙段豆腐坊把關收購豆子都是絕佳的選擇。
于是沈掌櫃讓店里的伙計去將那人叫來，很快人就來了，來人年紀還真是不小了，沒有六十至少也在五十五以上了，雖然穿著上看著與原來的趙家有得一拼。不過倒是收拾得十分干淨，看著讓人覺得整個人雖然不是特別有精神，卻也不顯得過于頹廢，讓孫燦爛看了心生好感。
沈掌櫃給彼此做了介紹，來人姓張名來福，原本就是段家豆腐坊的技工，只是與負責段家豆腐坊的那家人無法相處。最後只能落魄到打零工苦度日子。
雖然人是沈掌櫃推薦的，不過孫燦爛還是有意無意地考較了幾句，見張來福答得頭頭是道，的確很有一手，于是對著趙黑牛擠了擠眼楮。表示自己對此人還是滿意的。
雙方由沈掌櫃作中，很快就談妥了臨時用工協議，雖說只是臨時用工，不過無論是孫燦爛的心里還是趙黑牛的心里都有一個隱隱的想法，那就是如果這次收豆子順利，那麼這人十有*是會留在豆腐坊做幫工了。就算給沈掌櫃一個回報吧。
豆腐坊要開發新的豆腐制品，趙家本身的人手就已經有些緊張，趙家在山下又開了些地出來準備種些作物。如今又要開始養蜂，如此一來人手會更加緊張，于是請幫工可就是遲早的事。
雙方約定明兒上工的時辰，張來福喜滋滋地離開了藥房。孫燦爛將一直放在手邊的油紙包遞給沈掌櫃笑道︰「沈大叔，這是俺自個做的五香辣豆腐干，送給你和嬸子嘗個鮮。」
「五香辣豆腐干？哇，你這丫頭還真的惦記著我啊，哈哈，是新產品吧！嗯，聞聞都讓人要流口水了。對了。就是中秋會推出的新產品嗎？」沈掌櫃接過油紙包喜出望外，他沒想到自己還可以先人一步品嘗到趙段豆腐坊的新產品。
昨日段家在山崗鎮的飯館，已經貼出了告示，提前向所有食客告知，中秋那天趙段豆腐坊將在飯館推出最新的豆腐系列產品。
這消息引起了不小的轟動，吃過豆腐的人都知道趙段豆腐坊出品的豆腐可以算是一絕，那麼這趙段豆腐坊新推出的豆腐干系列產品是不是更勝一籌呢？
大家在議論之余，都在期待中秋快快來臨，現在段家在山崗鎮的飯館中秋那天的訂餐已經到了一桌難求的地步。
雖然沈掌櫃知道自己盡早會吃到免費的，可是他沒想到昨天才听到消息，今天這香噴噴的豆腐干就擺在了自己面前。
嘿嘿，雖說俺沒那個訂桌子吃豆腐干系列產品的機會，可是俺可是早你們好多天就品嘗到了呢，哈哈哈……沈掌櫃心里那個歡月兌無以言表，臉上全是笑意。孫燦爛不用想也知道沈掌櫃此刻得意著哪！
告別沈掌櫃前，趙黑牛再三感謝沈掌櫃夫婦的幫助，同時向沈掌櫃提起還需要再借用冬梅丫頭和那個小伙計幾天，又按照孫燦爛的建議向沈掌櫃提出借用期間冬梅丫頭的月錢和小伙計的工錢由趙家支付。
沈掌櫃哪里肯答應讓趙家出月銀和工錢，至于冬梅丫頭，沈掌櫃說得更加干脆，讓趙家盡管用，什麼時候不再需要再讓那丫頭回沈家即可。
如果趙家願意，冬梅丫頭自己也樂意的話，也可以將冬梅丫頭直接給了趙家，反正這冬梅丫頭也沒什麼親人，只要趙家用得上，不過就是一個丫頭罷了，反正又不是夫人的貼身丫頭。
藥房一趟讓趙黑牛心里有了底氣，只要明兒有人送豆子來，由著張來福主持驗豆過秤，到時過完一家付一家銀子，支付銀子的事自然就落在了趙二虎和孫燦爛身上，相信趙二虎的機靈和孫燦爛的精明就可以辦好這件事。
第二天一大早趙家就起來忙碌，如今每天要做的豆腐已經達到了將近八十斤，再加上豆漿和豆腐腦，每天幾乎要磨二十五斤左右的豆子。
今天要開秤收豆子，趙嬸子更是多泡了一些豆子，讓多做些豆漿免費提供給送豆子來豆腐坊的鄉親。
還沒等到豆腐做好，那張來福就匆匆來到了豆腐坊，所謂人逢喜事精神爽，張來福雖然穿得還是昨日那身衣裳，可是看著卻精神氣十足，人也仿佛年輕了幾歲。
「哎呀，張大叔，你來得好早啊，俺家還在做豆腐呢！來來來，先來喝碗豆漿……」趙黑牛將張來福迎進豆腐坊院子，嘴里熱情地說道。
那邊趙大丫已經端了一碗咸豆漿出來，遞給明顯有些激動的張來福。
張來福接過豆漿連聲道謝，他沒想到有生之年還能回到豆腐坊來做事，雖然只是臨時的幫工，但是人家對他這個幫工可沒有半點歧視啊。
段家也知道今日趙段豆腐坊開秤收豆子，因此讓飯館拿豆腐的都提早了近一刻鐘來豆腐坊接豆腐，當豆腐全部送走以後，豆腐坊外已經陸續來了喝豆漿吃豆腐腦的客人。
這些都是老客，自從豆腐坊開業以來，幾乎是每天必到，考慮到這些食客的需要，趙家一致決定沒有大事不斷供，所以收豆子的日子這豆漿和豆腐腦照常對外供應。
隨著天色越來越亮，豆腐坊里也是越來越熱鬧，可是該來的豆子卻一直沒見人送上門來，這讓趙黑牛和趙嬸子都不由有了幾份心焦，難道那韓家婆娘真得黃了豆腐坊收購豆子一事不成？
不過那張來福倒十分沉得住氣，看過打掃得干干淨淨的倉庫，十分滿意趙家做事的細致，重新回到專門為收豆子過秤、付銀而空出的地方，讓趙二虎寫了個收豆告示，上面將收豆子的有關標準一一列了出來。
張來福看著趙二虎將告示貼在院牆上，然後靜靜地坐在那里，微笑地看著豆腐坊里熱鬧的情形，他沒想到趙家接手這豆腐坊不過半月有余，就已經將這豆腐坊做得有聲有色，這與這豆腐坊最興盛的時候還要強上幾分。
听說馬上豆腐坊還會推出新的豆腐干系列產品，他在豆腐坊干了大半輩子還是第一次听說豆腐干這東西，真不知這趙家得了什麼樣的傳承，不但豆腐做得好吃，還能做出一樣又一樣听都沒听說過的新產品，像趙家這樣既勤快又聰明的人家經營這豆腐坊，這豆腐坊肯定能夠越辦越紅火，他就算只是臨時幫工也感到十分榮光。
「趙大哥……」
「老村長……」
「趙叔……」
隨著一疊聲的喊聲，豆腐坊院子里涌入了不少手提肩挑背杠的鄉親，他們都是來自靠山屯的鄉親，靠山屯的鄉親果然不負趙黑牛，沒有受那韓家婆娘高價的蠱惑，在林有福的帶領下，幾乎家家戶戶都送帶子來了。
趙黑牛激動的眼中幾乎能看到淚花，剛才有那麼一刻，他的心里真的是萬分失落，覺得自己做人十分失敗，感覺到自己已經被鄉親們拋棄了。如今看到靠山屯的鄉親，心里豈能不激動？
趙嬸子雖說比趙黑牛要好一些，可是同樣也是激動的有些語無倫次，好在還有並不知情的趙大虎和趙大丫，忙著給各位鄉親送上豆漿，讓大家先喝口豆漿解解乏。
原本坐在桌前邊侃大山邊喝豆漿的客人，見院子里一下子涌進了這麼多人，而且一個二個都是中氣十足的大嗓門，先是一驚，然後卻都是會心一笑，加快了吃喝的速度，然後紛紛告辭離去，將院子讓給這些送豆子過來的山里漢子。
那張來福可就更得勁了，先讓大家一個個排好隊，然後高聲宣布了一番收購程序，還有收購驗豆的標準，看大家都安靜地听他說話，排隊等候他的檢驗，自是覺得十分有成就感，精神頭可就更加高漲。