陸雪凝又跑去麻煩三嬸子,叫大力叔幫著她去城里捎點棗、芝麻、隻果、梨什麼的,她等好做餡。三嬸子說她家就有棗,給了她幾個。
然後陸雪凝就跑回家開始做起了雞蛋糕,打蛋和面,對方喜歡甜,她就少放鹽多放糖,用三根筷子一起打,打了老半天才將蛋清打的像女乃油一樣松軟,可真是累死她了,因為打蛋的時候不能停,要一直打。
蛋黃她也是放入糖和和面粉單獨打的稀松又黏稠。蛋黃和蛋清分開單獨打的。這樣兩種堆放在一起,可以是兩個顏色兩個口感。只可惜她沒有鮮女乃和女乃油可以放,味道肯定要大打折扣。不過沒辦法,誰叫這里落後呢,她只能往里放一點鹽和糖。
等她弄的差不多的時候,小順子從外邊玩回來了,陸雪凝正在洗鍋,她要將鍋洗的特別干淨,還要用干布擦的干干淨淨,里面不能有水和油。
「小順子,你回來的真是時候,快來給姐燒火去。」陸雪凝笑呵呵的說。
她先叫小順子將鍋用小火燒熱,然後她才在鍋里放一點油,模均,然後才將打好的蛋黃倒入,再倒入蛋清,最上面再倒上蛋黃,然後在表面上擺上切絲的紅棗,弄成好看的花樣。
整體做下來非常費事,要不是她以前做過好多次,很容易弄糊的,不過以前她是在電飯鍋里做的。鐵鍋做起來還要麻煩。
等蛋糕做好後,她將之從鍋里取出來,用刀切成塊形,看起來還好,不知道味道怎麼樣。吃一塊切下來的邊角試下,唉——!其實就是雞蛋糕味,只是少了女乃香,不知道對方會不會喜歡。
「嗯,好像單調了點,」陸雪凝說,「對啦!表層撒上一點焦糖應該會不錯。」
「姐,好像很好吃的樣子啊!」小順子在一邊上已經饞的快要流口水了,他還是頭一次見到這麼好看的東西呢,黃黃的,中間還有層白色的,看起來真是可口呀!
「哦,我光顧著忙,忘記給你嘗嘗了。來這些歸你。」陸雪凝將切下來的邊角全推給小順子。反正這些不成形,也不能賣掉。
「好的,謝謝姐。」小順子高興的捧著手里的點心,開心的笑著。
「瞧你這傻樣,這個還不是太好吃,勉強將就吧,等條件好了,姐給你做正宗的,還有面包,姐最愛吃的就是面包。」只不過不知道在這里她能不能做的出來,面包是需要發酵的,發了再發,每弄一步都需要發一次,才能有好看的形狀。
「那什麼是正宗的?面包又是什麼?」小順子問。
「正宗的啊,沒有香料和水果醬餡,最起碼要放一點牛女乃進去吧。那樣才鮮美可口呀!」陸雪凝說。
「哦,那羊女乃行嗎?」小順子問。狗蛋家的母羊就有女乃,**重的都快掉地上了。狗蛋是小順子的小伙伴,村里的孩子,總會成群結隊的一起玩的。
「哦,是嗎,那也可以,你能弄到嗎?」雖然羊女乃和牛女乃味道不一樣,可是有總比沒有強。
「這我得問問狗蛋,應該可以吧,只是我不知道怎麼弄啊?」這里的人不興擠女乃喝的,牛是耕地拉車的大黃牛,抱窩後有女乃也只有小牛喝,養牛人家一般不會動牛女乃的。除非家里出了什麼事,如孕婦沒女乃或是乳母早亡了什麼的才會拿畜牲的女乃來應急。不過一般都為人所不恥,能不給小孩子喝就不給喝的。
而羊女乃更是一股子羶氣味,就更沒有人喝了。