為了冷飲店，為了能找到干淨的冰塊，蘇菱想了很多的辦法，冰塊要殊靠冬天的儲存是完全不夠用的，況且她們家也沒有存儲冰塊的習宮最好的辦法就是自己制作出冰塊，但是說到制作要談何容易，又不是在現代，一插上電冰箱就能生產出來，所以蘇菱只能選擇最古老的方法用硝石制冰。
用硝石制冰在的古代很早就盛行開來了，甚至與在宋朝就已經用冰塊制冷飲了，當然蘇菱會知道這些得得益于她前世總是愛看一些野史，特別守于吃的，她是非常關注的，這是她唯有的幾個小愛好了。
得知硝石能制冰，但是蘇菱也不懂哪里能弄到硝石，還是說這個朝代里會有硝石這種東西的存在麼？憑她自己肯定是找不到的了，就只能讓錢掌櫃幫忙打探，畢竟在酒樓里，客人來自五湖四海，消息的來源也比較多。
對于蘇菱的請求，錢掌櫃還是很用心在打探的，還別說，真讓他打探到了，剛好有個挖礦的工人在酒樓里吃飯是說到最近的礦業不好，挖出的都是白色的晶體，錢掌櫃一听，這白色晶體不是和二東家說的很像麼？趕緊將客人留下，吧蘇菱給請了過來。
那挖礦石的工人還以為自己說錯了什麼，錢掌櫃將他留下時，他還惴惴不安呢！畢竟只是底層人員，他也不知道是怎麼得罪了這掌櫃，看到蘇菱時更是一頭霧水。
「這為大叔，您好，剛剛我們掌櫃的听說您挖礦石的時候挖出了一些白色晶體，請問，您知道哪還有這種白色晶體麼？」蘇菱很有禮貌的問道。
「小姑娘你要打听的是這是啊！你早說嗎！我還以為是什麼事呢！誒，別提了，本來官府讓我們去挖的，說挖到礦石就會給我們賞銀，現在沒有礦石，挖出的那東西也不知道是什麼，別說賞銀了，官府現在連我們的工錢都沒給，大伙就只好回家種田了。」說得那是一臉垂頭喪氣。
「大叔你說的白色晶體是不是……」蘇菱听到這個直覺興高采烈，感覺這白色晶體很有可能就是她要找的硝石。
「小姑娘你說的這些那晶體的外形是這樣的沒錯，但也不知道是不是你說的什麼硝石。」那為礦工見蘇菱說的這些特征和她挖到的晶體都很相似，但也不知道是不是她要找的東西，保守的回答，要不到時不是，豈不是讓人家白高興一場了。
「大叔，是這樣的，您能不能回去帶點您挖到的晶體給我瞧瞧，當然這個路費我出，到時我會給您豐厚的報酬的。」蘇菱說的很是誠懇。
「小姑娘說什麼報酬不報酬的，你要是要的話，我就給你跑上一趟，不過這路程有點遠，可能要兩天才能回到。」礦工一看蘇菱真的很需要她說的什麼硝石的，很是豪爽的答應了。
包房里，陳叔也不知道自己拿來的東西到底是不是那小姑娘要找的，很是著急的等著。
「陳叔，這次您可是幫了我大忙了，不知道您還有沒有興趣繼續礦工的工作？」雖然說礦工的工作很是辛苦，也很危險，但收益還是不錯的，所以也有很多人選擇這份工作。
「我當然是想做了，但是現在官府也不挖礦了，我想也沒辦法，我挖了一輩子的礦，要說到回家種田我還真不懂，現在要不是沒有辦法也不會回來。」說起不能繼續挖礦，種田自己又不在行，陳叔很是悲戚。
「那現在如果我請你繼續挖？當然了，我要的是這種晶石，而不是你們以前挖的礦石，你願意挖麼？」蘇菱當然不敢去挖礦石了，那是需要官府才能挖的，是屬于國家的。
「當然，我當然願意，小姑娘你說你要的是這種白色的晶石？」陳叔听到有人要請自己挖礦時很是激動。
「是的，而且有多少要多少，當然您也可以叫以前和您以前挖礦的工人一起，月錢不會少你們的。」
「謝謝姑娘，謝謝…」陳叔對蘇菱非常的感激，還以為自己沒了工作，種田又不會，弟兄們之前和他一起，現在在家也是沒事做，現在又可以一起挖礦了，他很是開心。
當然，蘇菱也很開心，有了硝石就意味著以後冰塊就有來源了，她的冷飲店就能開起來，到時銀子滾滾兒來，她怎麼能不開心呢！最重要的是可以在夏天吃到冰爽的冷飲，想想她的心情都很美。
接下來就是準備店面開張的事情了。
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