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農女的田園生活 七十三章 酸菜作坊(三)

作者 ︰ 晨一一

蘇父要去買的東西比較多,要的時間比較長,快下午是才回到美味點心店。

「二叔,二嬸在後院呢!」蘇花看到蘇父這已經是入秋的天了,他還是滿頭大汗的樣子,立即給他倒了一杯水。

蘇父接過水急急的喝了下去,又歇了一會才往後院走去。

「阿珍。」蘇父看著後院里就只有蘇東平時住的房間是開著的,就猜到蘇母應該是在這,果然一進來就看到蘇母正忙著擦拭桌子椅子,顯然是習慣了,踫巧這軒轅墨今天不在這,所以沒撞上。

蘇母看到蘇父走進來,「你回來了?」又給蘇父倒了一杯水,就又接著忙活了。

「阿珍,其實你不用做這些的,現在這房間是軒轅公子住,每天都有專人打掃,你看看你,都忙了一天了,還不累呀!快坐下休息一會。」蘇父對于蘇母的疼愛可想而知,平時只要是自己力所能及的就一定不會要蘇母幫忙,反倒是蘇母做什麼他都會去幫忙的。

蘇母雖然听到了蘇父的話,但還是擦完了最後一點才停下來,「怎麼樣,你忙了一天了,東西都買夠了麼?」

「鹽是買了,只是那木桶店里沒那麼多了,他們現在正在趕制呢!這幾天應該就能做好了。」蘇父需要的木桶量實在是太大了,那木桶本來質量就非常的不錯,一對就能用很久,現在蘇父要的是上百個,而且大小還不一樣,店里實在是沒那麼多了,就只能是等制作好了再說。

「有一些做著先也不錯了,走吧!這天色也差不多了,咱們早些回去,要不那兩孩子在家也不知道會不會怕!」蘇母想著家里只有蘇菱兩姐妹在,擔心她們兩人會害怕,就想早點回去。

「嗯,走吧!」

李嬸也早就和小草說完了悄悄話,對著小草又是千叮嚀萬囑咐的,讓她好好工作之余一定要照顧好自己的身體,不要為了工作把自己累垮了。

蘇父的牛車上裝著滿滿的木桶還有一大袋的鹽,黃牛拉著車就這樣晃晃悠悠的回去了。

「菱兒,你瞧瞧,這些個木桶還合格麼?」蘇父看著院子里擺著的木桶問蘇菱。

「嗯,只要有東西裝著就可以了,咱們今晚就來試試看能不能成。」蘇菱也十分開心,想著自己的另一項賺錢的事業就要啟動了,雖然說酸菜能掙的錢並不是很多,但是也總好過哪些地放在那里荒著的好。種上了東西起碼能一個進項。

為了能讓酸菜更快的發酵,蘇菱采用了快速的方法,腌酸菜時,首先要挑好白菜,然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉,在太陽底下曬幾天(蘇菱之前摘的白菜就有放在陽光底下曬過)用清水洗淨後,(又放進開水種燙一下,這樣能是酸菜更快的發酵好)再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊,菜頂壓一個大石頭後,加入生水或者涼白開(最好是涼白開)浸腌起來,密封存放,在高溫的環境中讓菜慢慢緊縮,發酵,二十天以左右便大功告成。確實高溫越是快。

很快的蘇菱就將白菜洗淨燙過了,放一層白菜,放一層鹽巴,鹽巴必須的放的夠,要不白菜會爛掉的,蘇菱僅僅是弄了一桶做嘗試,只要幾天便能看出到底成不成,不過那時的酸菜還是不能吃的。

趁著酸菜發酵的這幾天,蘇菱見自家的老房子的給讓人重新的整修了,弄成了一個酸菜作坊,暫時也只能是整修,要重新蓋的話也來不及了,之能是等來年了,有讓蘇父在村里請了短工,將白菜全割了下來,晾曬著,就連晾曬這樣的活蘇菱一家也忙不過來,還請了幾人幫忙才行。

終于是到了能看酸菜的日子,蘇菱指揮著蘇父將大事頭搬起,拿開上面一層浸泡的不太完全的酸菜,看了底下的,發下沒有爛的,雖然現在還不能吃,但說明這樣子做酸菜是不錯的,剩下的木桶也都送來了,請來的幫工除了李嬸,秦方,周桂花幾個,蘇母還讓李嬸幫忙著物色了有十來個手腳伶俐,又實誠的小媳婦或是婦女過來幫忙,李嬸不負所望,請來的人都十分的不錯,干活手腳快,話也不多,蘇菱還讓進入酸菜作坊的眾人都要帶上口罩,頭發也都要包起來,以保持酸菜的衛生,對于這點眾人也都能接受,畢竟是吃的東西,大伙還是比較有講究的。

蘇菱的人物分配得十分的合理,該洗菜的洗菜,燒水的燒水,燙菜的燙菜,到最後撒鹽和壓石頭這一步蘇菱用的僅是自己熟悉的幾人,也就是李嬸和周桂花還有秦芳,在加上一個蘇母,不是蘇菱相信其他人,畢竟人心隔肚皮,蘇菱還想趁著這批酸菜發一筆財,明年的話或許就有人能研究出來這酸菜是怎麼制作的了,那會她也不怕了。

這四人的工作量雖然是有一點大,但是也都沒有抱怨,蘇母就更不用說了,畢竟是自己的生意,而李嬸則是完全自願來幫忙的,當然蘇菱也不會虧待她,而剩下的兩人蘇菱則是用重金聘用,有簽了保密合約的,自然也不怕他們會泄露出去。

十幾個人風風火火的忙活了一個多星期,蘇菱制作的第一桶酸菜也可以吃了,就沒人家里給分了一大顆,又按照沒人每天五十文的工錢給發了這八天的工錢,李嬸那三人則是每天八十文,領到了錢的人,都拿著一顆酸菜高高興興的回家去了,能不高興麼!現在是農閑了,有快接近年關,家里沒錢的都想趁著這個月去干點活能掙點錢,但是零活又其實那麼容易找的,這不,一下子蘇菱提供了十來個崗位,雖然時間不長,但勝在工錢多,比他們家的漢子出去累死累活了一天掙到的還要多。

周桂花和秦芳兩人對蘇母更是感謝。

蘇母听著這兩人道謝的話都煩了,忍不住嚇她們︰「你們兩要是再這樣和我客氣下次有活我們都不找你們兩了哦!」兩人這才作罷。

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