雖然挖魚塘很是辛苦，但是開春大伙都找不到活干，現在蘇家剛好有請人，所以很多人都想來試一試。
而且現在蘇菱家不僅是要挖魚塘，還要建新的房子，房子建在魚塘邊上，這樣也方便管理魚塘，而且以後養殖雞鴨也是需要人手的。
莊戶人家蓋房子遇到一些大事，比如說蓋房子，一般會就會有人幫工，比如說辦喜酒，一般就會有人 忙。這些都講究個互助，只需要供飯，也就是提供飯食，並沒有付工錢的說法。而且，遇到這樣的事，一般也不用主人家找人，就會有親朋好友、同村的鄉親們主動上門幫忙。
這是一種習俗。一般蓋房子、辦喜事，幫工、 忙的人越多，就說明這家人的人緣越好。主人家也會越高興，哪怕用不了那麼多的人，還要額外的多預備飯菜，主人家也願意。
但是挖魚塘，不同于蓋房子。
蓋房子是滿足基本的居住需要，家家戶戶，都得有房屋居住。而挖魚塘養魚，是為了賣魚掙錢，是某一戶人家的特殊需要。
所以，即便是有人願意幫工，蘇菱還是在村頭貼了告示。挖魚塘要壯勞力，每人每天供應晌午飯一頓，兩素一葷一湯，管飽，另外按開挖的方數核算工錢，當天結算當天付清。
告示貼了出去，口耳相傳，來報名做工的人就更多了。
挑選人工。讓兩個養魚長工領著開挖的事，蘇菱就沒有深管，而是交給了蘇父，畢竟以後要長期呆在魚塘上的蘇父，和長工一起工作的也是蘇父，所以必須要選擇能和蘇父自己和得來的。她只負責每天收工時。按蘇父給她的單子，核算、兌付工錢。
四個水塘，其中一個開挖面積為八畝。深度較淺，這是打算用來種植蓮藕的荷塘。另外三個為魚塘，每個開挖面積平均為六畝，深度較深，打算用來養魚。
荷塘和魚塘都沿著河堤開挖，並與小河之間修築有水渠相連，用于引水。另外在荷塘另一側還設有出水口。通過出水水渠，可以在需要的時候，將水排放到地勢低窪處，並引入河水的下游。
每個荷塘和魚塘之間，還修築堤壩。堤壩上留出空地。可栽種樹木，並修築有可通行一輛大馬車的通道。
這邊忙著開挖魚塘，蘇菱已經和蘇東往白縣趕去了，這次他們去白縣可不是要游玩的，而是要去買房的，不僅是要買自己住的房子，要是有合適的店鋪蘇菱也想一並買下，算是為自己家里積累不動產吧！蘇菱和蘇東兩人要去，蘇母明顯的不放心，想要跟著前去。
「娘，你要是和我們一起去了那我爹要怎麼辦？誰在家照顧他呀？還有荷兒要怎麼辦？您別擔心了，錢掌櫃剛好要到白縣去一趟，我會和他一塊去的，到時有了他的照顧你能放心了吧！」蘇菱勸蘇母道。
「你們倆還從沒有離家那麼遠過，我怎麼能不擔心。」蘇母憂心忡忡，「要不咱們不去縣城買房了不行麼？現在咱們家也要挖魚塘，還有種藕，還有你說的什麼養殖場的事，那麼多事已經夠咱們家忙活了，並不一定非得去縣城啊。」雖然蘇菱說有錢掌櫃的照顧，但是蘇母對于他們兩個要去縣城還是放心不下。
「娘，我和大哥已經不是小孩子了，特別是大哥，遲早有一天我們會走出青石鎮，到別的地方去的，您想想，到時要是我大哥高中了，聖上派他外任，他也得去吧！所以說趁著現在又機會剛好能鍛煉一下正好。」蘇菱抱著蘇母的手，安慰她道。
「誒，娘說不過你，你們都長大了，就像長大了的鳥，遲早要飛出娘親的懷抱，但是不管怎樣一定要照顧好自己。」蘇母不在說什麼，蘇菱決定要去白縣的日子就在後天，蘇母害怕有什麼不周到的，忙著去幫他們兩個收拾。
「爹，我去了白縣後，這家里的事情就都靠您了，挖魚塘的事有李叔看著應該出不了什麼差錯，但是工錢的事咱們家一定要每天結算，不能失信于人。」蘇菱囑咐著，雖然知道蘇父一定會把家里的事都辦的妥妥當當的，但還是會忍不住擔心，她在家的時候，這些個瑣事都是她在管，像發放工錢什麼的，她都不假于人手的。
「傻菱兒，你就放心吧！爹一定會把這些是都辦得妥妥當當的，倒是你和東兒到了縣城一定要照顧好自己，有什麼事可以和錢掌櫃商量著。如果不是家里那麼忙的話爹都要和你們一起去了。」對于兩個孩子第一次離開青石鎮，蘇父也很是擔心，但是他的想法和蘇母不一樣，他知道這孩子總有一天會遠離父母的懷抱，飛向自己的天空，對于這樣的情況他樂于成見，不但不會阻攔，還會多多支持，只是這第一次他很想要作陪，可是卻也分了身，只能是話語的囑咐了。
見蘇父陷入了沉思，蘇菱又開口道，「爹，家里請長工的事等我回來咱們再一起去挑選，我會盡快回來的，還有這段時間家里晌午煮飯的事咱們可以請人，我不在家幫忙，我娘一個人會忙不過來的。」蘇菱想到了家里請人干活的時候說了每天管一頓飯，如果她去了白縣的話，那麼多人的飯菜蘇母一個人肯定會忙不過來的，所以必須的請人。
「好了，小不點一個的，想那麼多，這些事爹都會安排好的，你好好照顧好自己就好了。」
「爹，你放心，我一定會照顧好菱兒的。」蘇東也表態道。
「嗯，有你在爹就放心多了。」
「什麼呀！難道我一個人的話爹就不放心麼？」蘇菱佯裝生氣道。
「你這鬼精靈，你一個人的話爹確實是不放心。」對于這個女兒，蘇父也算是很了解，那性子，一旦沉迷于一樣東西的時候，就什麼都不記得了，叫也不應，而且那思維還有些跳月兌，蘇父真真是放心不下。
「二哥，來了呀！」張生看到蘇父過來了，就打招呼道。他也在蘇菱家幫忙著挖魚塘，他算是一個小隊的隊長了，領著大伙這干得熱火朝天呢！雖然還是冬末，天氣比較嚴寒，但大伙都不覺得冷，甚至有些人的額頭還冒出了絲絲的汗液。
「嗯，大伙也都餓了吧！現在也是晌午了，大伙都先吃了飯再來干活吧！」蘇父喊道。這邊眾人也停下了干活的腳步，有些個還沒忙完了的也加快步伐，裝滿了籮筐，等吃了飯回來再把泥挑上來。
蘇父在前頭領著，二十來個的漢子，當然這不可能是花溪村全部的男人，還有一些和蘇菱家關系不好的，瞧不起蘇菱家的，都沒來，他們覺得蘇父這是在胡鬧，哪里有人自己養魚的，這魚從來都是天生天養的，認為蘇父養不成魚，不僅是養不成，到時還付不起他們的工錢，擔心他們會白干活。
當然也有一些個事想要來干活的，但是平時他們都是好吃懶做的，別人家一有要幫忙的，他們也會去，但是去了從來都不會干活，到了吃飯時有特別的快，對于這樣的人蘇父從來都是敬而遠之的，當然也不會請他們的了。
「哇！真香，二哥，二嫂這做的都是什麼呀！大老遠的就能聞到香味了。」張生笑道。
「我也沒看，等會吃你就知道了，香的話等會就多吃點。」
蘇母將飯桌安排在院子里，院里比較寬敞，能容的下比較多的人，二十來人就分了三桌，當然這里面還包括了蘇菱一桌。
雖然先前說的是二葷一素，但是真正上飯桌的並不止，蘇母做了一個紅燒豬肉，五花肉做那是噴香噴香的，剛端上桌，還有絲絲的熱氣往上冒，讓人不禁胃口大開。還有那酸菜鴨，這是蘇菱特地的拿出了一桶要賣的酸菜來給大伙吃的，酸菜早在元宵過後蘇菱就讓錢掌櫃派人過來拉，果然不出所料，酸菜算是再青石鎮欣起了一股狂潮，很多人到天悅酒樓都是為了能嘗嘗酸菜。不止能入菜，單著吃也是一道開胃的小菜。
現在不止是天悅酒樓，就連其他的酒樓也都在蘇菱家訂購酸菜，本來蘇父蘇母還擔心賣不出去的酸菜，現在都要實行限購了。可想而知酸菜是有多好賣了。
「這就是大伙正在熱議的酸菜了吧！沒想到咱也有機會吃上，听說鎮上一小碟的酸菜都賣到一兩多的銀子了。」牛天偶爾會幫著牛爺爺趕車到鎮上，對于鎮上的情況也比較熟悉，現在看到這東西，听起來和鎮上人形容的也像，而且讀是從蘇菱家傳出來的，肯定錯不了。
「真的啊！那我們科這是有口福了，大伙一定得好好嘗嘗。」馬上有人應和道。
此話一出，眾人都附和，有贊嘆蘇菱家大方的，也有的已經動筷開吃了，那些說話的一見已經有人開始吃了，也不在廢話，主飯的白饅頭，真真是管夠，還有湯是大骨熬的，香濃香濃的，陪上白白的饅頭就更是美味了。
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