腹黑王妃哪里逃 第四十四章 自制火鍋(1)

作者 ︰ 月下獨飲

「今天中午我們吃火鍋吧!」腦中靈光一閃,想起了前世自己最愛吃的火鍋,那紅艷艷的湯水,麻辣鮮香的味道,現在一想起來就想流口水。

「火鍋?」慕容熙皺眉,不解的看著小七。

見他眼中的疑惑,心中暗樂︰「那可是現代最受年輕男女歡迎的小吃之一了,不僅味道好,價格還便宜是很多人的最愛,包括自己」。

「對,火鍋!等下就讓你嘗嘗我的手藝!小七自信滿滿。

想在現代的時候因為都是一個人住,才練就了一手好廚藝,外面的不衛生才在家自己琢磨,因為愛吃火鍋所以也是自己琢磨的對象之一。

在外面的樹林里小七就發現了很多野辣椒和野花椒,雖然野花椒還沒成熟但也只能將就,至于姜蒜廚房好像就有。

打定主意後吃完飯就開始行動,一想到等下就能吃到就充滿了干勁,精力十足。

先是采了一些花椒和辣椒回來,洗淨切段,再把老姜洗淨用菜刀拍扁,蔥蒜一一備好,待用。

見都差不多了,剩下的條件有限也只能這樣了,現在的首要任務就是熬湯,火鍋的味道全在湯里所以這一關至關重要,並且要把佐料的味道全熬進湯所以時間一定要長。

先把切好的辣椒用火蒸熟,這樣出來的辣椒沒有那麼燥不容易上火,口感更好。

接著就是炒料,油是關鍵不能太少,太少了吃起來不香味道也會不好,廚房有兩種油,經慕容熙介紹看起來黏糊糊的是野豬油,而透明呈金黃色的油是麻油(也是芝麻油),帶著一股清香味,小七感嘆,沒想到在這落後的古代能榨出這麼好的麻油。

慕容熙站在外面饒有興致的看著在廚房忙前忙後的小七,直到現在他也沒明白「火鍋」是什麼東西,想自己也是吃遍各國的美食,可從來沒听見「火鍋」這一菜肴的名字,也幫不了什麼忙就只能看著。

鍋燒熱後加入麻油,大概到八成熟後再加入豬油,等油完全燒開後把火調成中火,加入把水晾干的辣椒翻炒兩三分鐘的樣子,再加上花椒繼續翻炒,依次加入老姜、蔥段,炒干多余的水分,散發出香氣時便可以加水。

等水開後煮二十分鐘後撈出蔥段,加入適量的鹽,小火慢煮,湯料差不多完工了,現在就只差食材了。

「好了嗎?」慕容熙看著鍋里紅艷艷的湯水,散發出奇怪的香味,本沒抱什麼期望,但看見成果後並沒有自己想象中的那麼糟糕,也不由得有些期待起來。

「還沒有!現在只差食材了,這就看你的了!」笑著看著慕容熙。

「額,什麼樣的食材?」慕容熙更加好奇了。

「肉!新鮮的肉類!野菜廚房還有一些就不用了在采了」,小七一邊擦干手上的水跡一邊吩咐。

「這還不簡單!半個時辰搞定!」說完已不見蹤影。

小七好笑的看著空空如也的地方,看來今天自己沒有白忙活,還以為這麼多年沒做已經生疏了,可真做起來卻沒有一點的生疏感,跑的沒見影的慕容熙就能看出今天的成果還是很不錯的。

慕容熙找食材去了,小七便安安靜靜照看火,不必太大一直保持沸騰狀態就好,而小乖早已被香氣*而來,眼神直勾勾的望著鍋里口水直流,小七好笑的看著小乖這幅饞樣無可奈何的語氣中卻是滿滿的*溺︰「瞧你那沒出息的樣子!現在可還不能吃!要等下才可以!」

湯的香味越發濃郁時,慕容熙也滿載而歸了,出了小兔子之類的小動物還有一只小野豬,都已經清理干淨只需切片就成,正當小七以為就這些時,突然看見一包用樹葉包好的東西吸引了她的目光,打開一看居然是花菇!

忍不住內心的激動,這可是好東西,興奮的問慕容熙這東西是哪來的?

「怎麼了!這是以前我在樹林里發現的,味道還不錯,便采了一些回來!」慕容熙奇怪的看著正處于興奮中的小七。

「沒事!等出去後你帶我去看看!」沒想到在這里還能看見花菇!意識到有些激動的自己臉色有些微微發紅,真是越活越回去了,看見花菇就能把自己激動成這樣。

平復好心情,清理干淨花菇放入鍋中慢炖,開始切肉片,因為數量太多小七便每種動物都切了兩盤,薄如蟬翼的肉片晶瑩剔透,整齊的擺放在盤中不失為一件藝術品,這麼薄的肉片是能下鍋燙一燙就能吃,鮮辣可口,既能保證肉質的鮮女敕又能吃出火鍋的麻辣。

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