活在旅途中 07、香港的夜,美食

作者 ︰ Sa柔兒

香港夜景,是世界三大夜景之一。

夜晚,晴朗的天空白雲朵朵在天空飄蕩,被燈光折射後,再吹著溫暖的海風,感覺都市的魅力無限。

漫步在星光大道,夜間的維多利亞港更是燈火璀璨。遇到節慶日時,還有激光匯演,少了煙火的污染,更增添了不少唯美的氣氛。港島,九龍半島的高樓聳立,因燈光的絢麗襯托,萬家燈火,相互輝映。

我時常在飯後溜達海邊,然後靜靜的思考。

在城市呆久了,總會不自覺的想要擁抱大自然。

等到出去以後,又想回到燈紅酒綠的地方,好像這樣的生活才適合自己。任何地方,都會讓人有審美疲勞的感覺,那是因為過于熟悉,所以漸漸心升厭倦。

人需要旅行,在一個地方太久,總會產生壓抑的心情。

我想說香港是值得一來,這里的夜,沒有人不會感慨,即使深宵,街上依然行人匆匆。

別忘記了,這里有許多的美食。

不管是精致的早茶,還是布拉腸粉,或是街邊魚蛋都可以讓游客回味無窮。偏向清淡口味,香港人極重養生,每次我在外地時朋友總會一味提及老火靚湯。

慢火熬煮,選好材料,火候足,幾小時以後屋里散發陣陣誘人的香味。

在忙碌的工作後,如能喝上一碗清熱下火的湯,就像炎熱的夏季送上一絲清涼,愜意不已。

香港的電視劇,總會有這樣的橋段。

「你回來了?先休息一下,我幫你舀碗湯。」

如影隨形,生活中處處可見老火湯的身影。

還有碗仔翅這道街頭小吃,有機會去香港的人一定得試試。

名字雖然是這樣,但用料並無任何魚翅成分。湯底簡單,清水,味精,醬油,以及澱粉。里面包含了肉絲,香菇絲,蛋花,有些用料十足的地方還會加上金華火腿,豬皮等等。

香港魚蛋很是出名,在旺角一帶可見許多商鋪專門賣這個。

燒賣,一般都與魚蛋一起售賣,一份有定好的數量,加上番茄醬,辣椒,就站在街頭品嘗,又是一番滋味。

外出旅行,除了玩,就是吃,要學會享受不同的美食,哪怕看上去並不起眼的食物,說不定也有意外驚喜。

在酒樓,永遠也無法感受到那種自在。而我,恰好喜歡穿梭于大街小巷吃著那些並不精致的小吃,喝著味道奇怪的冷飲。所謂的入鄉隨俗,不過就是如此。

菠蘿包,是香港人最愛的下午茶餐點。

經烘培過後,凹凸的表面脆皮如同菠蘿,因而得名。

三點三,下午茶時間。旅行中應該也疲勞了,這個時候應該要去找吃的,茶餐廳就是最好的選擇。

點上一個套餐,可以是點心,也可以是粉面,喝上一杯凍鴛鴦或是凍女乃茶,你會發現生活是如此的美好。在香港,沒有人會對只點一杯飲料坐上一兩個小時的人露出奇怪的神情,在這里,一切再正常不過了。

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