陌茶見了,顧不上卷起褲腿,趕緊也淌下河中去幫忙收網。待兩人將漁網浮出水面,只見那蕨蕨棵把中,隱露幾截魚身,一點也不見驚慌竄逃。
大弟讓陌茶把漁網再拉收高些,他拿起蕨蕨棵把抖了抖,頓時滑落四五條魚來,每條看上去有三四斤重的樣子。吉兒和竹兒在岸上看到了,興奮得原地蹦跳高呼。
陌茶也有些興奮,知道蕨蕨棵的女敕葉可以做菜吃,卻不知還可以用來抓魚。這抓魚法子可比釣魚強多了。
不過,當兩人上了岸,陌茶看到大弟被浸泡得發白起皺的腿腳時,不禁有些慚愧。大弟卻笑笑不在意道︰「今天在水里站的還算不上久,以前抓魚,有一次我從早上站到中午,才捉到三條魚。」
「這個捕魚法子,還有沒有別的?」陌茶心里為這小少年過去的苦深表同情,卻蹙了眉問道。
她是突然才想起,就這麼石像般站在水里不能動,被水過度浸泡皮膚還是其次,若是被水中的蛇咬一口,可得不償失。不要以為水中蛇都無毒,一旦運氣不好踫到有毒的,為幾條魚把命丟了,不是冤得要死?
大弟答道︰「我知道的還可以釣魚,再有別的,就不知了。」
陌茶默,好吧,這種抓魚方法,比守株待兔的釣魚,風險要高得多。
返家的路上,吉兒那張小嘴吱吱喳喳基本沒停過,就連竹兒也變得話多起來。回到家,溫婉娘看到五條肥大的魚,也很是高興,直夸大弟聰明能干,大弟顯見受不得夸,臉皮兒一下就紅到了耳根處。
待夕陽斜下,溫婉娘剖了一條鯽魚,一條草魚,余下三條將就著河水養在盆里。陌茶抱了個小布包,自告奮勇親自下廚,讓溫婉娘把草魚切薄片,再把酸菜切好。
把這些東西都端進廚房,在門口對幾人嚴肅地說道︰「不許進來,不許偷看,不然做出來的魚就不好吃了。」
溫婉娘忍不住點著她額頭道︰「你一個人能忙得過來?神神叨叨的做啥?」
陌茶把娘的手拿開,笑嘻嘻道︰「娘別管這些了,你們都愛干嘛干嘛去,我不叫你們,都不許進來。」
說完把廚房門關上,怕吉兒搗蛋,還插上門閂。
陌茶要做的第一道菜,是芙蓉鯽魚。這道菜的做法有點復雜,但難度不高。輔料是雞蛋清、胡蘿卜、小香蔥、鹽、黃酒、胡椒粉、姜、味精、香油等。
沒有黃酒,陌茶就以米酒代替,至于香油和味精,鎮上是有香油賣的,不過家里沒有,味精那是個現代東西,就不要想了。
先將鯽魚的頭和尾巴切下,把魚身裝入盤中,再把魚頭和魚尾分別放在魚身的左右兩側。接著倒入適量米酒,再把小香蔥切段,姜切絲,一起鋪在魚身上,放入鍋中蒸籠蒸約莫十分鐘。
趁這蒸魚的空擋,陌茶從空間取出一個中等個兒的胡蘿卜洗淨,切丁。取過兩只雞蛋打入碗里,隔出蛋清另裝碗,倒入少量的骨頭湯。原本是要用雞湯的,可家里沒有,只能用熬的筒骨湯代替,希望味道不會差得遠。
給讀者的話︰親們,喜歡美食又喜歡親自動手沒吃過的,試試這兩道菜,真的很好吃啊!