挑骨刺費了不少時間，片花刀期間，李大嫂子走出門口看了看天，做響午飯的時間到了，跟鄧氏幾個輕聲說了幾句，大家便有默契地忙活起來。
對元朗而言，挑骨刺是個磨性子的活兒，片刀花更是一項技術活，初始力度沒掌控好，險些就把魚肉給片斷開，劃出來的角度也不勻稱好看。在劃了五六刀後，才慢慢找到感覺和技巧。
在做第二條魚時就順暢了，花費的功夫和時間也少了一半。陌茶對他豎起大拇指︰「五爺真是厲害！」
元朗略顯得意，頭腦一熱，把菜刀一放，道︰「接下來的步驟，你教我，我來做。」
「好啊，我教你，不收學費。」陌茶樂得有人代替，轉頭叫付蓮幫燒旺大鍋，理所當然當起了烹飪指導師。
「五爺看，這是玉米粉和少許面粉混合而成，現在加入適量的清水對，哎哎夠了夠了。現在拿筷子進行攪拌，要順一個方向進行。」
「可以了，現在你把魚放進去滾勻全身。」
元朗先後把兩條魚放進去滾一圈，魚身變成了黃白色，那邊付蓮道︰「茶兒，鍋燒熱了，能用了。」
「好，就過來。」陌茶應著轉頭瞥眼大鍋，正開始冒煙氣，忙對五爺道，「現在我們轉移陣地，到灶台去。」
元朗就端著魚盆過去，放在灶台面上，陌茶踩上小板凳，指那油罐道︰「現在，用油勺舀出兩勺油放進鍋里，輕點兒倒，不然油漬會飛濺很遠。」
「嗯，你站遠點。」元朗點頭，讓她把小板凳挪離了兩三步，才小心翼翼倒入兩勺豬油，熱鍋立即滋滋作響地冒泡。
陌茶繼續道︰「提著魚尾巴慢慢放進鍋中央，用鍋鏟輕輕移動它。」
元朗以拇指和食指提起兩尾魚放入鍋，油鍋滋啦得更加歡快，眨眼間就滿廚房地飄起一股帶著魚腥的味兒，漸漸地魚腥味淡去，取而代之的是誘人的炸香氣味，聞得廚房里的人不自覺吞咽口水，鄧氏幾個都忍不住看過來。
負責幫燒火的靜夏幾次忍不住站起身去看鍋里，真的好香啊！
元朗站在灶台前，一手執鍋鏟，一手擺在身後，輕輕地翻動鍋里的兩條魚兒，神情認真專注，陌茶在旁看看鍋里，又看看五爺挺秀的身姿，俊美的面容，心下嘆道，美男下廚，誘惑難擋哪！
「陌茶，要炸多久起鍋？」
「哦，炸到魚尾蹺起，炸到繃皮酥脆後就可以撈出。」陌茶看眼鍋里說道。
人也沒閑著，把米酒、醋、黃黃的白糖、醬油、冬筍丁、蔥姜米粒一股腦兒倒進一個大碗，用筷子攪拌幾下。又另拿一只碗來，倒入面粉和清水攪勻。
眼看著兩尾魚變成陌茶口中所描述的形狀，元朗兩個鏟子把魚鏟進盤里，陌茶把大碗遞給他道︰「鍋里的油別倒掉，現在把這些都倒入鍋里炒熟了，舀上來灑到魚身上，再倒這碗里的面粉糊下去轉一轉鍋。」
蔥姜一下鍋，廚房里的香氣更是濃郁誘人，傳送出老遠，不遠處的唐演使勁吸吸鼻子，今天是做什麼美味佳肴，這麼香？挑骨刺費了不少時間，片花刀期間，李大嫂子走出門口看了看天，做響午飯的時間到了，跟鄧氏幾個輕聲說了幾句，大家便有默契地忙活起來。
對元朗而言，挑骨刺是個磨性子的活兒，片刀花更是一項技術活，初始力度沒掌控好，險些就把魚肉給片斷開，劃出來的角度也不勻稱好看。在劃了五六刀後，才慢慢找到感覺和技巧。
在做第二條魚時就順暢了，花費的功夫和時間也少了一半。陌茶對他豎起大拇指︰「五爺真是厲害！」
元朗略顯得意，頭腦一熱，把菜刀一放，道︰「接下來的步驟，你教我，我來做。」
「好啊，我教你，不收學費。」陌茶樂得有人代替，轉頭叫付蓮幫燒旺大鍋，理所當然當起了烹飪指導師。
「五爺看，這是玉米粉和少許面粉混合而成，現在加入適量的清水對，哎哎夠了夠了。現在拿筷子進行攪拌，要順一個方向進行。」
「可以了，現在你把魚放進去滾勻全身。」
元朗先後把兩條魚放進去滾一圈，魚身變成了黃白色，那邊付蓮道︰「茶兒，鍋燒熱了，能用了。」
「好，就過來。」陌茶應著轉頭瞥眼大鍋，正開始冒煙氣，忙對五爺道，「現在我們轉移陣地，到灶台去。」
元朗就端著魚盆過去，放在灶台面上，陌茶踩上小板凳，指那油罐道︰「現在，用油勺舀出兩勺油放進鍋里，輕點兒倒，不然油漬會飛濺很遠。」
「嗯，你站遠點。」元朗點頭，讓她把小板凳挪離了兩三步，才小心翼翼倒入兩勺豬油，熱鍋立即滋滋作響地冒泡。
陌茶繼續道︰「提著魚尾巴慢慢放進鍋中央，用鍋鏟輕輕移動它。」
元朗以拇指和食指提起兩尾魚放入鍋，油鍋滋啦得更加歡快，眨眼間就滿廚房地飄起一股帶著魚腥的味兒，漸漸地魚腥味淡去，取而代之的是誘人的炸香氣味，聞得廚房里的人不自覺吞咽口水，鄧氏幾個都忍不住看過來。
負責幫燒火的靜夏幾次忍不住站起身去看鍋里，真的好香啊！
元朗站在灶台前，一手執鍋鏟，一手擺在身後，輕輕地翻動鍋里的兩條魚兒，神情認真專注，陌茶在旁看看鍋里，又看看五爺挺秀的身姿，俊美的面容，心下嘆道，美男下廚，誘惑難擋哪！
「陌茶，要炸多久起鍋？」
「哦，炸到魚尾蹺起，炸到繃皮酥脆後就可以撈出。」陌茶看眼鍋里說道。
人也沒閑著，把米酒、醋、黃黃的白糖、醬油、冬筍丁、蔥姜米粒一股腦兒倒進一個大碗，用筷子攪拌幾下。又另拿一只碗來，倒入面粉和清水攪勻。
眼看著兩尾魚變成陌茶口中所描述的形狀，元朗兩個鏟子把魚鏟進盤里，陌茶把大碗遞給他道︰「鍋里的油別倒掉，現在把這些都倒入鍋里炒熟了，舀上來灑到魚身上，再倒這碗里的面粉糊下去轉一轉鍋。」
蔥姜一下鍋，廚房里的香氣更是濃郁誘人，傳送出老遠，不遠處的唐演使勁吸吸鼻子，今天是做什麼美味佳肴，這麼香？