第二天，劉士賢請了張騰飛，許子坤等一些有名的遼菜代表廚師帶著他們的弟子來到龍鳴村。都想看看這個像神一樣的人物張凱文。
當他們來了以後還有一幫粵菜廚師，還有一幫大林市廚師，還有一幫鞍水市廚師都不請自來。都是慕名而來看看這個傳奇人物張凱文。龍鳴村酒店用高鵬滿座來形容一點都不過分。
劉士賢高興的把每一幫都迎了進來。都安排在大廳里按照每幫的不同分別布置了座位。
劉士賢拿起了麥克（別看他已經90多歲了，由于保養得當看上去像60歲左右的人。眼不花，耳不聾。）底氣很足的大聲說到:今天，歡迎各位廚師界的朋友來龍鳴村聚會。大家都是同行，來這里都是為了看一個人對吧！
「對。」下面的各路人馬一起喊到。
「那就有請，在國際廚藝大賽代表我們華夏國奪得冠軍。和有廚師主心骨之稱的凱文協會的總會長張凱文先生給大家講話」劉士賢說完在一片掌聲中張凱文邁著輕盈的步伐走到了前面。
台下的所有人對面前這個個子不是很高，有點瘦，白淨皮膚，留著長發。穿著一身金黃色唐裝，腳下穿著白色布鞋的俊僑年輕人的年齡先是一愣。所有人都覺得不可思議。但是還是給以了雷鳴般的掌聲。
「各位同行大家好，今天能和大家歡聚一堂我感到無比榮幸。因為在座的各路都是廚接精英都代表一個派系。希望以後我們能共同為廚師的地位和待遇還有前途一起努力。」說完鞠了一恭。（張凱文心里把他的同行都當成了親人。）走到了原來的座位。下面又一次雷鳴般的掌聲。
張騰飛（他也是一代名廚，國家烹調技師。在華夏廚師界也是赫赫有名。）走了上來拿起了麥克很高興的說:今天在座的都是一方廚師的代表。我提議今天在這個大家都高興的場合。每個派系都做一道菜。不是比賽就是切磋廚藝。好不好呀！
「我同意，原料和所有用具都由我龍鳴村出。大家同意嗎？凱文你覺得行嗎？」劉世賢也高興地說道。
「沒意見」大家一起喊道。
「那，就今天來的每個派系不分什麼大派系只代表各自的工作酒店。做一道菜。時間一個小時吧。可以選一個人代表。如果都沒意見現在開始。到廚房準備吧。」劉世賢宣布完了把大伙帶到了廚房。其實這次是他們這些廚藝大師們特意來看看張凱文的團隊的虛實的。張凱文這麼聰明怎麼會看不出來。要不他就不會專門把孫剛叫來了。孫剛這次代表凱文協會做這道菜。不過當然要在張凱文的創意和指導下和韓日永和亮子的配合下完成了。
時間很快一個小時就過去了。看看每個派系做的一道菜。先看鞍水市這邊他們做的是一道家常菜《菜豆炒茄條》菜豆，和茄條都是生煸炒出來的。加入了美極鮮和鮮露，還加了骨髓浸膏。色澤翠綠略帶一點微紅。香氣撲鼻。體現出了廚師有心制作的出品。
大林市這邊做了一道《紅燒海參》，沒有拉油，飛完水控了控水就加老抽，白糖，蠔油和肉寶王一起燒好。出品黝黑錚亮，沒有下一點湯。體現出了廚師的高超技藝。
粵菜這邊做了一道《鮑汁扣南非網鮑》邊上配的花菇和一顆草莓。鮑汁色澤鮮艷錚明瓦亮。配以花菇和草莓更加增加了視覺感和口感。體現出了廚師的新穎創意和高超的技藝。
張騰飛的弟子做的是《火龍龍蝦球》。把火龍果切半，肉挖成圓球。龍蝦肉改成球加雞粉，文蛤精燒制而成。外觀造型漂亮大方。體現出了廚師的藝術美感。
許子坤是有名的刀工狀元，他的弟子表演的是《後背切肉絲》。體現了絕妙的刀工。
龍鳴村做的是一道《片皮鴨》，一只鴨子片了108刀。108片肉配上蔥絲和荷葉餅卷上流油的南都填鴨片，吃到嘴里口口留香。
凱文協會做的是一道湯菜，用了6個透明的小火鍋。湯是用煮黃海特產的黃蜆子的湯。湯里面是一塊豆花，（豆花是經過韓日永刀工加工過的）和一顆菜膽（就是一顆小油菜）。當火鍋底的酒精點燃以後隨著湯的慢慢沸騰，豆花由原來的一塊慢慢的開放變成了一朵蓮花。取名為《蓮花鮮》
各隊的菜都做完了從外觀上凱文協會就已經勝出一籌了。這時劉世賢和張騰飛，許子坤，張凱文他們四個每道菜都來品嘗。結束以後。劉世賢做了一下點評。
「下面，我代表我們大使團做一下簡單的點評，點評直說不足。希望大家能改進。首先鞍水市的菜豆炒茄條有點油膩，而且用的骨髓浸膏有化學成分。以後盡量少加。第二是大林市的海參肉寶王這樣的曾香添加劑現在不提倡用了。第三十粵菜這邊的鮑汁里面加了色素，色素是顧客最抵觸的添加劑。第五張大師這邊的火龍果和龍蝦肉的搭配有點不搭。甜配鮮。而凱文協會這邊無論從創意到營養到沒有添加任何人工調味料上來說都堪稱完美。我們用掌聲表達我們對張會長的創意和韓副會長的刀工和孫剛師傅的操作的真誠謝意。讓我們開了眼界。」劉世賢的精彩點評迎來了響亮的掌聲。
經過這次切磋在沈達市的廚師界里面凱文協會的人氣值像神州35號一樣飛速飄生。
劉世賢他們也放心的把沈達市也就是整個遼寧省的廚師協會交給了張凱文的凱文協會管理了。從此張凱文把凱文協會以省級的名義在沈達市建立了。孫剛作為這次廚藝切磋的凱文協會的代表被任命為了遼寧省凱文協會分會會長。管理遼寧省的協會工作。
沈達市是省會城市在餐飲業更是魚龍混雜。情況比較復雜。這天凱文協會收到投訴說有個叫都市沙洲的酒店待遇方面有問題。希望協會能出面調解。張凱文和他的兩個兄弟又要向五星級酒店的制度挑戰。