年底還剩下的十來天的時候，河谷村的家家戶戶都開始忙碌起來。準備著過年時吃的喝的用的，貼窗花、貼對聯，時不時村里幾個不大的小P孩還偷偷地放著散的小鞭炮。
半山平台上的四合院也不例外，逢年前家里都要進行一番大掃除，意味著今年掃去來年的多災多難迎接新一年的到來。
一年的大掃除能清出家里不少的垃圾，再統一拿到河灘邊上整堆點起來燒掉。大掃除一番後家里也整潔多，房頂大梁上蜘蛛網也少了。
河谷村一到過年，村里屠宰戶的生意就異常的紅火，村里還是有些人家會自己養幾只豬的，自己家養的豬可不是那種被激素飼料喂出來的，全是喂的上好的草料、谷糠、麥麩甚至是瓜果蔬菜，雖說體型有些瘦小，但味道絕對不是飼料豬能比的。
雲逸提前跟村里的劉叔預約好了，他是河谷村的屠戶，請他明天到半山平台來給自己家殺豬和羊。
雲逸他們自己沒有養豬，而是在村里寶根叔家買了一頭豬，三只羊呢是在葫蘆谷那里弄回來的，他準備提前幾天殺豬請村里的幾個德高望重的老人來家里吃頓飯。
在河谷村這也是村里一直流傳下來的風俗，之前幾年，雲逸一直都在外面，村里人家殺豬都會來請老爺吃飯，現在自己回來了，也該還一下人情。
村里消息傳的也很快，沒多久大家都知道雲逸明天殺豬宰羊，請老人吃飯的事。
第二天，天剛一亮，劉叔就拿著自己的家伙什來到了半山平台，雲逸和陳木早早地就在院外面的地上挖了一個地灶，隨後就把家里最大的那口鐵鍋給架在了地灶上開始燒起水來。
等到水燒開了，再找來一張防水膠布，把它鋪在地上，膠布的一頭接著鐵鍋，另一頭稍高一點，這樣燙豬毛的時候，熱水就會順著膠布流回鐵鍋里面，也就不會浪費熱水了。
陳明、陳木加上雲逸和劉叔一共四人。主手的劉叔，他用一個鐵鉤一下就勾住了豬的下巴，陳明抓著豬尾巴，陳木和雲逸他們則抱著豬身，一起用力就把三百多斤的豬抬上了長條凳。
凳上的豬不停晃動的身體，嚎叫著想掙月兌出去；劉叔打開包著的刀具一疊用布料，攤開一看里面都是些常用的刀具，尖刀、剃毛刀、剖月復刀等，樣數很多，其有不少雲逸都不認識。
在農村殺豬還是采取老方式不像城里要電暈了再殺。劉叔直接換了把稍長的尖刀，吩咐雲逸他們把後腿啥的按牢了，別等下讓公豬掙月兌出來。
把豬抬上長條凳的時候整只豬已經是躺在了長凳上，豬脖剛好對準下面剛擺上的小木盆；劉叔在脖正下方按了下，那里有個缺口貌似出血快，尖刀一捅，隨刀而出是紅色的豬血，頓時整個河谷村都能听見豬的嘶吼聲。
出血的大豬蹬著腿，那勁頭還不是一般的大，雲逸他們差點沒按住；幾分鐘後，豬的力氣已經小了腿也開始抽筋，大家也算可以松口氣。
將盛滿豬血的木盆拿回廚房放到灶台上，接下來的是就是劉叔剃毛的小事情，在剃毛的時候，劉叔還讓雲逸拿來一把木梯出來，架在牆上。
刮毛很省力，一個黑色半彎形的鐵片，刷刷、刷刷幾下，手起毛落看似很好用，別的地方都還簡單好弄，就豬耳朵和豬頭那里，著實需要下番苦功夫。
一陣過後，剛才還全身黑毛的豬，現在已經成白白胖胖的豬了；劉叔在包里翻出一條鐵鏈鉤，把鉤勾著豬的後腿骨上，然後幾人合力把豬掛到木梯最頂上，用清水把豬身來了個大清洗，就準備對豬開膛破肚了。
破開豬肚皮，取出內髒，豬心肺，豬肝等都裝在一個大盆里。一番擺弄後最後將豬肉砍成兩三斤一塊的樣，再裝在竹簍里面，殺豬也算是完成了。隨後又宰了三只羊，工序和殺豬也差不多。
一番忙碌，時間也快要到午了，雲逸給爺爺說了一聲後就去村里請那些老人來家里吃飯去了。
在河谷村，屠夫宰完牲畜是要留下在主人家吃豬血羹的，這也是為什麼當屠夫的人身體都是一副強壯的樣。
天氣冷了，這飯就不好在大院里吃了，雲逸就在堂屋里安放了兩張八仙桌，準備了一桌的好菜，從廂房里拿出前段時間釀造好的百果酒。
午的飯桌上豬血羹、辣椒豬肝、板栗豬肺湯、白切豬肚、梅菜大塊肉，還有大砂鍋里冒著泡的冬菇紅湯羊肉，幾大盤蔥爆羊雜，還有一盆氣鍋野雞，再炒了些大棚里的有機蔬菜就齊活了；滿滿一桌的美食，邊上還燙著果酒，大口吃肉，大口果酒，讓上了年紀的他們感覺又回到年少的時候。
下午的時候，雲逸就給李牧通了電話，讓他安排村里在莊園工作的人，年紀大的全都放假回家，年輕點的就輪換上班；莊園里的巡察任務暫時交給陳明和他手下的員工就行了。
第二天，當雲逸來莊園里逛逛剛到放養錦雞和孔雀的地方，就看見正在圈里打掃衛生的劉根生，這讓雲逸愣了一下。
「根生叔，我不是讓木頭已經給你們放假了嗎，你怎麼還過來。」雲逸連忙走上前來說道。
「呵…！是小逸啊！這不明娃和他媳婦回娘家了嗎，我一個人在家里閑著也是閑著，還不如過來看看的好。」劉根生說道。
「暈，這一年忙到頭的，您老就不能歇歇？」雲逸無語道。
「閑不住啊，這人一老啊就覺得孤單，有點事做做總是好的。」劉根生感慨道。
「唉，也是，您老人家也是的，當初嬸走了後，怎麼不再找一個老伴啊，現在就不會這樣了。」雲逸說道。
「呵…！我一個窮老頭，守著個破房破地的，再找一個不是害人嗎，況且當時明娃還小，我也怕再找一個對他不好，到時候我可沒臉去見你嬸啊！」劉根生笑著說道，笑意浸透著一絲無奈和濃濃地懷念。
「那您看看就行了，別再干活了，天氣有些涼，要注意身體才是。」雲逸關心地說道。
「行啦！你忙你的去吧，我這兒打掃完就回去！」劉根生說道。
「啊？我還想幫忙呢，這就叫我走人？」雲逸說道。
「幫什麼忙，這麼點事以前不都是我做的，有那個時間你去谷里的果林看看轉轉，這天一冷吃的東西少了，有些野生的東西就會竄到地里糟蹋東西，你可得讓他們注意著點。」劉根生說道。
「得 ，听您的，我去轉轉，但是您也得听我的，這里掃完就回家休息！」雲逸說完轉身就走。
「好…好…！听你的！」劉根生敷衍地說道。