古代農家媳 第三十六章 杏子醬

作者 ︰ 忌詩

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疾步趕到約定的地點,楊柳等了一會兒羅氏才出現。羅氏趕緊連聲道歉,楊柳笑著說沒關系。回去的路上,兩人說話的氛圍陡然變得很輕松,羅氏也能接上話,明明話題還是差不多,但羅氏發覺楊柳的笑容里多了些東西,讓她們之間的距離縮小了。

岔路臨分別前,楊柳從包裹里拿出一封糕點遞給羅氏,讓她拿回去給兩個孩子吃。羅氏推拒幾次,見推辭不過就收下了。

拐個彎,楊柳看著那道熟悉木柵欄院門,暗中握拳給自己打氣,加油,加油!

突然一道小小的身影撲了過來,一把抱住楊柳的大腿,楊柳嚇了一跳,低頭一看,鐵柱正揚起那因為擦汗抹得的東一條西一道黑線的小臉,親熱的叫了聲︰「五嬸。」

「哎呦,我們的鐵柱鼻子流汗水了。」楊柳笑著打趣道。

這天氣早上還有些涼,中午卻熱得冒汗,鐵柱又愛到處跑,玩得滿頭大汗的,這一冷一熱就有些受涼,這會兒鼻子正流鼻涕。被楊柳這麼一打趣,鐵柱不好意思的笑了笑,吸了吸鼻子,鼻涕還是流了出來,他撩起袖子就要擦。

「別動。」楊柳趕忙阻止了,掏出手帕給他擦了鼻涕,又疊了幾層放好,打算拿回家再洗。這時鐵柱已經有些迫不及待的問道︰「五嬸,你買到糖了嗎?」

差不多到了午飯時間,跟著鐵柱一起玩的四五個小子也走了過來,每個人臉上都是黑黑的汗跡,嘴里喊著楊嬸嬸。楊柳笑著應了,帶著幾個小子去老槐樹那里打了水,幫他們洗了手,一人發了一塊叮叮糖,就讓他們各自回家吃午飯了。楊柳才發現,除了兩封點心,張文山往這包裹里裝了各式各樣的糖,大概是考慮到李家孩子多,或者糖比糕點存放得久些吧。

鐵柱伸出舌頭舌忝了舌忝手心的糖塊,有些不滿的說道︰「五嬸,你怎麼把糖分給他們?!」鐵柱是個護食的,到他手里的東西就沒見他拿出來過,要是不分給大牛他們幾個,他就能多吃幾塊,而且剛剛他跟他們打架打輸了,就是他們欺負自己了,憑什麼他們也能吃到糖,鐵柱很不滿。

「好東西是要和小伙伴們一起分享的,鐵柱難道是個小氣鬼?」

「當然不是!」鐵柱立即抬頭挺胸的表明自己不是小氣鬼,隨即又沒了氣勢,弱弱道︰「那下次可不可以給他們少分一點,一點點。」鐵柱伸出右手,用拇指和食指比了一點點距離看著楊柳征求意見,同時鼻子一皺,將要往外流的鼻涕吸了回去。

楊柳好笑的看著鐵柱,卻也沒再多要求,點點頭。她知道鐵柱這麼做算是巨大讓步了,孩子還小,一點點教也行。她牽起鐵柱的手,道︰「走吧,咱們回家,回頭五嬸給你做張帕子,以後別用袖子擦鼻涕了,知道嗎?」

鐵柱用力的嗯了一聲,笑眯眯的舌忝了舌忝手中的糖塊,真甜。

即將推開院門前,鐵柱一改慢悠悠舌忝糖塊的動作,一口將手心的糖塊含在嘴里,幾下咬碎,吞進肚子。楊柳就那麼一手靠在院門上,一手牽著鐵柱,側著頭有些目瞪口呆的看著鐵柱幾口咽下去,再對楊柳晃了晃他有些泛黃的牙齒。

楊柳忽然覺得要改掉鐵柱吃獨食的前路艱難。

還不算太忙,李強和李聰也中午回家吃的午飯。早上何氏有吩咐過要肉菜,文氏特意燒了個兔肉。野兔的草腥味很重,文氏卻不大懂如何去草腥味,反正都是肉,就照著炒豬肉的做法做,楊柳吃不下去,只夾了一筷子便不再動了。她看了看其他人,卻發覺他們吃得津津有味。楊柳還以為自己的味蕾出了問題,夾了筷子咸菜疙瘩,但立馬她就往嘴里灌了幾口稀飯,這一定是壇子最下面泡得最久的蘿卜切的,味道是咸的,自己的舌頭沒出問題。

飯後,當值的收拾碗筷,其他人都趁機去眯一會兒,鐵柱玩了一上午也被何氏拉去睡午覺了。楊柳沒有午睡的習慣,招呼幾個同樣精神奕奕的小的來幫忙做杏子醬。楊柳給幾人分工,巧巧和大山一個洗,一個清,她就負責刀工部分——將杏子切成兩半,挑出杏子核,再切成小塊。

杏子很多,楊柳只等木盆差不多滿了就不做了,杏子醬這種東西畢竟不是主食,也不一定有人喜歡,再說天氣熱沒發冷凍也不能久存,所以她也不敢多做。背簍里還剩下大概一小半,楊柳又從中挑挑揀揀的選了十幾個看著不錯的扔進的泡菜缸里,不是有泡李子嗎,說不定泡杏子也能成功的。

剩下的杏子就全部挑出核,果肉全部倒進了糞坑里當糞肥。雖然辛辛苦苦的背了老遠回來,最終還有些進了糞坑,反正都是酸的,掉在地上也算是給土地增肥,到哪里不一樣,楊柳這麼想想就釋然了。

要想做出杏子醬好吃,首先就要保證鍋里一點油腥味都沒有,楊柳把燒水的中鍋狠狠刷洗了幾遍才讓巧巧加大火。

若是買了砂糖腌制二十分鐘味道會更好楊柳只得將切成小塊的杏子倒進鍋里再加入水,因為杏子酸,楊柳往鍋里放了很多糖,張文山給她的每種糖她都放了,帶果仁的,超甜的統統都倒了進去。大火煮開,又轉中小火慢慢熬至粘稠,就是要一邊煮一邊不停的攪拌。楊柳一邊攪一邊和大山巧巧兩個拈糖吃,幾乎把每種糖都嘗了個遍,杏子就醬慢慢成形,一股酸甜的果香味就往外冒。

「真香。」巧巧吸了吸鼻子,踮起腳尖看著鍋里女敕黃的果醬,笑道︰「顏色也好看。」

「還好吃呢。」楊柳去把鍋里的火滅了,笑道︰「等做出來,把它抹在饅頭上特別好吃。」

「那還要好幾天呢。」巧巧掰手指數了數,他們家除了農忙和過年過節,飯桌上很少有大魚大肉或是饅頭,女乃女乃說平時隨便吃點就行,農忙不吃飽哪有力氣干活。雖然農忙辛苦,但小孩子也還是盼著農忙的時候飯桌上豐盛的菜色,盡管他們還是吃不飽,但比平時幸福多了。她有些擔心的問道︰「不會放壞吧。」

「不會。」楊柳一邊答道,一邊腦中閃現各種冷藏的土方法,她想到自己那個恆溫的空間,不知道有沒有保鮮的作用。哎,都怪這空間太不給力了,她連探索的興致都沒有,現在對這個空間的認識都只是它存在和它什麼形狀。

存放杏子醬的容器以玻璃瓶最佳,不但視覺上好看,還可以分幾個小瓶保存,這樣吃的時候開封一小瓶在幾天內吃完不容易壞掉。可是根本沒有玻璃這東西,楊柳只得找了個小陶罐提前用熱水燙過,徹底晾干。等杏子醬自然降到八十度左右的時候舀進陶罐里,再密封好,再放進一個盛了涼水的木桶里冷藏。

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