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「味道有些咸，咸中倒是有股竹子的清香味，就是咸過頭了。」掌櫃嘗過竹筍干，覺得真的很咸。
「這個要先泡水，才能煮著吃，一斤竹筍干差不多能泡出，三斤左右的濕竹筍。要不這樣吧，小女子跟兄長還要去糧食店買些糧食。這個布袋有三斤左右的干竹筍，您先讓人拿一斤去泡水，等會小女子買糧食回來，再來告訴您這個竹筍怎麼煮，您看可行？」為了防止竹筍干發霉，楊芸鹽可下了不少。只要泡過水後就不會咸了，正好煮的時候可以不用放鹽。
「這個當然可以，那小姑娘先去買糧食，等你們一會回來再把竹筍干煮著看看。」有人賣東西還送菜譜，掌櫃當然樂意之至，而且這小姑娘去年還讓老爺贏了李家一次，自己對她自是要畢恭畢敬的。
「好的，對了這里還有一壇腌的濕竹筍，這個就比較容易做，直接從壇子里撈起來炒肉吃就行了，這個您可以拿到廚房讓他們先炒個試試。」
「行，那你們先去買東西吧，要不要找個小二幫你們去提東西。」
「呵呵，不用了，謝謝您，小女子買的東西不多，與兄長就能提回來了。」
掌櫃送楊芸他們出門，就讓店小二跑去離酒樓不遠的店心鋪子，找自家老爺回酒樓。自家老家中午還在酒樓里請朋友吃過飯，才離開沒多久。掌櫃記得老爺出門的時候。有對自己說他還要去店心鋪子看看賬，這會讓店小二去找自家老爺，定是能找到他的。如果老家知道那個小姑娘又送新吃食過來，定會很高興的。
楊芸跟楊勇買完糧食就回了朱家的酒樓，掌櫃把楊芸他們帶去了廚房，楊芸看著干竹筍已經泡開了，就跟廚房的廚子說怎麼樣炒這些竹筍，很快廚房的廚子就炒了二個竹筍干做的菜。一個酸竹筍炒的菜。掌櫃把三個菜用個食盒裝了起來。帶著楊芸兄妹往樓酒的客間處走去。
這是什麼情況，如果試菜在廚房試就行了，怎麼還帶到這邊來。那個掌櫃走到一個房間，敲了敲門，楊芸就听到里面應了聲進來，那個掌櫃就推開了門，帶著楊芸他們走了進去了。
「哈哈，原是周家村的那個小姑娘啊。咱們可是有大半年沒見了。」
「小女子見過朱老爺，可不是嘛。許久未見到您了。」沒想到今日能遇到朱老爺，從去年賣香蕉干後就再也沒有見過他。剛才來的時候他不在酒樓，想來是掌櫃特意去請他過來的
朱老爺旁邊還坐了個年輕的公子。看年齡大約二十歲出頭。長相清秀俊雅，目似朗星，倒像個溫雅的儒生，這個年輕男子莫不是朱老爺那個考上秀才的兒子。楊芸不認識他，自也不好意思亂瞄。
「今日小姑娘可是帶新吃食過來了。」
「正是，這幾天家中曬了一些竹筍干。今日特意拿到您這家酒樓來看看。」
「原來如此，那快拿出來看看。」
「老爺，竹筍干小姑娘說要泡水才能炒著吃。小的已經讓廚房炒了幾個菜出來，您和大少爺可以先試試。」那個掌櫃把食盒里的三個菜拿出來，擺到朱老爺面前。朱老爺旁邊的隨從，立馬遞上筷子給朱老爺父子。楊芸听那個掌櫃稱呼年輕男子為大少爺。那麼可以確定他就是朱老爺那個考上秀才的兒子了。
朱老爺父子試過菜後，都覺得很不錯，特別菜中帶著竹子的清香味，又很有嚼勁，而酸筍炒的菜，不但爽口還能下飯。如果夏天吃這道菜可以讓沒食欲的人胃口開大。
「小姑娘，每次帶來的東西總是讓人很驚訝。這些酸筍和筍干都很不錯，不知道小姑娘要賣多少錢一斤。」
「筍干賣五十文一斤，一壇酸筍就賣四十文吧，家中的酸筍才腌六壇，這些酸筍如果做為餐前開胃菜可能更適合些。」
「開胃菜？」
「就是把酸筍拌些香料，如茱萸、花椒、香葉等材料，這個吃起來又麻又辣又酸的，絕對會讓人胃口大開的。」
「原來還可以這樣吃的，今日真的長見識了，如果小姑娘送上這些配方，今日小姑娘開出賣竹筍的價格，朱某就不與小姑娘還價，你看如何？」這老狐狸每次都是一點虧都不能吃，不過就幾張食譜，楊芸也不與他計較，反正食譜這東西在前世上網一搜要多少有多少。自己也沒打算靠賣食譜賺錢。
「行，那您讓人拿筆墨來吧，小女子把做竹筍的食譜寫給您。」
很快下人就拿來了文房四寶。楊芸只寫了四個竹筍做的菜出來，還有把酸筍的香料配方也寫了出來，交給朱老爺，朱老爺接過楊芸寫的食譜，一臉的滿意，楊芸看朱老爺的眼中，還有驚訝的神情在里面。
「小姑娘真是士別三日，讓人刮目相看，半年前小姑娘還只會識得幾個字，這才半年的時間小姑娘就能寫起字來了，這字體雖然不算很工整，但頗有幾分韻味在里面。」楊芸寫的是小楷字體，其它字體楊芸根本不會，只會像前世寫字一樣，寫工整看得懂就行了。楊芸天天跟著楊軒他們練字，練了半年字體自然是有些樣子。
「謝謝您的夸獎，小女子也不懂什麼字體，只知道寫得工整些看得懂就行了。」
「哈哈，小姑娘倒是自謙了，小姑娘家有多少竹筍干的？」
「目前干竹筍有上百斤，腌的酸筍只有六壇，已經開封吃了一壇，現在只有五壇可以賣您，竹筍可以挖到五月初，現在是四月中了，還能再挖半個月，您若想要多些貨，可以等半個月後，小女子再曬些筍干來賣您。」
「那行，把小姑娘家現在有的筍干和酸筍先賣給朱某，其它貨就等小姑娘曬制好了再賣與朱某。小姑娘家的筍干可不能再賣與其他家酒樓。」
「這是自然的，與您合作挺愉快的，哪還能賣給其他人。」
「哈哈，那就行了。小姑娘那個酸筍你看能否多腌制一些。」
「這個當然可以，只是家中的壇子不夠用了，如果要多腌制一些，就要先去買壇子。」
「這事容易，朱某讓人帶小姑娘去買壇子，到時候小姑娘把酸筍連壇子也一起賣給朱某，總不能讓你們因為多腌制酸筍，就要費錢買很多壇子吧。」
「那太好了，小女子這就去買壇子。」這真是要瞌睡就有人送枕頭來了，這樣買的壇子根本不用浪費自己家的錢了。