田園人家的幸福 第103章 端午節包粽子

作者 ︰ 極樂天堂鳥

(感謝︰jansam送的「平安符」。求月票,求訂閱,求打賞。)

第二天楊芸跟楊勇兩個人先把綠豆和紅豆磨成豆瓣,然後才把兩種豆子拿去泡水,綠豆楊芸不打算包到粽子里面了,只想做些糕點出來給家人吃,紅豆就做成甜豆沙到時候包到粽子里面。豆子至少要泡一天才能月兌殼蒸熟,再 成粉加上糖調成團狀留著待用。明天就是端午節了,今天要先把豆沙團做好,楊芸怕明天一忙就沒時間做豆沙了。

楊芸泡完豆子就抱了個木盆,裝著一家人的衣服拿到河邊去洗。今日楊芸去河邊洗衣服有些晚了,河邊只有兩三個人,周晚和春兒都洗完回家去了。楊芸找個了位置蹲下去洗衣服,才洗不到二件衣服就听到背後有人在叫楊芸。

楊芸站起身來,轉過身去看看誰叫她,結果就看到周四娘扭著她那水桶腰往楊芸這邊走來。

「楊家的丫頭,你明天有空沒有?」周四娘走到楊芸面前就問起她來。

「你有什麼事,明天端午節誰家有空的。」

「呵呵,是這麼回事,我家亮亮不是打了你家的楊軒嗎,明日端午節鎮上有龍舟比賽,我就想請你們家人去看熱鬧,順便請你們去酒樓吃個飯,當是為我們家亮亮的事,向你們賠罪。」周四娘突然換了一副可親的笑臉,想邀請楊芸一家人去鎮上吃飯。

「你自己已經上我家道歉了,我爺爺也說那事就翻過去了,這請吃飯賠罪就不用了。端午節大家都很忙,哪有時間去鎮上玩的。」

今天太陽打從西邊出來了,這周四娘是個很摳門的人,竟然主動請楊家的人吃飯。周四娘今日無事獻殷勤。非奸即盜。打死楊芸都不相信她會有這麼好心請楊家的人去吃飯。

「不去了,端午節真的很忙,我們一家人不去鎮上玩了,你如果真的要請我們一家人吃飯,你在家里請就行了,干嘛非要去鎮上。」

「呵呵。鎮上酒樓里的東西都是好東西,你們一家人恐怕還沒有吃過吧,我請你們一家人,可是誠心想向你們賠罪,錯過這次機會,你們一家人以後不一定,能吃到鎮上酒樓的好東西了。」我呸!當我上輩子沒見過酒樓的東西嗎。周四娘這請人去吃飯,要賠罪的態度,真是高高在上啊。任誰看了都知道她是一點誠意也沒有。

「謝謝你的好意,你也上門賠過罪了。請吃飯就不用了,明天端午節我們很忙,沒空去鎮上玩,你們自己去看龍舟賽吧。」楊芸直接拒絕了周四娘的邀請。

「呸!你這死丫頭,真是給臉不要臉,我好意請你們一家人吃飯。你還不領情了。」周四娘听到楊芸不願意去鎮上玩,直接就翻起臉來了。

「周四娘,你問問周家村有哪條公理是,別人請吃飯就一定要去的,而且你這態度像是誠心請人吃飯的嗎。人家不願意去你倒是翻起臉來了,真是狗改不了吃屎,你這是再怎麼裝都是一臉的刻薄相。快走,我還要洗衣服,你要再煩我,我心情不好。一不小心就會把不應該說的事說出來。」

「你…你…」周四娘給楊芸堵得說不出話來了。

「我呸,給臉不要臉,不吃拉倒,老娘倒還省了錢,你以後給我小心點。知道太多小心惹禍上身。」周四娘見請不動楊芸,就咧咧罵罵的扭著水桶腰走了,楊芸懶得理會周四娘的叫罵,轉身重新蹲下去洗衣服。

端午節楊芸怎麼可能會去鎮上,那天一大早就要起來包粽子,昨晚楊軒在吃飯的時候問了爺爺,爺爺說鎮上的龍舟比賽雖然熱鬧,但每一年都有小孩子走丟了,爺爺已經明令端午節誰都不許去鎮上。上次楊芸不听爺爺的話,跟楊勇跑去鎮上買酒回來泡青梅,結果害楊勇給爺爺打了一頓。楊芸就告訴自己要收斂自己的行為,不能再忤逆長輩了。

這次要再敢跑去鎮上,回來就不止跪洗衣板這麼簡單了,而且周四娘今日這麼殷勤定沒有好事,給誰請都不會給周四娘請。楊芸又不是傻子,自己知道周四娘的秘密,她早恨自己恨得要死,哪可能這麼好心請自己去吃飯。說不定就是一頓鴻門宴有去無回呢。

楊芸洗完衣服回了家,跟爺爺說起周四娘在河邊,請家人去吃飯的事,爺爺跟楊芸說不用理她。楊芸自然是听爺爺的。

等到下午兩種豆子已經泡到發軟發漲,楊芸把豆殼過慮掉後,就把兩種豆子分開拿到鍋中蒸熟,再用 面杖把蒸熟的豆子 成粉末,綠豆沙全部做成了綠豆糕,而紅豆沙就加上糖糅合均勻,搓成一個豆沙團,蓋上一塊干淨的布,放到廚櫃里留著明天早上做粽子。

而做好的綠豆糕楊芸送些給幾家相熟的人,這次胖胖家也送了一盤過去,總要感謝胖胖幫理不幫親,在後山仗義執言幫楊軒,這樣的好孩子就應該好好獎勵一下。這次楊芸做的綠豆糕模樣很漂亮,楊芸讓周立民重新幫她,雕刻了幾個新的模印,這次有花樣,還有月月星星的模印,所以印出來的綠豆糕很討喜。

端午節那天早上,楊芸起床後,先把糯米泡上水,糯米泡一個時辰就能包粽子。楊芸還把早點準備好的五彩平安繩,和艾草香包拿了出來送給家人。

「姐姐,這個平安繩好漂亮啊,你編得真好看。」楊軒很喜歡姐姐送的平安繩。

「姐姐,這個香包太香了,天佑很喜歡。」楊軒和孔天佑收到楊芸送的平安繩和香包,高興和在飯桌前蹦蹦跳跳的,一大早任誰看了兩個孩子手足舞蹈的樣子都會心情很好。

「過來,姐姐幫你們戴上,戴上這個平安繩,小軒和天佑就平平安安,健健康康的長大。」楊芸幫兩個孩子把平安繩都戴在手腕上面。

「女乃女乃,平安繩好看嗎?」

「還有我,楊女乃女乃你看我的平安繩好看嗎?」孔天佑和楊軒戴完平安繩就在女乃女乃面前臭美起來了。

「好看,你們兩個人戴起來都好看。」呵呵!女乃女乃一向很慈愛,就算不好看她也會夸孩子好看的,當然楊芸編的平安繩確實很漂亮。

兩個孩子吃完早飯後就去許大夫家學習了,走的時候楊芸還听到他們兩個,在商量要把平安繩拿去給小寶和胖胖看看,他們定沒有這麼漂亮的平安繩。楊芸听了就想笑,這兩個小子,小小年紀就這麼愛臭美。

楊芸讓楊勇吃完早飯,就去周屠戶家,買個豬頭和一些五花肉,回來做成鹵肉,五花肉到時候要包到粽子里面,楊勇還買了大骨回來煮湯,今天過節總要煮頓豐盛的飯犒賞一家人。

楊芸收拾完碗筷就把干香菇拿出來泡水,楊芸是打算粽子里面包香菇、五花肉、紅豆沙。楊芸記得前世吃的粽子里面有包,香菇、五花肉、紅豆沙,還有一個小鵪鶉蛋跟一條蝦。有些粽子里面是還放了咸雞蛋。可惜周家村這邊材料有限,楊芸選擇了三種材料,當然有這幾種材料,包起來的粽子也很不錯了,楊芸听女乃女乃說平常農家人,都是包點綠豆在里面簡簡單單的。

說到咸蛋,楊芸想起家中的雞蛋存了許多個,如果把雞蛋腌成咸雞蛋就可以存放很久。等端午節過後,找些材料把雞蛋腌成咸雞蛋。在鎮上和周家村,楊芸還沒有見過有人賣咸雞蛋的。

楊勇把肉買來回後,楊芸放上配料五香粉,把豬頭肉和五花肉全丟到鍋中鹵了起來。一個時辰後鹵肉已經鹵熟入味了,糯米也泡得剛剛好。楊芸把鍋中的五花肉撈起來瀝干鹵汁,等肉微涼,讓楊勇把五花肉,切成五厘米厚度的小肉塊,裝到盤子中,再把泡開的香菇去蒂切成兩半。

楊芸從廚房里拿出前幾天曬好的粽葉,重新拿到鍋中用開水煮過一遍,等粽葉放涼後就開始包粽子。先把兩片粽葉折成個,半弧度的漏斗形狀,放上半個香菇,倒一勺糯米下去,再放一塊五花肉,再倒一勺糯米,最後再放上一小塊搓成圓形狀的甜豆沙。

然後把粽子包結實,最後用根棕絲把粽子捆緊,粽子一定要包得嚴密結實防止糯米漏出來。除了楊軒和孔天佑,家中另外四個人一個早上,就留在家中包粽子和捆粽子。先包好的粽子就放到鍋中用水煮熟,大約要煮一個時辰才煮得熟透,楊芸跟女乃女乃他們都是邊包邊煮,煮好一鍋就放另一鍋下去。

到了中午楊軒他們回來吃飯,才煮好一鍋粽子,中午一家人就著粽子和骨頭湯還有一盤鹵豬頭肉,加兩盤炒青菜吃了一頓午飯。家人對于這次包的粽子都表示很喜歡,楊軒跟孔天佑各吃了兩個,楊芸包的的粽子大小適中,不會太大也不會太小。爺爺他們都吃了三個,楊芸自己也吃了二個。

那兩個小的吃了兩個粽子已經很飽了,還想吃第三個的時候,給楊芸制止了。糯米本來就難消化,小孩子的消化能力本來就差,哪能一下子吃那麼多粽子。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
田園人家的幸福最新章節 | 田園人家的幸福全文閱讀 | 田園人家的幸福全集閱讀