「你應該是這酒樓里管點事的人吧？想你做這行也挺久了的吧？你難道就不知道吃海鮮時對喝酒特別講究麼？你們一邊經營美食一邊推銷各種美酒，這等于謀財害命。」崔玲玲說。
「哦？此話怎麼講？」男人沒有慍色，一副期待她往下說的樣子。
「吃海鮮應該搭配葡萄酒沒錯，可指的應該是白葡萄酒。一般說來葡萄酒與菜肴搭配往往會遵循‘紅酒配紅肉，白酒配白肉’的原則。因此，魚肉和海鮮通常搭配口味清淡爽口的白葡萄酒，而口味濃郁圓潤的紅葡萄酒，則選擇牛肉、羊肉作為主菜。香檳酒、起泡酒可以配任何菜肴。而紅酒的本味是甜酸味，當和海鮮放在一起的時候會加強海鮮本身的鮮味和腥味，道理就好像很咸的東西你再放把糖會感覺更咸一樣，所以吃海鮮的時候還是應該配干白葡萄酒,干白葡萄酒中特有的澀澀的口感會帶走很多讓人不舒服的海鮮的腥氣，留下的就只有鮮味。海鮮看上去清淡，用白葡萄酒配，顏色比較好看，口感也更美味。」崔玲玲不緊不慢地說。
男人微笑著說︰「繼續往下說，還有嗎？」
「還有就是，剛才我經過大廳，看到許多食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和 酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和 酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、 酸與維生素b1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。這些食客是‘貪得一時口福，吞下難忍苦果’。而你們作為經營者，卻是‘謀得一時利益，害了蒼生之命’。」等崔玲玲說完，整個房間的人都吃驚地看著她。
周彩兒在桌布下使勁扯她的褲腿，示意她別再說了，要惹怒了人家不認帳，要她付全數的飯錢，她可就得賣身了。
男人只手托著下巴，研究性地盯著崔玲玲的臉，輕輕地點頭，說︰「這位小姐看來對美食很有研究，說得很有道理，回頭我們會去查閱相關的資料，向客人推介酒時，我們會注意和客人正確溝通。也怪我平時忙，很少下來酒樓這。非常感謝這位小姐這種知而言的坦誠，請問貴姓，怎麼稱呼？這是我的名片。」
「免貴，本人姓崔名玲玲，不過是這城中極普通的上班族。對吃也算不上研究，就是平日愛看雜七雜八的書報，知道一點。白酒和海鮮搭配也是不盡相宜的，從中醫養生的角度來說，那叫敗氣。具體的理論你如果你感興趣可以去請教相關的研究人員，」崔玲玲接過名片說，「另外吃海鮮的同時，搭配些富含維生素a、c、e的蔬菜和水果。因為維生素a、c、e有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱，但菜花、菠菜和蘑菇除外。所以你們廚房在進貨及菜式的搭配時，可作以些調整。或者，你們以健康平衡的飲食理念，趁這十周年慶典重新包裝一下你們酒樓，生意會愈加興旺也說不定。」
「感謝，太感謝了！想不到啊，我今天就這麼隨便地下下場，關于下一步怎麼經營酒樓的頭痛問題迎刃而解，得來全不費工夫！崔小姐，我的名片你拿好，我馬上叫人給你送來一張貴賓卡，以後你在這的消費可享受八折的優惠，還可以經常參加我們的免費試食。今晚這頓飯，我請了，你們的消費額可再超支一倍。」男人說。
周彩兒和歐陽燕華驚呼起來。崔玲玲說︰「我們吃得差不多了，不必再加菜了，把這紅酒給我們換成干白葡萄酒，另外，送我們一晚上的ktv消費，如何？」
男人爽快地說︰「行。」轉身對身邊的人交待一番，又對崔玲玲說︰「崔小姐，我還有別的事要去處理，你們今晚就盡興吧。再見。」
待他們出去後，周彩兒坐不住了，扯著服務員問這是誰啊干什麼的？服務員微笑著說你朋友不是有名片嗎？
周彩兒搶過崔玲玲手中拿著的名片，「簡嘉銘，珠江正一集團，電話——，地址——」周彩兒提高聲音，「咦，怎麼沒有頭餃？他到底是干嗎的啊？」
服務員笑著說︰「我才來這工作不久，只知道大家叫他簡先生，平時很少來。這酒樓不過是集團其中一個業務，他應該是集團里的管理層吧，他具體做什麼的我真不清楚。今天酒樓慶典，電視台來采訪，他是為這專門來的。」
周彩兒對崔玲玲說︰「我敢說，這肯定是個有來頭的男人，這名片你要不要？不要給我了。」