紅燒肉做法宋添財大致還是記得的,這不,宋添財就攔住要把肉切片的陳桂枝道︰「娘,兒子在鎮上曾吃到過一道紅燒肉,味道十分的好。我也問到了做法,娘,你今天給我做吧。」
「行,今天娘也嘗嘗鎮上人吃的和咱們吃的有啥區別。」這點小事,陳桂枝滿口答應。
宋大山讓陳桂枝把肉切成肥瘦相間大拇指寬的肉塊,然後放上大蔥,生姜等大料在砂鍋鍋底,把肉放上去,在倒些黃酒放些黃豆醬。家里沒有冰糖,宋添財就讓陳桂枝放了一下黃糖提味。
砂鍋放在灶上煮開之後,架著柴火用文火慢慢的熬。差不多要一個時辰,才能把湯汁收盡,再放鹽起鍋,用碗裝好,在碗上倒扣一個碗,最後,放在蒸屜上蒸上半個時辰。
期間,陳桂枝又處理了大腸,用洋蔥和辣椒爆炒了一下。宋添財見到辣椒很是驚訝,就算初中的課程上的少,他還是記得這玩意是舶來品。大秦好像是從北宋之歷史才轉彎的,按理說不該有這玩意啊。不過一想,這大秦本就和他所知的朝代搭不上邊,歷史課上的學問怕也做不得準,他也就不費這力氣了。
陳桂枝買的骨頭是兩文錢一根,上面的肉剔的干干淨淨,找不到一丟丟肉絲出來。宋添財想做個醬骨頭吃也都辦不到。沒肉還吃什麼醬骨頭啊,他又不是鐵齒銅牙。所以,還是陳桂枝用大鍋把骨頭熬起了湯,準備等骨頭熬出汁水來,劈開骨頭,吃里面的豬骨髓。
茄子劃開放在飯鍋上蒸,宋添財還是比較喜歡吃米飯。陳桂枝今個特意做了大米飯,家里雖然有十幾畝的地,每年收的稻子也不少。可宋家開銷也大,一年到頭吃大米的次數也有限。頂多給兩個小的炖著粥,大人們也就是每次宋添財回來一起吃一頓。當然,從這一點就能發現陳桂枝的偏心了,怕兒子吃不到,就一定得等到兒子回來一起吃。
他們平時吃的都是粗糧,一般就是加了大米也要添些其他的東西。畢竟,宋家八口人,一頓就要吃掉不少,陳桂枝是舍不得那樣吃的。現在宋添財要養身子,又少了一小半的人,更為重要的是家里的地以後不用交稅了,就這一點,都夠他們一家一天吃兩頓大米飯了。
等空心菜燒好,紅燒肉也在鍋里蒸好了,宋添財想看看肉做的如何,亟不可待的把鍋蓋打開。熱騰騰的的霧氣從鍋里冒出,陳桂枝接過鍋蓋,拿塊厚抹布把鍋里的碗端了出來。等把上面扣著的碗打開,就瞧見了色澤鮮亮,晶瑩水潤的紅燒肉了,湯汁上鋪滿了小半層的油。
宋添財看著就覺得味道肯定好,用筷子想夾一塊嘗嘗,筷子一夾紅燒肉就能戳進去,連皮帶肉一整塊放進嘴里,黏黏糯糯,入口即化,瘦肉不柴,肥肉不膩,吃得宋添財連連點頭。
宋添財自己吃的高興,又夾了一筷子送到陳桂枝的嘴邊。陳桂枝本來想等著宋小寶回來後一起吃的,不過,兒子一番好心她也不推辭,就吃了一塊。嘴里說道︰「添財,這肉雖然做的煩了些,可這味道確實是好吃。這肉吃進嘴里感覺都要化了,做給老人孩子吃最好不過。說實話,還是鎮上的人比咱們莊戶人家會吃,這肉也能吃出花樣來。」
宋添財笑了笑並沒有說什麼,陳桂枝做飯不是不好吃,只是宋家一直在吃食上很節儉。不說食材就是調料,陳桂枝都能省就省,這麼一來,哪還有心思去在吃食上費心思。畢竟,農戶人家的要求是吃飽而不是吃好。在宋添財的記憶中,這兒也就是過年的時候家家戶戶會花些心思弄些吃的,平時那些婦人做飯都是精打細算,自然是不會都費食材和調料的。
宋大山抱著宋小寶很快就回來了,手里還拿著個籃子。宋小寶小小的手里捧著一個大大的梨子,梨子皮厚實,宋小寶抱著啃了半天,也就在上面留下兩排牙印。
陳桂枝上去抱下宋小寶,看著籃子里有大半籃的梨子,笑著說道︰「這秋梨子倒是個大,也不知甜不甜。」
宋大山憨憨一笑道︰「這是添金今天去山頭摘的,本來打算給小寶送來嘗嘗的。正好我過去,就讓我給帶回來了。」
陳桂枝道︰「添金這孩子還算有心了,那天等得空,我去杜掌櫃太太那走一走,帶些禮,也把添金這孩子說到酒樓里去做伙計。畢竟是你的親佷子,他好了,咱們面上也有光不是。」
宋大山听完陳桂枝的話,眼楮一亮,老臉笑的像菊花一樣道︰「桂枝,你說真的。這事能辦成不?要是真成的話,添金的婚事也不會像現在這麼難了。」
陳桂枝听著宋大山有些懷疑她說的事情,心中不舒服了。揚頭道︰「你自己是個木魚腦袋,就當旁人是你啊。要不是我和胡太太有交情,你那白眼狼老大能在酒樓能做得這麼安穩。真當他是什麼大人才啊,胡太太和我說了,胡掌櫃本來想看在我們的情面上帶一帶他,讓他做掌櫃的。可他爛泥扶不上牆,算賬也不行,應酬也不行,只能做做伙計領班。不然,以他干了十幾年,怎麼也不能還在跑大堂啊。也不怕你說,我原本就瞧著你大哥鼓動你吃虧,心里不服氣,才不去多這事的。現在,添財給我說道說道,我想想也就算了。宋大山,我可告訴你,這次辦事可是要出銀子的,這銀子我不和你大哥一家要是給你面子,你要是敢再爛做好人,搭理宋進寶那一家,我可就去跟你大哥要銀子,看你這張臉往哪擱。看看是你親佷子重要,還是你那白眼狼重要。」
陳桂枝的喉嚨一大,宋大山就耷拉下來腦袋,任陳桂枝說。等陳桂枝說完,才討好的說道︰「桂枝,我都听你的,不去管旁人,只管自己家,你放心吧!家里你做主,添金有了好前程,大哥大嫂也能念咱們的情。我腦子笨,還得你拿主意,你看咱們到時候送什麼東西給胡掌櫃。」
陳桂枝給宋小寶擦擦口水,不大高興道︰「你急什麼,總得等家里的事情忙好了再去找人吧。我說,你怎麼不幫小寶把梨子皮給削好了,看看咱孫子,盡在啃皮了。感情這不是你親孫子,你咋這麼不上心呢。」
宋大山很冤枉,這梨子是宋小寶走路上非得要拿的,他就是哄宋小寶給宋小寶磨牙的。哪還能真給他削皮吃啊,這秋梨子老,大人吃還行,給孩子吃就得再炖一炖,放些糖。陳桂枝這樣說是有些找茬了,不過,宋大山嘴笨被說了也不知道回嘴,任由陳桂枝念叨。
陳桂枝是個溺愛孩子的,不舍得說宋小寶,只說宋大山不會帶孩子。她也是不會直接把梨子給宋小寶吃的,好聲好氣的哄著宋小寶道︰「乖孫啊,女乃女乃給你做了紅燒肉,好吃的很。這梨子女乃女乃給你在灶下炖一炖,你到時候就有梨子糖水喝了好不好。」
宋小寶看看陳桂枝再看看手里的梨子,半響,才把梨子放在陳桂枝的手里,然後張嘴就道︰「女乃女乃,吃肉肉。」
陳桂枝抱著孩子進屋,宋添財已經擺好了飯了,還幫著宋大山倒了一碗先前抱回來的高粱酒。宋小寶撒嬌非要坐在宋添財身邊,陳桂枝哄他,宋添財倒是很干脆才把宋小寶接過來了。
宋添財幫著宋小寶把紅燒肉瘦肉部分挑下來,帶皮的肥肉喂到宋小寶嘴里。宋小寶吃的眉開眼笑,嘴唇油油的,吃完了就開口道︰「爹,肉好吃,比昨天的好吃。」
陳桂枝听著宋小寶的話笑著說道︰「還是我孫子嘴巴刁,這一吃就能挑出好壞來,以後啊,準是個享福的命。」說完,就幫著宋小寶夾了幾塊紅燒肉放在他的小碗里。
宋大山也是樂呵呵的,听著陳桂枝話,表情也十分的得意。舉起碗,抿了口酒,也給宋小寶夾了塊肉。慈愛的說道︰「小寶喜歡吃啊,明天爺爺再去買肉讓你女乃女乃給你做。」
宋添財看著兩個老小孩,心中感慨,難怪說小孩在長輩手里被溺愛的多。就如陳桂枝和宋大山似得,宋小寶說什麼兩人都能找到點夸一回,能把自己孫子看出花來。宋添財決定,家里已經有兩個溺愛的爺爺女乃女乃了,他就得好好管著宋小寶,總得讓宋小寶得怕在家怕一個人。
不過,看著宋小寶乖乖吃肉,動著嘴一鼓一鼓的,小樣子要多萌就多萌,要多可愛就多可愛。宋添財還是忍不住要多疼他一點,想著孩子還小,又沒了媽,他要是再不對他好些,多疼愛些他,那宋小寶不是成了小白菜。哎,看來還是得和陳桂枝說說,以後讓她多管管小寶吧。
宋添財不過兩秒鐘就推翻了自己做黑臉的打算,很沒良心的決定讓陳桂枝來扮演這個黑臉。不過,在陳桂枝這百試百靈的宋添財卻在這件事上沒有半分影響力,多年之後,宋添財才明白,和孫子比起來,兒子那就是渣渣啊。
宋家村里正辦事還是十分有效率的,六畝祭田很快就買了下來,還找好了村子里的人佃租,說好了每年交多少糧食。然後,再統計宋家村有養子和比較困難的人家,做好這些,里正就到了宋家來和宋添財細說。
這是宋家出的銀錢,所以,宋大山和宋添財就比較有話語權了。宋大山是個老好人,幾乎是坐在旁邊听著,大部分事情都是里正和宋添財在說。宋家村這兒有養子也有幾戶人家,不過,大部分都是沒孩子的人家收養下來以後養老送終的。所以,對著孩子倒是沒什麼苛待的。
宋添財當時專門提出給有養子的人家補助主要是為了寒磣宋進寶,也是怕宋進寶的事情一出,讓那些養子們日子不好過,怨怪到宋家來。到時候,輿論怕就要對宋家不利了。再者,宋添財也想轉變一下劉采蓮給宋家來來的負面影響。
要說這次把宋進寶一家趕出去就能讓宋添財消氣也不大可能,依著他的脾氣,最少讓這對白眼狼嘗嘗人人喊打的過街老鼠日子。可他卻不能那樣做,村子里最講究人情世故。
宋進寶這麼多年在宋家村並沒有做什麼惡事,馮金花雖然在宋家挑事,可也並無大的過錯發生。宋大山好面子,即使兩個人對他不恭敬,他在外也都只有說好的,沒有說不好的。而陳桂枝擔心宋添財科舉,怕壞了宋家名聲會對宋添財有影響,自然也不會和外人道宋進寶夫妻不好,讓旁人看笑話。
這樣一來,在眾人眼里,馮金花雖然潑辣但卻還算孝順。宋進寶又是一番老實不爭的樣子,在旁人眼里馮金花的潑辣何嘗不是宋大山夫妻有做的不公的地方,逼著馮金花爭來爭去。
宋添財一開始發現宋進寶和馮金花對他沒按見死不救的時候,是想讓這兩人一無所有的報官抓人的。可現實卻不允許,原身本來就惹了官司,身子還弱,要是告官,即使最後把宋進寶一家弄進去了,可宋家能不能全身而退還未可知。就算踫上個好官,幫著查辦了宋進寶一家。可宋添財現在活的好好的,宋進寶和馮金花一沒下毒,二沒人身傷害,只是把藥倒了。宋添財身子骨病弱的根子還是先前那場大病,且倒藥之事只有宋添財一個證人,這話的可信度尚且不論,要重判馮金花難度還是有些大。而宋進寶更是能推的一干二淨,畢竟,他又沒倒藥,罰他就比較困難了。
至于偷銀子,宋家是能依著這點讓馮金花吃幾年牢飯。可要真這麼做了,宋家把自己兒媳婦送進牢里,即使情有可原,也讓人覺得涼薄無情。加上宋進寶的養子身份,更是能引起旁人才揣測,宋大山夫妻都要被人質疑一番。而宋進寶則是可以把事情都推到馮金花身上,宋家要再對他做什麼,倒是把他襯得可憐了,畢竟,這銀錢從頭到尾他都可以說不知情。如此一來,宋進寶得不到懲罰,說不準還得留在宋家惡心他們。
宋添財本就被斷了科舉路,家里老的老小的小,再有個涼薄自私的名聲,在村子行事怕是不易了。所以,宋添財才準備私了。把宋進寶的名聲弄臭,再把他們趕出宋家,也就是目前對宋家對他最好的路子了。
至于以後,只要宋進寶不來惹他們,宋添財也不會趕盡殺絕,只當他們是路人。可若是他們想對宋家人不利,那就新帳老賬一塊算,發發心中的火氣。