當錢若男被杜望昔帶進king國際食堂的後廚時,內心的洶涌澎湃立刻被滿心疑『惑』代替。她不明白賭王日如此高調地把她帶過來,就是要來這里?
看著她一臉的疑『惑』,杜望昔微笑著對著里面的休息室喊︰「唐總廚,我把人給你帶來了。」他的話音剛落,只見穿著十幾個穿著廚師服的中年男子魚貫而出,訓練有素地分成兩列,在杜望昔的左右站定,齊聲喊著︰「總裁好!」盡管他們都是名廚或者有很大的來頭,但是大都受過杜望昔的恩惠,對于他的能力也是贊許有加。
「大家好!師傅們辛苦了。」杜望昔說著把錢若男往身前輕輕一推,「這就是我昨天跟各位提到的錢若男,希望各位師傅不吝賜教,好好教教她。」錢若男這才明白,原來杜望昔昨晚冒著台風出去,就是為了給她請師傅去了。雖然爸爸失去了味覺,但是她也是千家小廚的主人,她也是可以代表全家去參賽的,都怪自己慌了神,才沒想到這一層,如今又被杜望昔這麼一點撥,立刻心『潮』澎湃,斗志滿滿起來。
唐冠喜笑顏開地說著︰「總裁交代的事,我們一定好好辦,你放心錢小姐就交給我們吧。」
「來,若男,我來給你介紹一下各位大師!」杜望昔這句話用詞給微妙,他管錢若男叫若男,顯得兩人關系十分親厚,即便是有些師傅不太想教她,也會看在杜望昔的面子上照顧他。另一層,他管這些廚師叫大師,很明顯是對他們的尊敬和器重,被人捧得高,尤其對方還是自己的老板,這更讓他們心里舒坦。
「這位是行政主廚唐冠,唐師傅,尤其擅長粵菜和本幫菜。這位是田師傅,是位川菜大師……」杜望昔一一向錢若男介紹著面前的十幾位廚師,她越听越覺得king國際的後廚是個臥虎藏龍的地方,他們各個來頭不小,這里表面上是員工食堂,實則是king國際旗下品牌新品研發的秘密基地呀!
錢若男深深地感覺到,越是走進杜望昔,越發覺得他是個不簡單的人物。
所有愛情的基礎,就是彼此欣賞。杜望昔和錢若男正在為彼此的世界感動著,震撼著。錢若男對杜望昔的態度已經從原先的厭惡到了現在的仰視。一個女人從心底開始仰視一個男人,愛情的萌芽悄然綻放。
互相介紹完畢之後,杜望昔看了一眼手表對錢若男說︰「我待會還有個很重要的會要開,我就不陪你了,自己好好的,他們可不輕易教別人手藝,要認真跟師傅們學,我先去忙了,中午來找你。」說完,轉身又囑咐了唐冠幾句,讓他多多照顧錢若男。
錢若男乖巧地點點頭,目送杜望昔走出食堂,然後笑容可掬地一一向各位師傅問了好。她發現角落里坐著一位頭發斑白的師傅,一臉嚴肅地低著頭研究手里的面團。
「師傅,您好!」
師傅抬眼看了她一眼,沒說話,繼續埋頭研究。錢若男見熱戀貼了冷**,有些尷尬。這時唐冠走過來︰「別理他,牛師傅就是這個怪脾氣!來來,我先帶你熟悉一下這里的環境。」
錢若男應了聲好,就看著牛師傅手里的面團像變戲法似的,靈動起來,短短一分鐘就捏成了個惟妙惟肖的面人,這手藝真是讓人嘆為觀止。
「錢小姐。」唐冠開了口。
「唐總廚,您就喊我小錢吧。」
「呵呵,好的,小錢,大家在給你做指導之前,想看看你的手藝在什麼程度,你受累,給大家做一道菜嘗嘗吧。」
「嗯,好!」錢若男愉快地答應了,雖然唐冠表面上說的好听,她心里也清楚,即使這些大廚對杜望昔畢恭畢敬,但是不是發自內心願意教她,還要看她自己的努力。
錢若男掃了一眼工作台上的食材,不禁微微蹙眉。唐冠趕緊來解釋︰「由于,昨天台風,我們儲備的食材除了供應員工們的正常實用外,也就只有這麼點多余了,新鮮的食材還沒送到,你就將就著用吧。」
桌子連著蔥姜蒜在內才十幾種食材,而且還沒有常見的搭配,這就是在考她的應變和整合能力,不過錢若男覺得挺有意思的,來就來,就讓你們瞧瞧我的實力吧。她心里想著,眼楮里冒出興奮的神『色』。
大約過了半小時,錢若男捧了一個托盤出來,在大家充滿懷疑和期待的眼神中,揭開罩子,頓時清香四溢,微笑著說︰「梅花香自苦寒來,請各位師傅品鑒。」
師傅們伸頭湊上前去一看,不禁嘖嘖稱奇。只見偌大的潔白圓形磁盤中,濃稠的黑巧克力醬為樹枝,縴巧堅韌;去除蝦線包留紅衣的飽滿蝦肉經過精心雕刻,化身成嬌艷欲滴的紅梅;清脆苦瓜做女敕葉新芽,讓人眼前一亮;最後椰蓉隨意揮灑點綴其上,紛紛揚揚的大雪躍然盤上,一株頂風傲雪的紅梅競相綻放。更值得贊嘆的是,「紅梅」邊還有黑巧克力果醬書寫的楷書「梅花香自苦寒來」,蒼勁有力。
師傅們紛紛舉起勺子筷子,仔細品嘗起來。蝦肉紅里透白,飽滿富有光澤。蝦肉在高湯中經過十五秒左右的汆燙,迅速放到冰水中,然後再把桂花蜂蜜調制的檸檬汁澆在上面,放入口中滑女敕q彈,清香爽口,既有高湯的濃郁又有檸檬汁兒的酸甜,味道層次豐富,口感變化獨特,。苦瓜沒有苦腥味,清脆爽口,解油膩,和蝦仁搭配起來,在這炎炎夏日,是道不錯的開胃菜。
唐冠稱贊道︰「不僅味道誘人,意境也相當不錯,真可謂是秀『色』可餐啊!」其他師傅連連稱是。
田師傅說︰「這菜是你臨時想出來的?」
錢若男不好意思地點點頭︰「嗯,是的,做的不好,讓各位師傅見笑了。」
「嘖嘖,不錯,很有潛質啊。」
錢若男被師傅門夸的快找不著北了,這時候牛師傅開了口︰「菜的味道一點都不獨特,只是靠外在的形式奪人眼球,嘩眾取寵!」說完,撢撢袖子,進了內堂。
他的話像根針似的,狠狠地戳著錢若男的心,她一直引以為傲的廚藝,第一次被人貶得一文不值,自信心受到了前所未有的沖擊。
唐冠拍拍她的肩安慰道︰「他就是個牛脾氣,說話從來不把門的,你別往心里去啊!」
錢若男點點頭,她此刻心里難過是因為,她覺得牛師傅的話非常有道理,她自己的廚藝沒有特『色』是不可能在美食大賽中獲獎的,只听贊揚不接受批評,是永遠無法進步的。