「姨娘問的，是這些吧？」雲菀沁繼續揮動指尖的賣身契，看似不經意地晃到了方姨娘眼下。
方姨娘瞳孔放大，雖然字認識不全，但自己的名字還是清楚的！
賣身契對于奴婢來講，就像眼珠子一樣重要和敏感！
若不是因為許氏當著自己的面燒了這張賣身契，她這些年也不會活得這麼心安理得，不會堂而皇之地背棄承諾，對雲菀沁姐弟置之不理！
因為在她心中，自己已經不是個奴隸，已經算是良籍了！
不可能，一定是這大姑娘偽造的，假的！夫人明明燒了！
可事實證明，那確實就是……
方姨娘生了幾分狂躁，嘩啦一聲，站了起來。
雲菀沁原來也以為娘燒了方氏的賣身契，要來檀木盒後才知道，娘根本就沒燒，臨終前那張紙是故意做給方氏看的，防的就是今兒這一天，怕方氏說一套、做一套！
看見方姨娘抽干力氣一般地坐了回去，雲菀沁輕快笑道︰「姨娘剛不是嚷著要麼，不看了？」
方姨娘臉上的慘白一寸寸地浮起來︰「不、不看了，既是大姑娘的嫁妝，想保管就先保管著吧。」這丫頭捏了自己的賣身契，別說將自己賣出去，就算是打殺了自己，她也不能叫屈！哪知舊主人臨終前居然玩了自己一把！
莫開來見大小姐幾句話下來，方姨娘聲兒都不敢吭了，剛才那副翻身做主的德性煙消雲散，咳了兩聲︰「天氣進了伏，按照府上規矩，四季菜單要變，請姨娘來安排。」
屋內安靜得針落可聞。
方姨娘腦子還在發懵，一句話說不出來。正在這時，響起一道篤定的聲音︰
「快進三伏，前日听說還有名幫佣中暑，暈了，缺人手還得去牙行找短工來頂替，耗費錢財與時辰，不如派人每日熬一缸酸梅湯和解暑花茶，給各院各房定時派送。」
方姨娘咬牙，點了點頭︰「大姑娘說得是，還請莫管家記下。大姑娘不如再看看，入夏的菜單怎麼安排是好，好讓莫管家記下，照著大小姐說的去采辦。」
這話硬邦邦，滿滿的不甘心，雲菀沁語氣一冰︰「什麼叫——照著我說的去采辦？爹爹叫姨娘主持中饋，我只是在旁邊學習經驗罷了，照我說的做，姨娘是不是讓別人說我年紀小小就奪權搶勢、不安本分？」
賣身契被拿出來那一瞬，方姨娘還沒過足主子癮，夢想就跟個泡泡一樣，「啵」一聲兒，破了，現下被雲菀沁一句話捏到了痛處，逼得喘不過氣，她只是個妾，跟人踫撞起來，討不到好處，何必踫這個燙手山芋？白雪惠與大小姐對峙，還能憑借正室夫人身份，她卻連氣都不敢發，別到時自己怎麼死的都不知道，想著，方姨娘強露笑容地討好︰「妾身沒念過書，嘴巴不會說話！大姑娘別見外！妾身大字不識幾個，最近天兒一熱，身子也不大舒快，看久了賬本冊子就犯暈，這些日子還得叫大姑娘來操心了。」
雲菀沁浮出笑意︰「好，那我就擬個菜單，給姨娘參考一下，姨娘若覺合適便用，不合適也千萬別勉強。」
「那就有勞大小姐。」方姨娘與她幾個回合過招下來，早就有些虛月兌，雞子啄米似的點頭。
家奴端上筆墨紙硯，雲菀沁抬袖揮筆，劃掉菜單上上一季燥熱上火的主菜，換了些開胃下飯且清淡爽口的。
素的有蔥油拌金針菇，魚香茄子，葷的有芝麻蠔油苦丁蝦，糖醋里脊肉，鹵香拌鴨盹，又搭配了一些驅熱養生湯，甜咸都有，荔枝銀耳羹，豬骨粉葛馬蹄湯，蝦仁毛豆冬瓜湯。
方姨娘接過來，一張張的看著，輪到白氏目前病中的菜單，吸了一口氣，雲玄昶怕過了病氣，這段時間並沒歇在主院，所以白氏都是一人用餐，早餐荷葉粥搭配饅首，午餐、晚膳是皮蛋拌豆腐，腌蘿卜，剁椒苦瓜，難得有個葷的，卻是個清寡的拌魚籽。
別說大戶人家，連普通老百姓手上有了閑錢，也少吃這些。
白雪惠自打成了夫人，哪日不是山珍海味，吃香喝辣，見著這些沒油的飲食，還不氣死？
「大姑娘，夫人這餐單，會不會太素了點兒。夫人還病著，老爺知道會不會說咱們？」方姨娘不是心疼白雪惠，只是自己畢竟名義上當家，就怕別人說，又怕白雪惠日後報復。
雲菀沁反問︰「姨娘知道母親是什麼病嗎？」
方姨娘囁嚅︰「那日听老爺提過，大夫講，是時令性的熱毒攻心，胃熱造成惡阻噯氣，嘔吐厭食？」
「可不是，」雲菀沁點頭，「母親目前不適吃大味之菜，這些餐食正合她的病情，爹爹若是希望母親好，又怎會怪姨娘？先吃著吧，以後再說。」
方姨娘心里叫苦連天，本想這次過過當家做主的癮，沒料反倒成了奴婢，被人騎到了頸子上！今後恐怕成了提線木偶，被這大姑娘鉗著了，她指東邊，自己還能朝西？她嘴巴一說倒是輕巧，老爺和白氏發起火來，還不是自己扛？
雲菀沁翻了兩下賬本，淡道︰「爹爹雖為朝廷命官，但向來響應聖上勤儉節流的訓誡，我看了下，各房用度頗有些超過，尤其主院那邊，人浮于事，光是母親身邊幾名丫鬟的月例開銷、年底分紅，就能抵侍郎府一個月的餐費了。」
這不就是要削白氏的待遇？方姨娘喉嚨干澀，木偶一般地回話︰「那還請大姑娘重新調配和安排。」
接下去樣樣都是雲菀沁做主，方姨娘哪敢插半句嘴，最後定好了，再由自己的名義下達，心里委屈得快要滴血，還不如不接這任務！
半日一過，溫度升了起來。
雲菀沁放下筆，輕拍粉唇，打了個呵欠︰「這日頭還真是烈呀，好像也沒做什麼事兒，就累得不行了。」
方姨娘眼皮跳得更厲害，預感不大妙，也不知道她又要干什麼。