極品操盤手之暗戰風雲 075 彩鳳吞燕

作者 ︰ 糧食與思想06

(.更)極品操盤手之暗戰風雲75︰更新時間︰24-2-22:47:29。段暄冥思苦想良久,還是沒想到什麼招,不禁搖搖頭,心中暗罵易先生這張嘴口味太刁鑽了。但是高人既然是高人,吃的東西自然也不會是大路貨,誰叫自己有求于他呢。說.b。更

無奈歸無奈,這個「彩鳳吞燕」還的想辦法。現在「燕」已經有眉目了,就需要在「鳳」上做文章了。段暄把腦海中所有燕窩的炖法都掃描了一遍,能跟雞靠上邊的,都是幾種常見的做法,沒有什麼高妙之處。如果「鳳」的食材不是普通的雞,那到底又是什麼呢?74723

段暄呆呆的看著「彩鳳吞燕」這四個字,一籌莫展了大半個小時,他忽然想到易先生下午說的一句話,「永遠都必須以我為中心」。既然耗費了一晚上,都猜不出那個唐朝的御廚究竟是用什麼食材來做「彩鳳吞燕」的,那索性就不猜了。

「我想怎麼做就怎麼做……」段暄喃喃自語道,忽然間多了一絲底氣。

炖燕窩怎麼炖?段暄知道的炖法不下十種。那麼自認為味道最好的炖法是什麼呢?段暄毫不猶豫的想到了椰子炖燕窩。這種炖法不僅能最大程度的保持燕窩原有的味道和營養,而且還能加入椰汁的甜味,甜而不膩,入口口感極好。

「如果用椰子來炖燕窩,怎麼能跟彩鳳扯上關系呢?」段暄又進入閉目冥想狀態。給菜式取名字,很多也是牽強附會,只好能扯得上一點關系,名字順口好記就行了,指不定當年那個御廚也是這樣順口取了一個名字。

段暄又想到曾經吃過一種很特別的椰子,這種椰子的椰肉會一層層的呈現出紅黃橙白紫五種顏色,所以叫五彩椰子。五彩椰子的椰肉潤滑清爽,用來炖燕窩,簡直就是極品。

段暄瞬間頓悟了,因為他終于想到了「彩鳳吞燕」的自創做法。

易先生接到段暄的電話,就馬不停蹄的趕到私房菜。段暄還在電話里說了很多煽情的話,什麼絕對讓他終身難忘、什麼秒殺武則天的御廚、什麼賞心悅目……。

段暄的每句話都撓的易先生心癢癢的,他沒料到段暄會這麼快就完成了第一道「家庭作業」。當然,在沒有親眼看到「彩鳳吞燕」之前,易先生也不會輕易相信段暄那些「廣告詞」,即便他心里面對段暄做的「彩鳳吞燕」還是非常期待。

易先生徑直走進了私房菜的包房,空無一人,段暄這時候還在廚房里面忙活。易先生稍坐片刻後,迫不及待的沖到廚房,看段暄究竟如何做「彩鳳吞燕」。

然而剛走到廚房門口,易先生就被段暄堵住了。

「老易,干嘛,沒看見這里的告示嗎?……」段暄指了指廚房門口貼的告示,一字一句的念道,「廚房重地,閑人免進!」

「我就看一眼,就一眼!」易先生豎起一個指頭,目光卻繞過段暄掃描著廚房里面的動靜。

「不行!」段暄斬釘截鐵的說,「行有行規,這廚房就是私房菜的命根子,哪能隨便讓外人偷窺!」

易先生才不理會段暄冠冕堂皇的滿口胡言,執意要進去看。于是兩個人就耗上了,易先生往左看,段暄就把身子往左探;易先生往右望,段暄就往右擋。兩人就這麼一左一右,像極了二人的交際舞,非常滑稽搞笑。

「老易,趕緊回包房老老實實候著吧,這是我祖傳的烹飪秘法,你還想偷師不成!」段暄譏笑著說。

看著易先生一臉猴急的樣子,段暄心中暗自得意,心想之前你還雲淡風輕的裝高人,現在就把你打回凡夫俗子的原型。

易先生可沒想到段暄還有這麼多睚眥必報的惡毒念頭,只是從廚房飄散出來的香味,讓他有點魂不守舍。要不是段暄像門神一樣在門口堵著,他早就沖進廚房去大快朵頤了。

易先生在包房坐立不安的等了大半個小時,段暄這才推開門姍姍來遲。十分鐘之前段暄的「彩鳳吞燕」就已經大功告成,只是為了小小的報復易先生,他才在廚房又多呆了十幾分鐘,自己偷偷的先品嘗了一碗。

段暄端著一個白色的大盤子,上面反扣著一個白色的陶瓷大碗,讓易先生看不見大碗蓋著的「彩鳳吞燕」長什麼樣子,不由得讓他平添了幾分著急,甚至忍不住吞咽了一下口水。

段暄剛把盤子放下,易先生就迫不及待的要揭開上面反扣的大碗,卻被段暄一只手給壓住了。

「快快快,我都等不及了!」易先生吞咽著口水說,完全沒有往常氣定神閑高人的模樣。

「別急,」輪到段暄語氣緩緩的說,「我們是不是要學學老外,祈禱一下,感謝上蒼賜予我們這麼美妙的食物……」

易先生知道段暄這是故意跟他過不去,忍不住出手拍了段暄的腦袋一下,「你故意的……」

段暄一臉壞笑的看著易先生,「老易,你也有今天,呵呵……」

「別廢話了,我知道你在想什麼?」易先生怒目圓瞪的看著段暄,知道這小子是借機報仇。

「知道就好,所以……」段暄一邊說一邊揭開大瓷碗露出一點縫隙,讓「彩鳳吞燕」的香味彌漫了一點出來,然後揮了揮手往鼻子方面扇了扇,使勁的聞了聞,然後一臉陶醉的說,「這味道簡直就是極品!」

易先生被段暄這些「煽情」的動作一再「挑逗」的不能自已了,忍不住對段暄服軟了道,「我說段公子,你到底想干嘛?」

听易先生服軟的口氣,段暄呵呵壞笑了兩聲,「很簡單,答應把你會的都教我,而且要快……」

「行行行,我答應你,以後都听你的!」易先生完全「舉手投降」了。易先生也知道自己的軟肋是對美食沒有免疫力,這次終于被段暄抓住,只好舉手投降。

听易先生這麼承諾,段暄才滿意的揭開白瓷碗,一碗讓人賞心悅目的「彩鳳吞燕」立刻呈現在易先生眼前。

段暄用五彩椰子的椰殼雕琢成了一只休憩在樹枝上的、側身巧目盼兮的鳳凰。然後將五彩的椰肉切成一片片薄薄的扇形椰肉片,與燕窩一起清炖。清炖好的椰肉片像一片片五彩的羽毛飄忽在淨白的燕窩中,遠遠看上去如同一只有著五彩羽毛的鳳凰棲息在湖水邊,而美麗修長的羽毛慢慢蕩漾在湖水中。

易先生呆呆的看了半天,才嘖嘖贊嘆說,「彩鳳吞燕,彩鳳吞燕,真是讓人賞心悅目,嘆為觀止!」

極品操盤手之暗戰風雲75︰

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