重回苦竹 第四十八章 菇香四溢

作者 ︰ 若夕桃

「女乃女乃,你沒仔細看過籃子里有什麼東西吧!」成睿敢拿最愛的雞蛋羹擔保,成女乃女乃肯定沒有翻看過那個竹籃子,估計是看到里面的菌子,就見獵心起了吧!

「沒有……」成女乃女乃月兌口而出,意識到不對又馬上改口,「我自己的東西翻什麼翻。」

成爸站在一旁,低著頭,一語不發。

「真的嗎?」成睿一臉好奇地看著成女乃女乃,「我都不知道女乃女乃什麼時候有了吃酸李子的愛好。」

「酸李子……咳……」成女乃女乃只是想著,嘴里就開始不由自足分泌口水,以致被嗆到。「誰要吃那種東西。」

「不吃,那您摘這麼多回來干嘛?」成睿溜到成女乃女乃身旁,使巧力拿過成女乃女乃手里的竹籃子。

「難道女乃女乃是給睿睿摘的?」成睿從竹籃子里的南瓜葉下面模出一個酸李子,塞進自己的嘴巴,臉色不變,幾口吃下。「那睿睿謝謝女乃女乃!」

「死丫頭片子……」成女乃女乃氣急敗壞地沖進自己的房間,「 」的一下關上房門。

鄉下的房子都不怎麼隔音,一連串的碎碎念念的叫罵聲,從房間里不時傳出。

「爸爸,你沒事吧!」成睿擔心地看著成爸,她剛才不該那樣針鋒相對的,事情過猶不及就不好了。

「爸爸,沒事,睿睿不要擔心!」成爸也不是第一次知道成女乃女乃的德行,只是沒想到她會做的如此明目張膽罷了。

「那爸爸今天晚上給睿睿做好吃的,好不好?」成睿把竹籃子提到廚房放好。

成爸站在原地沒動。

「爸爸,好不好嘛?」成睿看成爸一臉的茫然,使勁搖晃著他的手臂。「你到是說句話呀?」

「好!」成爸一下子被驚醒,「爸爸只是在想晚上要做什麼。」

「那還差不多,我還以為爸爸不喜歡睿睿了,怪睿睿剛剛……」成睿的聲音越來越低。

「睿睿是爸爸的寶貝,爸爸怎麼會不喜歡睿睿。」成爸把成睿抱起來,小丫頭太多心了。

「那就好,睿睿也喜歡爸爸!」成睿可是打算在上高中以前,都要一直抱住成爸的大腿,哪能讓成女乃女乃影響他們之間的父女感情。

廚房里,昏黃的燈光帶來滿室的溫馨。成爸又被成睿騙到灶上做飯。

其實成睿也沒有做啥,就是撩起袖子,不小心把那雙被包谷葉割得紅腫的手給成爸看到,嘴里還嘀咕著,「好想讓成爸用她親自找的菌子做菜,一定很好吃。」

成爸就心甘情願地拿出來他大廚的派頭。

提前用南瓜葉將斗雞菇的菇柄上的泥沙洗淨,將斗雞菇傘蓋和菇柄分開,換水洗淨,菇柄斜切,傘蓋撕小塊放于碗底,放上冷豬油、鹽。

斗雞菇在蒸的時後,碗中不要加水,菇體在遇熱時會自行流出的汁液比加入的水更加鮮美。

如果條件允許,可將切成滾刀的青椒,切成薄片的苦瓜放在斗雞菇上,在最上層灑上分開的豆瓣,味道會更好。

成媽燒火蒸飯的時候,成爸把大碗放進木甑中蒸,十五分鐘後,香鮮美味、清火解熱的清蒸斗雞菇就做好了。

將二十來朵三塔菌同樣用南瓜葉清洗菌柄,再用清水沖洗干淨,直接用手撕成小塊裝在筲箕里,瀝去水分。

熱鍋下豬油,丟進幾片蒜片微炒,加水(有高湯或雞湯更佳),大火燒開。成爸將筲箕里的三塔菌倒入鍋中,大火燒沸,轉小火。

「好香……」成睿覺得,再這麼下去,有一天她絕對會缺水而亡,因為口水流的太多了。

「早知道睿睿找到這麼多菌子,爸爸就在煤礦食堂帶點五花肉回來了……」成爸也有些遺憾,三塔菌湯要是加上裹了水粉和雞蛋的五花肉,那滋味就更好啦!

「那爸爸記得帶喲,睿睿這幾天都會上山的。」成睿也想念肉的滋味了。

「兩只饞貓。」成媽看著父女倆如出一轍的、垂涎三尺的模樣。

「嘻嘻……」成睿傻笑,她可不是只想著吃的,她還想著怎麼讓她的銀行存款能「噌噌蹭」往上爬一個台階。

下午的時候,成睿就在想這件事情︰

雞樅有兩個月的豐收期,這時候,農村里的人找到的雞樅大多自己吃掉,很少有拿到集市上去賣的,城里的人想吃都吃不到,要是她能把附近人家的雞樅低價收購,在轉手賣到城里,怎麼看都是穩賺不賠生意。

就是她現在有年紀局限,在村子里,成爸、成媽不會擔心;出了村長,他們肯定不會由著她的。看來這件事還要仔細斟酌、考慮一下,拿出一個完美的計劃。

「你還要去?」成爸一下子就想到自家丫頭小手上的紅腫,睿睿為了吃的還真是啥都不怕。

「當然!」就算收購的事不能順利進行,成睿也想天天都能吃到好吃的菌子的,她還想和麗麗她們,做燒烤斗雞菇或者燒烤三塔菌的。

幾個小伙伴各自帶上油鹽、辣椒、花椒等調料偷偷溜到山上,燒上一堆通紅的炭火,將洗干淨的菌子,一根根分別置于干淨的粑葉上,再酌撒一點食鹽于該菇體,並個別包妥後置于炭火烤熟,燒烤斗雞菇或者燒烤三塔菌最具原始風味。

還可以自己動手,把菌子穿在媽媽的毛衣針上,刷上油烤到七分熟,在菌子上涂一些辣椒,胡椒等等之類的調味品,就可以制作出多種口味的菌子,又好吃又好玩。

「睿睿,把碗筷拿好,爸爸給你二伯家送點三塔菌湯去,回來我們就開飯好不好?」成爸將鍋里滾燙的三潭菌湯盛在一個小盆子里。

他又單獨拿了一個大海碗,裝了滿滿一碗,小心翼翼地看著成睿一眼,估計是怕她不高興吧!

「好,爸爸快點,我餓啦……」成睿也沒那麼小心眼,只是端碗湯去還是能夠接受的。

「很快的……」成爸端著碗就沖了出去。

「女乃女乃,菌子湯好香,快起來吃飯啦!」不得不說,成睿其實很小氣的,能膈應成女乃女乃的事她都不會放過。

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