依楓一愣，忽然發現果真如展娘說的一般，其他店鋪的東西都是從外面進貨的，就連金寶閣也是要從外面采購金銀進行加工。只有鳳翔樓同如意齋是本家就可以供貨的。
這點是依楓非常看中的。王平曾經告訴過她，好似她們鳳翔樓可以屹立不倒主要的原因就是因為有林場，否則人家想要弄掉你的店鋪，最直接的辦法就是斷了你的供貨。
這句話依楓一直記得，所以在外面首先要保證的就是貨源。如今只有唐家自己的才能讓依楓放心。
展娘離開後，依楓依舊在想著這些事情。第一步尤其的重要，所以必須選擇最穩妥的才行，鳳翔樓和如意齋都符合這個條件。且鳳翔樓的口碑在隨州也是有的，而如意齋的招牌香酥餅也定能博得隨州百姓的喜好，畢竟兩地相連，很多喜好都是相似的。
越想依楓越覺得這兩個行業合適，她打算明日在同王明達好好的商量一番，如果可以就盡快張羅起來，畢竟從準備到正式開始營業需要的時間也是不少的，依楓迫切的想讓手中的銀錢流動起來。
第二日，依楓一天都靠在家中同王明達商量這件事情，最終兩人初定這兩個行業去隨州開分店。確定後依楓第一時間讓強叔傳了消息給忠伯，她還需要問問忠伯的意見。
雖然現在還不能確定忠伯那邊的意見，但依楓相信忠伯定會支持她的，所以她與王明達整個開始動了起來。首先就是要確定兩個掌櫃的人選，另外還要親自前往隨州確定鋪面。
兩家店鋪的掌櫃人選尤其重要。忠心就是第一條，另外還要懂得變通，畢竟這是在其他地方開店，很多東西作為掌家的依楓根本就沒辦法顧忌到。還有就是要對這兩個行業有些了解。
依楓第一個選擇出來的就是為隨州如意齋準備的，這位姓顧的掌櫃之前也是做食肆的，對這方面有一定的了解。至于制作點心的師傅就容易多了。這個不難找，只要忠心就行。香酥餅等方子都在依楓手中握著，找到師傅讓他熟悉兩天就行了。
唯一為難的就是隨州鳳翔樓的掌櫃。鳳翔樓是唐家的根本，無論開在什麼地方。這個金漆的招牌最是重要，所以掌櫃的人選也是極其的重要。
依楓在家中的人選中挑來選去，也沒找到一位合適的。為此依楓是分外的頭疼。
就在這個時候強叔帶來了忠伯的回信。忠伯非常贊成依楓的想法，甚至還提出了幾個小小的意見，讓依楓欣喜不已。
最讓依楓開心的是，忠伯幫著推薦了一個人選，這人雖然從來都沒做個掌櫃，可人卻謹慎，對木材也非常的了解。之前一直都是在唐家林場工作的。
依楓得到消息後大喜，馬上讓強叔安排將這位帶來讓大家見見。
依楓對于這次見面非常的重視。還特意讓王明達將王平請了過來。
見了面依楓才知道，忠伯推薦的這位人選實在是年輕。這郎君二十五六歲的樣子，看起來非常的正直，膚色偏黑，妝扮利落。看著就好似讓人放心一樣。
結果大家一見面才知道，王平和王明達對這位都是熟悉的。
這位秦佑可以算得上是家生子了，自從唐老爺置辦了林場，秦家一家人就在林場里干活。而秦佑更是在林場上長大的，他是家中二子，大哥和小弟如今也都在林場上工作。
秦佑手巧，會雕刻木頭。王平前幾年就想將這小子弄到鳳翔樓培養。可惜秦佑惦記家中年邁的雙親，死活不肯離開林場。如今雙親已逝，就听從大哥的意見，想出來闖闖。
秦佑的大哥找到城叔，希望城叔能幫忙安排一下，將這小子弄到鳳翔樓。畢竟秦佑的年紀不小了。可在林場上卻找不到合適的娘子，這小子眼楮毒，附近村里的娘子他都看不上。秦佑的大哥希望借著機會能解決弟弟的終身大事。可城叔第一個想到的就是大娘子身邊缺人，不如送到娘子這里再做安排。正巧依楓正有打算在隨州開設分店，忠伯就順手將人送來了。
其實忠伯並沒有想讓秦佑做掌櫃。只是希望秦佑可以在店里學習一二，而依楓是會錯了意才會認為這位秦佑是忠伯推薦的掌櫃人選。
既然大家是熟悉的，就好辦許多了。依楓適當的詢問了一下後，提出了幾個問題。這位秦佑不但手巧，心思也活。對于依楓的問題，他很謹慎的回答了。依楓听後甚為滿意，唯一擔心的就是這位從來都沒有接觸過，怕事不知道怎樣才能管理好店鋪，甚至也許連賬冊都不會看。
果然，這位秦佑雖然認識幾個大字，可確實是不會看賬冊的，不光這樣，他對店里的運作也是一無所知。
听到這些依楓瞬時又開始頭疼了，好不容易有個好人選，結果竟然是這樣的。連最基礎的都不會，怎麼能勝任掌櫃一職。
秦佑離開後，王平和王明達就同依楓商量開來。對于秦佑，忠心是一定的，畢竟他們全家都在林場上工作，依楓對這個倒不用擔心。至于其他的問題，依楓也是滿意的，這位心思活絕對懂得變通，為人還謹慎，更是合適掌櫃這一職。且對木料家具都有很深的了解，完全符合。唯一的就是這位從來都沒有做過，且不會看賬冊。
最讓依楓擔心的就是這位在林場生活了二十年，會不會過于單純了。畢竟商場上的爾虞我詐太多了。
大家商量了一整天，最後還是決定用秦佑。
原因無他，秦佑太合適了，至于賬冊和經營上面的事情。王平會帶著他一段時間，讓他盡快學會。
就這樣，兩家店鋪的掌櫃人選全部弄好了。確定了人選後，依楓將秦佑交給了王平，而顧掌櫃則交給了況掌櫃。
而她則帶著王明達朝隨州出發了。
這不是依楓第一次來隨州，以前她隨母親來過幾次，但每次停留的時間都不長，且因為是做客，根本就沒有時間了解這邊的民情。
依楓帶著王明達他們到了隨州，並沒有急著找鋪面，而是在隨州的坊市逛了幾天。
隨州的坊市也很熱鬧，且做家具生意和點心生意的鋪子不止一家。依楓每家都看過之後覺得鳳翔樓和如意齋在隨州還是有市場的。
隨後就吩咐王明達找了牙行，依楓期望兩家鋪子最好是連在一起。即使不能連著最好也不能太遠，這樣方便相互照應一些。
可惜想法是美好的，現實卻總是不能遂願。選來選去，最合適的兩家鋪面一個在東邊，一個在北面，整整差出一個坊市的距離。
兩家鋪子雖然相隔甚遠，可店鋪卻非常的合心。都是前面帶著鋪子，後面帶著院子的。而東邊的那家更是有個及其寬敞的院子，完全可以搭建個倉庫。
鳳翔樓的出品都是精致的，依楓並沒有打算在這邊在設一個工坊。所以這邊出售的家具都是成品，只要有地方存放就可以了。
看來看去，最可心的就是這兩家鋪面了，于是依楓拍板定了下來。隨後又讓王明達找了工匠按照柳州店鋪的樣子進行維修，另外東邊的這個要加一個倉庫。而北邊的那個要擴大廚房。
依楓連著幾日，天天在這兩家鋪子中跑著。還特意請了牙行的人測量繪制了圖樣。
之後將王明達留在了隨州，自己帶著知書知畫返回了柳州。回到唐府後的第一件事情，依楓就將王平給叫了過來，按照測量的尺寸和格局打算打制櫃台家具。
王平也是快手的，帶著師傅用了二天就按著尺寸弄出個大概的形狀，隨後又讓依楓確定了一番後才開始動手制作。
而在依楓在隨州的這段時間里，秦佑已經學會了怎麼看賬冊，甚至已經開始學習自己做賬了，這讓依楓分外的驚喜。
隨州那邊改建的時間不短，而這邊打制家具的時間也不算短，利用這些時間，秦佑絕對可以學習到很多的知識。
王明達在那邊又呆了五天，依楓就將顧掌櫃弄了過去，順便將王明達換了回來。
顧掌櫃是老手，根本就不需要人帶，跟著況掌櫃看了幾日就明白了如意齋的運作。而王明達又是依楓的左右手，如今人在隨州，依楓做事非常不便。
越是用人的時候依楓越覺得人手不夠，她再次告訴強叔幫忙留意，補充人手，另外還忠伯去了消息，希望忠伯城叔那邊也能幫忙留心一下，多推薦幾個好似秦佑這樣的人。
整整用了兩個月的時間，隨州那邊的兩家鋪子已經完全弄好了。
依楓抵達隨州的第一時間就去看了那邊的鋪子。兩家鋪子全部都裝飾一新，鳳翔樓打制的櫃台貨架也全部到位。
這次和依楓同行的還有秦佑和另外兩個小子，這兩個小子也是家中外院的，如今被依楓分配到隨州，另外欠缺的人手依楓打算讓這兩位掌櫃在當地尋找。還有就是制作點心的師傅依楓帶了一位過來，缺少的也都交給了顧掌櫃。