酱烧茄子、酱烧茄子顾名思义就知道这个酱是其中很重要的一个原料,把一切都准备好了的穆灵雪才想起来,这个世界没有甜面酱这种东西啊,犹豫了半天决定做成东北地三鲜,其实就是茄子和土豆、新鲜的辣椒为主要食材做出来的一种菜,吃起来味道比之酱爆茄子那也是不差的。
先把切成滚刀块的茄子和土豆还有辣椒分别用油炸过一遍,然后捞出放在一边备用,在用一只碗倒入酱油,糖,盐,料酒,清水和水淀粉做成芡汁,锅中留一些底油,大火加热,等到油大概有七成热时,放入葱姜末和蒜末,炒香之后,放入农家自制的豆酱炒均匀,然后把炸好的茄子、土豆和青椒倒入翻炒,最后把调好的芡汁倒进去翻炒均匀就完成了。
穆灵雪把做好的地三鲜盛到盘子里,看向一边已经炖了很久的鸡肉见已经熟烂了,就把葱山上采下来的蘑菇倒了进去,一会一顿可口诱人的饭菜就做好了,便把大家都招呼到穆灵雪规划的餐厅里坐定。
“小雪,你又做新菜了,太好了”大山叔看着第一次见得菜说道。
“大山叔,你替小雪尝尝行不行,我第一次做呢”每一个做饭的人见自己的饭菜被大家喜欢都会特别的高兴,穆灵雪也不例外。
“小雪丫头,这都是你做的?”元爷爷望着一桌色香味俱佳的饭菜惊喜道。
“是啊爷爷,你多吃点尝尝我的手艺”由于每次做出来的饭菜都被人惊奇,所以现在穆灵雪已经不再想要自卖自夸了,只往实在里说。
一顿饭下来,大家个个吃了个肚皮滚圆,穆灵雪见这次的菜和以往一样被吃的干干净净,心里就无比的自豪,自从来到了这个世界,自己做饭的手艺可以说是蒸蒸日上,十分不错。
“对了,爹,现在爷爷也回来了,咱们要开始准备办乔迁宴了把”穆灵雪想到当地的习俗说道。
“恩,我和你大山叔已经商量好了,回头就在咱家大门口前的那块平整的地上摆桌,请你王叔那里的大厨来帮忙就行了”穆天泉说出自己和大山叔的打算。
“恩,行,那这样咱们只需要买些酒菜,租些桌子就行了”穆灵雪觉得穆天泉的办法不错,自己一家非常省力。
“行,那咱们就这么说定了,等会我和你大山叔去里正那里说一声,通知一下邻里就行”穆天泉静静的说着。
“爹,你怎么了”穆灵雪见穆天泉的神请突然一下子变了。
“爹是怕穆李氏一家会来捣乱”穆天泉提起穆李氏一家就头疼,住在一个村子里,也不能单独把他们家隔离出去。
“没事,爹你放心吧,若是他们在来捣乱,咱们绝不能继续纵容他们”穆灵雪想起那一家奇葩也是无可奈何。
元爷爷见没人理他,就插嘴说“放心吧,有我在呢,我倒要看看是谁这么欺负我孙女和侄子”。
大山叔和穆天泉听了都是嘿嘿一笑,然后心里同时月复诽道:你见了就知道是什么样的极品了。
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