而纯正的拿铁咖啡总是会给人这样一种享受过程：先是苦苦的咖啡，然后是冰冰的女乃泡来缓解一下嘴巴的苦涩，最后是甜甜的牛女乃，喝完牛女乃之后，你又还不会忘记咖啡的味道。这便是拿铁咖啡——只留一丝咖啡的醇香。
美味之所以可以打动我们的心，那是因为这里面倾注了太多人类的心血。拿铁咖啡就是这样的。试想一下，若是这冲的形式变换一下，那么拿铁就没有味道了。但是也有人说，拿铁就是应该根据个人的创意、喜好、心情来任意的组合变化的。这一点也是正确的。不过这就是拿铁咖啡的衍生了，而不是纯正的拿铁。
李叔现在正在做的是一杯冰拿铁咖啡，而崔玉玉刚才喝的还是热的拿铁咖啡，所以崔玉玉就在一旁静静的看着。
只见李叔先在一个玻璃杯里装入五分满的冰块，这些冰块不是很大，然后往杯子里倒入糖浆。这便是第一个步骤了。接着李叔把鲜女乃倒进玻璃杯中，大概玻璃杯有七分满的时候就停止。接着李叔用一个小勺子把牛女乃和糖浆搅拌均匀，使糖浆融于鲜女乃中，来增加鲜女乃的比重。这可以说是第二步骤了。第三步呢，崔玉玉看李叔又拿出一个汤匙，拿起另一杯杯中装的浓缩咖啡，然后让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中。这倒入的速度是不能太快的，防止咖啡冲底，影响了拿铁的层次感。其二也是为了咖啡与牛女乃慢慢交融，增加咖啡的香味和甜味。最后，李叔往杯中加入三大勺女乃泡。这样一杯冰的拿铁咖啡就大功告成了。
李叔一直在用心做着咖啡，而崔玉玉也是安安静静的在一旁看着，以致于李叔做完这杯咖啡才发现崔玉玉在一旁，而王小王却不见了。李叔看着在一旁看得入神的崔玉玉，便对崔玉玉说道：“还有一杯冰拿铁，要不，你来试一试。”
崔玉玉惊讶的看着李叔，指着自己回答道：“我吗？我从来没有做过呢！”李叔笑着对崔玉玉说道：“哪有谁是一开始就什么都知道的！没事，你来试一试吧！”说着李叔就让开位置，示意崔玉玉前来亲手做一杯拿铁咖啡。
崔玉玉哪里会知道李叔竟然会叫自己来做这杯咖啡，自己什么都不懂，只是看了一遍而已，只能依葫芦画瓢了。于是硬着头皮就上了。这看着很容易制作的拿铁咖啡，真要自己做起来的时候就难得多了。崔玉玉每拿一个东西都要回头看看李叔的面部表情，而李叔则是在一旁指点着。崔玉玉便有条不紊的做完了一两个步骤。眼看就要到加浓缩咖啡的时候，王小王半道上杀出来了。
“哎呀！”王小王在崔玉玉背后突然冒出这么一句话，把李叔和崔玉玉都下了一大跳。这一吓可打紧了，崔玉玉手一抖，咖啡偏离了汤匙的轨道，洒在了桌子上。