利尔斯老人给我和梅琳达每人做了一份西式的餐点。三明治外加果酱，很简单却又很经济。现在早已经过了饭点，所以我并不感到很饿。或许，我也没有习惯这天天吃面包的生活，食欲并不是很好。因此，这简单的餐点就可以对付一餐了。
但是，这样慵懒的时刻，除了简单的餐点，要是还能来一杯沁人心脾的咖啡，那就是极致了。于是我梅琳达都要求来一杯咖啡来打发这慵懒的餐后时光。人吃完饭之后，是很容易犯困的，所以来一杯咖啡也正好清醒清醒头脑，然后才可以继续学习或者工作。
这一次利尔斯老人准备给我们来一杯摩卡咖啡。
摩卡，这本是一个半岛上的临海小镇。这个小镇算得上是一个对外贸易的港口，每天都输出着各种各样的产品，特别是咖啡豆。这小镇的咖啡豆的出口量非常的高，几乎占了当时世界上咖啡出口量的绝大部分。因此，这个港口非常的有名。再加上这出口的咖啡豆质量非常的好，和其他地方产的咖啡豆有很大的不同，这咖啡豆磨出的咖啡粉并泡出的咖啡那是色香味俱全。因此，人们就把这种咖啡豆称作是摩卡咖啡豆，用来特指这种高质的、流行度高的咖啡豆。后来，这种咖啡豆磨出的咖啡经过很多人的改革，其味道和样式独具一格，因此就把这一系列的咖啡称作摩卡咖啡。
所以，我们所说的摩卡，其实是两种东西，一种是咖啡豆，还一种是咖啡饮品。当然在咖啡饮品中又有两类，一类是用这种巧克力色的咖啡豆衍生出来的一种浓缩巧克力饮品，一类就是单纯的由摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。日常中我们说的摩卡就是指这种由摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。
摩卡被称为咖啡中的女王，很有女人的气质。其实，从她的名字就可以看出，这是一个多面性的“女王”。利尔斯老人是这样给我介绍摩卡咖啡的，“它像是一个女人，有着不同的韵味，细细品尝就会有不同的感受”。的确，摩卡咖啡具有这样的独特魅力。
这主要是因为摩卡咖啡的风味多种多样，因此可以有不同的味道，不同的韵味。
我和梅琳达在一旁观看着利尔斯老人是如何制作一杯摩卡咖啡的。只见利尔斯老人首先是准备了一些必须的材料：一些浓缩咖啡，一些精制的巧克力酱，一些鲜女乃油，还有一些牛女乃。这些材料看起来和制作一杯拿铁没有相差多少。而制作的方法也是很简单的，和拿铁的制作方法差不多。利尔斯老人将一切的材料准备妥当之后，就开始拿出了做咖啡用的工具，杯子什么的，大小不一的汤匙等等。这样，做咖啡之前的工序就准备好了。接着，利尔斯老人拿出了准备好了的咖啡杯，然后把牛女乃和浓缩咖啡倒进了杯中，倒到七分满的时候就停止。