锦玉良田 第一百零一章   技惊四座

作者 : 柚子再飞

PS:不说别的,求月票继续~~~

当那碗油泼面放到面前,所有评判第一个动作不是用筷子夹面吃,而是先伸鼻子闻了闻。

然后,纷纷感慨:

“啊,好香!”于是,有忍不住的就要动筷吃了。

“哎,这油泼面须得先搅拌均匀才吃!”舒锦适时提醒道。

评判们听了,连忙把碗里的油泼面搅拌均匀。到搅拌匀称后,莹白劲道的面条,中间夹着翠绿的青菜,面条上油汪汪的,还沾着些许葱蒜末和花生碎,冒着勾人的香气。

人们早就按耐不住,呼噜噜的开始吃将起来。

这一次舒锦特地做的量少,有些评判竟是一个不小心,把面吃完了!

就这样,还有些意犹未尽的意思。浑然忘了自己刚刚已经吃下了多少东西。

罗师傅的面,&amp}.{}此时才算好,姗姗来迟的被小二儿们送上了评判的桌子。评判们早就吃饱喝足,哪还吃的下。

这一局的结果,可想而知。

到这时,不用评判们发话,不管是李掌柜,还是罗师傅;不论是楼中的食客,还是一品阁的伙计们,对于胜负,大家都心中有谱儿了。

罗师傅有些沮丧的袖手站在一边,看着众人的表情,终是忍不住,一声叹息。心中感慨:果然,人外有人啊!舒锦这样一个年纪轻轻的妇人,竟然可以做出完全与他不同,却比他的好吃的多的面食。亏他还听不得人家对自己的手艺有所微词。

想着。罗师傅看向舒锦,心中准备好承受舒锦鄙夷或是得意的目光。一看之下,却愣了。

舒锦哪里看他了?她根本什么都没看。而是径自的又开始处理她案台上,剩下的那些面团儿。

这时候所有人也都了舒锦的异常。可是,当大家再一次看到她的“抻面”绝技时,除了看着,也没人想到要打断她。

舒锦就这样利落的扯面,然后,煮熟。炒面,装盘。

等炒面出锅,舒锦把炒面放到了桌上。一手背后,一手做了个请的手势,看向众位厨师。

“各位师傅,来尝一下吧。”

那些师傅闻言。眼睛均是一亮!看了看李掌柜等人也没有反对的意思。便都走到近前来,拿起竹箸,夹了跟面条尝了起来。

罗师傅一旁看了,也有些踟蹰。他心知自己是败了,可是,他也没觉得有什么不服气的。厨艺这东西,本就是靠本事的。可看到别的厨师都能去尝尝那炒面,他却有些不好意思上前。

仿佛看出了他的迟疑。舒锦突然笑着望向他。说:

“罗师傅,你也尝尝看吧。”

罗师傅得了舒锦的邀请。也不矫情了,当真走,从小厮那里拿了双竹箸,夹了口面送到嘴里。

牙齿一合,罗师傅就感到了口中面条的弹性。他是做面的行家,可是也不曾吃过这样的面。当下就忍不住点头。

“这位,你那种和面揉面的法子,就是为了让这面条更劲道吧?”

有厨师尝过,忍不住问出所有人的心声。

舒锦闻言,点头:

“不错。就是如此。”

另一个厨子看到舒锦又要去处理那剩下的最后一块抻面剩下的面团,连忙洗了手,凑到舒锦跟前,说:

“,呃,可不可以让我试一下?”

舒锦闻言一顿,看向那厨子,勾起了唇角。

“当然可以。”说着,把手里的面递给他。

那厨子仔细回想了舒锦的动作,接着,便学着她的样子,双手一拉。

可惜,那面根本不听他的话,还没抻到一半就一下子断掉了。

那师傅不信邪,再试,又是断掉。几次三番,那师傅败下阵来。

“我来我来,我来试试!”

另外一个厨子不服气的,洗净了手,把前个厨师弄得乱七八糟的面揉和在一起,然后也学着舒锦的样子抻拉。

结果,还是失败告终。

这时,众人看着舒锦的眼神,真的只有佩服了。

食客们先前为舒锦的手艺惊叹,可看她动作驾轻就熟的样子,哪里想过这抻面会如此困难?不是随便一个厨师就能会的?

一直到现在,看到那么多厨子都试过,却无一能成功做到舒锦那样子后,众人才终于明白,舒锦那本领,不是人人都有的。且这面好吃,肯定跟舒锦那抻面的本领息息相关的。

“那抻面不行,不如我来试试这个。”一个大师傅看抻面实在抻不好,想着,自己擅长的可是红案,刀工更是一品阁数一数二的,不如试试这刀削面好了。于是,拿起舒锦剩下的刀削面的面团,然后又拿起了舒锦削面用的那把刀,站到了先前舒锦削面所站的位置上。

那师傅比划了几下,终于是挥动右手的刀,利落的在面团上划过。

大师傅的刀,成功的削下了一块面,只是,众目睽睽之下,那面却没奔着锅里去。

“啪!”一块面片儿,径直落在了锅边的地上。

人们具是一呆,那师傅也愣了愣,又试了一次。这次面片儿距离锅近了些,可惜,还是落在了地上。

大师傅想了想,往前迈了半步,再削。又没进!再削,终于,面片儿飞入锅中。

大师傅笑了,大堂的食客欢呼。可惜,欢呼声还未落,下一块面片儿又干脆飞过了锅,掉在了另一头的地上。

“哎呀!我来我来!”另一个厨子忍不住,也跑,抢过那大师傅手里的面团和刀。

可惜,他也没比那个大师傅好到哪里去。十次有一两次能把面片削入锅中就不错了。其他人也有的忍不住试上一试,而结果也跟前两个师傅,没大区别。

而第一个尝试的大师傅此刻却蹲在地上,把他们掉落在地的面片捡起来端详。

“,不如你给我们做个示范?”他拿着捡起的面片,对着舒锦说。

舒锦闻言一笑,说:

“好。”

“那,能不能劳烦,削下来的面先不要入锅,就……”大师傅张望了一下,拿了个陶盆放到了面案上,然后接着说,“就削到这里。”

“可以。”舒锦看了一眼陶盆,点头,接过面团以及刀。依旧是站到距离陶盆半米远的地方。

手起刀落,所有人就看着,每一次舒锦手肘动作,就有一道白影跃入瓦盆中。(未完待续……)

(快捷键 ←)上一章   本书目录   下一章(快捷键 →)
锦玉良田最新章节 | 锦玉良田全文阅读 | 锦玉良田全集阅读