重生黎歌 第一百九十三章 小镇下午茶

作者 : 飘舞的阳光

第一百九十三章小镇下午茶

大敌当前,杰子还能这样轻松,悠闲的享受生活,真的佩服这人,肚里能乘船的大度。

歌子切下块牛排,嗯,味道还真的很地道,不像在国内吃的,烤的很老,吃起来有点老牛嚼草的感觉。

而这个吃起来口感就很女敕,这家店做出的食物很讲究,餐具也很精致,难怪这家咖啡馆的东西这么贵的咋舌。

欧洲人很懂得生活休闲,他们都有喝下午茶的习惯。他们喜欢在下午的闲暇时间到咖啡馆,要上一杯咖啡,再点上精美的点心,享受轻松惬意的午后时光。

现在咖啡馆慢慢开始人多起来,坐在他们的这个位置视野很好,每个角落的人都能一览无余。

歌子吃饭开始心不在焉,眼睛盯着进来的每个人。

“这会人怎么多了起来,还没有到吃晚饭的时候呀?”

“现在是下午茶的时候,欧洲人有喝下午茶的习惯。”

“不要紧张,时间还没有到,时间到了自然会有人来。”杰子边吃,边安慰歌子,因为他看到歌子现在已经很紧张。

“噢,你说他们会是谁来?”

“不知道。我们以暗号为准。”

“好吧。”歌子开始低头吃自己盘里精美的西餐,刚才还觉得这黑椒牛排好吃,这会吃在嘴里如嚼蜡。

“慢慢吃。后面还有点心,也是这家的拿手点心。现做现烤,味道也很不错,一会好好品品。”

歌子已经紧张的没有食欲。那还能吃的下,可看周围的人都一副悠闲自得的品着咖啡,和身边的人随意聊着天,不知他们都认识否,喝下午茶也是小镇上人际交流的一种重要方式。

这是响起悠扬轻松的古典音乐,歌子吃着刚才端上来的西式点心,这点心是用三层点心高档细瓷盘装盛。第一层则放三明治,第二层放的是本店传统的主打点心,第三层则放蛋糕及水果塔。

看着考究的点心。心想这欧洲人真的很会享受,在国内哪有心思喝下午茶,忙的时候连饭点都顾不上吃饭,更不说是占用大好时光喝下午茶。

“他们喝的都是咖啡。怎么说是下午茶?”

“这欧洲人都习惯于喝下午茶。欧洲的下午茶源于英国。

英国人有300年的饮红茶历史,是红茶的爱好国家,因此红茶在英国的消费量最大。可以说,没有一个国家对红茶的品尝水准有英国的专业。在历史上从来没有种过一片茶叶的英国人,却用从中国进口的茶叶,创造了自己独特华美的品饮形态,以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。”

“还有英式下午茶,又中式的下午茶吗?”。歌子调皮的故意问道。

“别打岔。公元1840年,在维多利亚时代。英国的贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就感觉百无聊赖,为自己怎样打发着装正式、礼节繁琐的晚餐Party前的漫长下午而发愁。”

“讲故事,我喜欢听故事,继续。”

“于是安娜女士邀请几位知心好友,伴随着茶和精致的点心,一同享受轻松惬意的午后时光。可是没想到,名媛淑女们趋之若鹜,这一行为很快就在当时的贵族社交圈内传为风尚,并且一直延续到了今天,形成了一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。”

“你说的是英式下午茶,这里可都喝的是咖啡,并没有茶?”

“下午茶也是从那个时候衍生出来的,别打岔,我给你讲讲,等咱们去英国时,就不会闹笑话。”

“外面还要去英国吗?想想英国也是我很向往的国家,这才出来执行任务能去这么多国家也挺不错。”

“英国下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶,后来渐渐演变成友人欢聚的社交茶会,进而衍生出来各种礼节。正宗的英国下午茶,是在优雅舒适的环境中进行,比如家中的客厅或者花园。当宾客围坐于大圆台的前面,主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱,在众人面前开启,以示茶叶之金贵。

提前准备好丰盛的、由女主人亲手调制的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或者银质茶具。茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、女乃盅瓶、水果盘、切柠檬器,全都银光闪闪,晶莹剔透。

在缺乏阳光的英国,银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。点心要用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统英式点心、第三层则放蛋糕及水果塔,还要配上悠扬轻松的古典音乐来佐茶。

宾主都要衣着得体,因为下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。即使是一般的家庭,他们也利用下午茶的时间走亲串友,往往是在家中最好的客厅里,小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶,烤制好虽然样式不太精美但是用料绝对实惠的点心,供客人享用。

今天在英国,虽然下午茶已经简单化,但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。英国大部分家庭每天都要喝茶,茶叶的消费量很大,

远高于印度、中国、斯里兰卡等茶叶出产国。但是由于英国本土并不产茶,所以,茶叶主要依靠进口,英国长期占据茶叶进口第一大国。曾经有一段时间,英国人喝的茶100%来自中国,但是随着印度、斯里兰卡和肯尼亚等国的茶叶生产迅速崛起,中国茶叶的垄断地位已经被打破了。

现在,中国茶叶的市场份额仅仅剩下了4%。在英国进口的茶叶中,红茶始终占据主要地位,绿茶只是配角。后来,绿茶、白茶以及其他特种茶越来越受到英国年轻人的欢迎。而且,喜欢尝新的年轻人愿意支付更高的价格购买独特的优质茶叶,特别是中国的绿茶,日益受到英国年轻人的青睐。

英国自己不种茶,但是却每年大量出口茶叶。英国进口大量茶叶后,对茶叶进行再加工,原茶叶变成各种茶产品,除了用于国内消费,又出口到包括产茶国在内的世界各地。原产于中国的茶叶,漂洋过海以后,演变为英国的红茶,又进入到中国的市场,随处可见抹茶糕点、抹茶饮料、英式红茶等饮料以及食物。

英国人的“Teatime”(就是说饮茶时间)是雷打不动的,即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说。一首英国民谣就是这样唱的:“当时钟敲响四下的时候,世界上一切瞬间为茶而停……”

看着歌子心事重重的吃相,杰子很心痛,就娓娓道来讲解下午茶的来历来缓解歌子的压力,再说下一站,他们有可能会去英国。

杰子真的是全才了,什么都知道,又是“猫屎”,又是下午茶,都是他在说,自己连插嘴的机会都没有,就连这边境小店都能找到亮点来,真是服他了。

ps:这两章杰子给歌子科普一下,读者也跟着看看热闹。(未完待续。)

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