男孩的话勾起了胡十九的回忆。当年她也曾无比好奇的问过白凌，为何哥哥姓白，她姓胡，并且还没有一个好听的名字。
“因为丑咯！”胡十九直到现在都记得当日白凌笑意盈盈捏着自己的鼻头说道。
胡十九模了模自己的鼻子。
那为何要叫十九呢？
“好记。”白凌言简意赅的两个字，就注定胡十九在人间的这一生，要被所有人追问是否家中人丁兴旺。
“想什么呢？”李荷田看到胡十九突然不说话，便用胳膊肘撞了撞她。
“没。”被他这一撞，白凌的影子就像空中闪着微光的雾气，忽的消散不见。
胡十九向旁边坐了坐，随口问道：“你来这里多久了？”
“快一年了吧。”李荷田不好意思的抓抓头，“我爹让我来学酿酒，可是到现在，我连皮毛都不会。”
“慢慢来，总会好的。”胡十九也像是在给自己打气一般，点点头，看着下面的酒窖，认真说道。
“嗯！”李荷田倒是特别的乐观，也用力点点头，胖乎乎粉扑扑的脸蛋也跟着颤颤。
“对了，他们在那里干什么呢？”胡十九伸手指向不远处的几片“空地”。说是空地，似乎也不是很恰当，在酒窖的右上方，有一个看上去是专门空出来的一大片空地，那里，每隔几步，就在地上铺着一层白色的东西。
此时，酒窖大部分伙计已经休息，只有在那片空地上的几名伙计，就像秋收后的老农，正在用耙子翻地般的忙忙碌碌。
“哦，那是晾堂，他们在“摊饭”呢！”李荷田顺着胡十九手指的方向张望了一下，大大咧咧的说道。
摊饭？
胡十九迷惑不解的看着那儿，她狐狸的嗅觉似乎在空气中闻到一丝“米”香。
“看到白色的那一大片没？那是蒸好的米，”李荷田扬起肉墩墩的胳膊，也遥遥的指向那里。
说着，他又悄悄扭头去看胡十九的反应。
果然，胡十九瞪大了眼睛，那真是“米”！
可是，蒸好的，香喷喷的米摊在地上做什么？
看到胡十九惊讶的神情，李荷田不由得有些小小的得意。
之前，新来的伙计，曾不止一个人，在远处看到那些米的时候，都以为那只是白色的石灰。
因此，每次听到李荷田这么说，他们都会露出和胡十九同样不可置信的神情。甚至，还有人一定要亲自看看才会相信。
蒸好的米，为什么要洒在地上呢？什么是“摊饭”？
胡十九心中的疑惑却是与他们不同。
“摊饭，就是把蒸熟的米摊在竹蕈上,用木楫翻拌冷却。等那些米到了合适的温度，再进行下曲落缸……”听到胡十九的疑问，李荷田愣了一下，随即挺起胸膛，侃侃而谈。
还好在家的时候，老爹早就教过自己这个，这套名词说下来，足够一个新来的伙计好好琢磨一会儿了吧。
李荷田偷偷的吁了一口气。
不过，这个新来的伙计，还真是有点奇怪呢！
这个名唤“沈十九”的伙计，居然没有立刻惊讶的，要去确认晾堂地下铺的到底是不是蒸熟的米，反而问起自己什么是“摊饭”，就像他早就知道那里铺的是“米”一样。
他不由的又看了看身旁的“沈十九”，却对方正在打量着他。
难怪在家的时候，惑与常常告诉自己，“人不可貌相。”没想到眼前这个胖乎乎的男孩居然也懂得这么多。
此刻，胡十九不由对李荷田刮目相看。
不知道自己还要花多久时间，才能对酒窖里的事情了如指掌？
她满怀希翼的凝视着那片晾堂，又侧过头，认真的审视着李荷田。
李荷田的身后，是酒窖青灰色的支架，天锅下，炉灶内的熊熊烈焰投映在铁架上，变幻出暗红的光芒，在昏暗的酒窖尤为壮丽。
胡十九的憧憬，却被李荷田误以为是崇拜的目光。
“咳，”他被胡十九看的不自在，转过身扶着架子的把手，晃晃悠悠的站了起来，“你要不要下去看看？”
胡十九摇摇头。
“你不去？”李荷田惊讶的一个转身，铁架摇晃的更厉害了。
胡十九连忙抓紧扶手，站起来，“改天吧。要上工了！”
果然，随着几声不知何处传来洪亮的钟声，酒窖的伙计们再次井然有序的开始了忙碌的工作。
胡十九“噌噌”几步从铁架上连跑带跳的冲了下去，身后，却响起了闷闷的一声。李荷田“扑通”坐在了铁架的台阶上。
“你慢点儿，我怕高……”他此时就像一只煮熟的大虾，红着脸，弯着腰，恨不得将四肢紧紧缩在一起。
胡十九眼看着伙计们都陆续走到了各自的位置，她仰着头看着在架子上慢慢挪移的李荷田，不由急的伸出手，大声说道：“来！我拉你！”
李荷田双腿僵直，左手抓着铁架护栏，右手尽量向前伸长。
“再往前一点！”胡十九人小个矮，根本够不到胖胖的李荷田。
“哎哟！不行，”李荷田纵使心急如焚，可就是迈不开腿，越着急，脚下就像踩了浆糊似的，又软又黏。
软的是自己的双腿，黏的是鞋里的汗水。
“哎！我说——”胡十九情急之下，三步并作两步，又快速回到李荷田的面前。
“手给我！”胡十九伸出手。
她的手，很白，很小。
“喂喂喂！你慢着点！”李荷田大呼小叫的被胡十九拖了下来。
不远处，刚刚准备上工的伙计们放声大笑。
李荷田窘的刚一落地，就立刻甩开胡十九的手。“都说了让你别管我，这下好了！他们都笑我！”
“你要是一直呆在上面，他们就会更笑你。”胡十九走到酒窖相邻很近的两个红色漆柱前。
那里挂着一排干净的毛巾，是为了让酒窖的伙计们，随时双手保持洁净，用来酿出最好的酒。
李荷田又抓了抓脑袋，胡十九将用过的毛巾丢在专门的大桶里，又顺手丢给李荷田一块。
“别抓脑袋了，要上工了。”她笑了起来，眉眼弯弯。
李荷田看了看手中的毛巾，也笑了……