一品厨娘 第020章 吃饱喝足

作者 : 墨白墨

说话间,吉乐已经抱了一大把的木头回来了,坐在灶坑旁,准备生火。

要说她们姐弟几个哪个都不是上山砍柴的料,这木头还是徐江送的呢!

灶膛内的火势越烧越旺,吉祥先刷了两遍锅,然后加了一些干净的水烧热,准备先把切好的肉煮一下,去掉血沫。

“小乐,先用大火把水烧开,我看小三儿都饿了,咱们得快点了。”吉祥切着姜片的同时一并叮嘱妹妹。

吉乐虽然不像小弟那么馋肉,可毕竟也是很久没吃了,满心欢喜的答应了声,继续熟练的填着柴禾,嘴角的笑始终没有淡去。

灶膛里的火势很旺,没多大功夫水就开了,吉祥把切好的肉块放进去,用铲子翻了个个,也没盖锅盖,等再一次翻滚吉祥就把肉块捞了出来。

里面清澈的水此刻翻着油光,还有些黄黄的沫子,那W@些都是残留在猪肉里的污血,被热水一煮就都跑出去了,经此一道程序的肉的腥气就去了大半,剩下的就靠调料来解决了。

再一次洗好锅后,吉祥放了些菜籽油在锅里,待油温升高,加进了些白糖用锅铲不停地搅动让白糖快速的熬化,之后一股脑的把猪肉块全部下锅。

猪肉遇到热锅,发出滋啦滋啦的响声,馋的吉安直流口水,此刻他正扒着门缝,不错眼的盯着锅里已然镀上了一层金黄色的肉块。

看着五花肉的颜色上的差不多了,吉祥便把今天刚买回来的酱油和花椒面放进去,暂时没买到料酒,她就稍微的加了几滴白酒代替。

吉乐从灶台下抬起头,盯着肉锅瞧,“大姐,我不是做梦吧?以往咱们过年也没吃过这么多的肉啊,真香啊,我都快忍不住了。”

“是啊,我也忍不住了,大姐还有多久能吃啊?”吉安早就忍不住了,可没敢问,怕二姐又凶他,这会儿吉乐先说话了,他也就跟着说了。

吉祥在锅里加了水,吩咐吉乐先用大火炖之后再用小火慢慢的收汁,又回神找来个木头串起来的帘子架在锅里,把冷掉的包子放在上面,盖好了锅盖之后才回答道:“再等两刻钟就可以吃了,小三儿你要是饿了就去背篓里找些糕点垫吧垫吧,不过别吃的太多了啊,不然一会儿你就只能看着我跟你二姐吃肉了。”

吉安在心中衡量了下,最终决定还是忍忍吧,糕点明天再吃,留着肚子待会多吃些红烧肉才对。

吉祥挽了挽袖子,蹲在灶台旁,帮着吉乐递柴禾,一边同她说话,“傻丫头,梦里你能闻到香味么?这是真的,咱们啊今晚真的要吃肉了,不光是今晚,以后啊我不去镇上给人帮工了,那样赚的钱太少,不划算,咱们现在有了地,可别学爹那样好吃懒做的,咱们勤快些,这地里啊也能长出银子来。”

吉乐接过吉祥递过来的木头扔进灶膛里,听吉祥说地里长银子,简直不敢相信,不过大姐说的准没错,昨天说今天吃肉,这不就真的吃上了,不只如此,还买了那么多好东西,大姐是个有主意的。

从前觉得温饱都是奢侈的想法,可现在竟然都要实现了。吉乐望着灶膛里红红的火焰,仿佛看到了以后的日子般,痴痴的笑了。

包子本来就是熟的,经过热气这么一蒸,很快的就好了,吉祥把包子捡到了盘子里,又把锅里的肉翻了个,颜色已经从金黄变成了酱色,吉祥用筷子扎了下肉块,筷子不费力的就穿过去了,这肉已经熟了,剩下的便是收汁了。

“小乐,小三儿,你们快去洗手,咱们准备吃饭了。”吉祥催促着姐弟俩,自己蹲在那收拾灶膛里的余火,火太大了容易糊,这火候尤其重要。

吉乐应了一声迅速的拉着弟弟去洗手了,小三儿等这句话已经等了半天了。

吉祥见汤汁粘稠,应该是收的差不多了,就用事先放好的大碗盛了满满的一大碗放在桌子上。

洗手回来的吉安也不管这肉是刚出锅的,还很烫,用筷子夹了一块儿就放在嘴里,烫的“哇哇”直叫,却也不吐出来,吉乐气的瞪他,他就嘿嘿的傻笑。

此时外面已经漆黑了,房间内只有灶膛里的微亮,吉乐转身去了里屋,翻来翻去终于找到了烧的只剩下头的蜡烛,这还是她存了很久的,一直没舍得用,就怕有啥急事,可今儿许是比过年还高兴,就破例拿出来用了。

吉祥盯着那截快要烧没的蜡烛,心想下次去给一品居配香料的时候可要多买些日用品回来,蜡烛是一定的要的,这大晚上的要是有个啥事,没亮怎么行呢!

吉祥做的红烧肉颜色漂亮不说,入口酥软,吉安狼吞虎咽的一块接着一块的吃,吉祥还真怕他噎着自己。

三个包子一大碗的红烧肉,吉安还跟没吃饱似的想再吃,这可吓坏了吉祥,不是舍不得给他吃,素了太久的胃一下子见到这么多的油水可受不住,为了他好,吉祥勒令他不能再吃了。

吉乐也没少吃,不过还是有分寸的,放下筷子打了个饱嗝之后,直嚷嚷着吃的太饱了,走不动了,然后看着吉祥一脸满足的傻笑。

“好了好了,这肉都是我们的,没人跟咱们抢,可不能吃太多了,再撑出个好歹来,一会儿我去烧些热水喝,记住吃了这么多肉可千万不能喝冷水,不然明天一个个的都拉肚子。”跑了一天的吉祥其实也不想动,不过一看吉乐揉着肚子的模样,还是站起来去收拾碗筷。

“大姐,明早还吃肉吗?”。刚吃完这顿,吉安就迫不及待的想下顿了。

“明早我给你们做手擀面吃!”吉祥边拿着湿抹布擦干净桌子边说。

吃饱喝足的吉乐听她这么一说,过惯了苦日子的她不免开始担心,现在虽然有米有肉,可总有吃完的那一天,大姐的那点钱也不多,还是省着点用吧,“要不咱们明天早晨还是喝野菜粥吧!做手擀面费事不说,那面粉就那么些,过几天小三儿生辰的时候再吃吧。”

吉安虽然年纪小,可也是很懂事的,听二姐这么说也意识到自己太贪吃了,“三儿不要,留着给大姐吃,明天不吃肉了,喝粥。”

吉祥虽然跟吉乐说卖菜谱得了些银子,可没告诉她具体的数量,她们年纪小,心思又单纯,告诉她们反而会成了负担,不知道对于他们来说其实是好事。

吉祥笑了笑没再说话,既然姐弟俩都同意喝野菜粥那就野菜粥吧,虽然她有能力让她们每天大鱼大肉的吃,可还是希望她们不忘勤俭持家的根本。

背着竹篓走了那么远的山路,吉祥的身上也出了汗,要是能洗个热水澡就好了,可抬眼望去,两间透风的茅草屋也没个放浴桶的地方,只能作罢。

吉安吃饱了在院子里陪着小鸡玩,吉乐抢着帮忙洗碗刷锅,吉祥把身上的银子再次放到炕洞里存着,一切收拾妥当,这才拖着疲惫的身体钻进被窝里,揉揉胳膊锤锤腿放松放松筋骨。

乡下的夜格外的静,吉祥躺在床上脑子里想着去谁家要只小狗崽,养大了好看家护院,也能让她睡得安稳些。

走了一天,身子也乏了,思绪不敌困意,很快吉祥就睡着了。

吉乐把吉安从院子里抓回来的时候,发现吉祥已经睡的熟了,对着吉安比了个噤声的手势,又轻手轻脚的帮吉祥掖好被子,天气凉了,屋子也不暖和,大姐可别冻着了。

吉安一见大姐睡着了,就算二姐不示意,他也知道大姐很累了,要让她好好休息,小小的身子费力的爬上炕,钻进被窝里,把小手放在肚子上暖了一会儿,等到不凉了,趁二姐不注意偷偷的伸进大姐的被窝里,勾着她的小指头,然后刑心满意足的闭眼睡觉。

第二天,吉祥起来的时候吉乐已经把野菜粥煮好了,吃过早饭,吉祥想着要找些事情做。

北方都是一年一耕一收,这大秋天的,就算有了地也不到耕种的时候,也不知道从金山那里分来的菜园子里是否有一线商机。

“大姐,萝卜和白菜还没到收的时候呢,得再过个把月的呢,你去那看啥。”吉乐听大姐念叨着要去菜园子看看,以为她是惦记着菜地里的萝卜白菜。

“恩,我知道,我就过去看看。”吉祥笑着回答,她的心思吉乐又怎么会懂。

吉祥前脚走,吉安后脚就变成了狗皮膏药,追上吉祥,拉着她的手,一同走向屋后。

“大姐,菜园子后面的水泡子里有奇怪的大虫子,长得吓人,夹人可疼了呢!”

吉祥听此眼睛一亮,怪虫子?夹人?身份吃货的她首先想到的就是小龙虾,不过小龙虾一直都是产自南方的,莫非这北方也有?

吉安怕大姐不相信自己,拉着她穿过菜地,拨开半人高的杂草从,所谓的水泡子其实是个小水塘,夏天的时候雨水多,庄稼人用来蓄水防洪防旱,现在秋天了,这水也退了不少,水位降低到了原来的一半而已。

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