这两道菜，一道粗犷，一道更细腻，而且味道上，这位许娘子做的这一道更胜一筹。这酱肘子就是放倒京都的酒楼里，也算得上是美味了。
刘掌柜感受到身边大厨火热的眼神，心里也有了一些计较，最后咬了咬牙，说道，“一百两加上刚才那个菜，菜谱我买了，不过许娘子不能再卖给别家，若是许娘子你以后要做生意，也不可做这道菜。”
刚才的菜刘掌柜说给十两，那就是说这酱蹄髈值九十两银子了？连自己做生意都不能做，这可以说是完全把这方子买断了。
想想觉得有些亏，可是又念着一百两，想到自家买东西一天只能挣个三百多文，佟雪也仅仅是犹豫了一会儿，并没有太多想，就答应下来，“放心，这点信用我还是有的。”
虽然说酒楼的饭菜比较贵，但是比照福临楼开的酱蹄髈价格，这道菜在仙来阁—无—错—小说也最多就是如此，抛去成本人工，这仙来阁可是要卖很长一段时间才能把这菜谱的钱给赚回来。
若是搁在仙来阁的鼎盛时期，佟雪相信，这一百两的银子对刘掌柜来说不是个事儿，但是对于现在的仙来阁来说，还是要冒着很大风险的。
说起来，买下她这个房子，对刘掌柜也是一个赌博，若是赌赢了，仙来阁有可能起死回生，若是赌输了，没了这笔钱，仙来阁能撑下去的时间只怕会更短了。
刘掌柜拿出了一张票面五十两的银票，另外五十两都是碎银子，佟雪心中想，这刘掌柜为人处世还真是通透，没有问她的需要，就直接给的这么合适。
刘掌柜虽然觉得这佟雪跟普通的妇人不太一样，但是能到酒楼里来卖手艺的，家里的条件肯定不怎么好，再加上这两人的衣着虽然整洁，但是却是最普通的麻布料子，看起来也穿了许久了。
刘掌柜做了多年生意，迎来送往的接送了不知道多少人，这看人的眼力见还是有的，所以才没有问过佟雪，就直接给佟雪换了银子。
佟雪看到刘掌柜这么爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就让大厨跟她进了厨房，只不过这次，她只是在一旁指导，让厨师亲自试一试这菜谱。
佟雪想到这酒楼里没有辣椒，心里一阵痒痒，忍不住就问道，“这位师傅，我问一下，咱们这边，有小米椒或者朝天椒么？”
那李大厨一边严格按照佟雪说的步骤，一边回答佟雪的问题，“辣椒？厨房里有啊，你没有看到么？”
“我让人拿出来给你瞧瞧。”因为现在手被占着，李大厨指挥自己的帮厨去帮佟雪找了辣椒，“这就是了，我们这边的用都是这种，不过这辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒还稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的。”
佟雪有些失望，这就跟许家的种的差不多，感觉像是变种的菜椒，单吃的时候还稍微有一点点辣味，炒进菜里，就什么都没了。
佟雪还是有些不死心，这怎么说也是一个酒楼里头的大厨，连个正儿八经的辣椒都没见过么，“就没有别的种类么？”
佟雪一边比划一边说道，“就没有那种，只有食指粗，细长细长的，咬一口舌头火辣辣的那种，还有朝天上长的，像小指这么短的，或者一小颗，像是个红果子的？”
李大厨哈哈哈的笑了几声，然后问道，“许娘子，你到底是哪里人啊，听着倒像是咱们这边的口音，可是你说的这种辣椒咱们这地方根本没有种的。”
佟雪没有回答李大厨的问题，而是转开了话题，教李大厨怎么做勾芡的酱汁。
李大厨见佟雪没有回答的意思，也就不问了，毕竟两人并不熟悉，也不好刨根问底，不过这位许娘子说的辣椒倒是听上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定没有肉，怎么做菜吃，一整个吞掉么？
刚出来的时候，佟雪以为只是青山村没有，来了这里之后才知道，是整个县里头都没有。
佟雪有些沮丧，不过想到这些辣椒多用于川菜湘菜之上，估计这辣椒也是那边比较盛产，可是这青阳府的地段显然离那里太过遥远了，这里没有也是正常的。这里连个大米都是很稀罕的东西，更何况这种当做作料的辣椒呢。
佟雪和许文远又在酒楼里多待了一个时辰，等李大厨的酱蹄髈做好了，这才离开。
离开的时候佟雪捂着放在口袋里的银票和银子，心扑通扑通的跳个不停。
她这可是怀揣巨款呢，感觉一下子成有钱人，佟雪立刻拉着许文达去买了不少东西，有给许婉买了一个耳坠子，一人买了一身衣服的布料，虽然佟雪不会做，但是先买了再说。
主要是成衣还是略贵，佟雪看了看价格，最终没舍得买。县里的盐和一些其他的调料比镇子上卖的便宜一两文，佟雪一看就乐疯了，都想买一些。
不过一会儿的功夫，花钱如流水，二十两银子刷的一下子就出去了。
许文远看着买东西买的很欢月兑的佟雪，最后还是忍不住了，“大嫂，我们只有两个人，还是走着来的，等一下要拿不回去了。”
天知道，他这一篮子的盐和调料都快能吃到明年了，简直重死了。
佟雪也不想提着大包小包的东西回去，就问道，“不是说村里有来县里的牛车么，只要花几文钱就能回去。”
许文远脸一黑，说道，“牛车回去的都比较早，现在已经过了点了，只能走回去了。”
佟雪看着许文远手里提着的框，背上背着的布，还有自己手里一些零零碎碎的东西，顿是有一种想还回去的冲动，她就是想着要花钱坐车回去才这么开心的买买买的。
佟雪看了看繁华的大街，想着自己本来还要找医馆来的，“我本来还想请你上次去请的那个大夫去家里给你大哥再检查一体的，你大哥过段时间还要参加科考，身子可一定要在这牵头养好，我听说那考试几天也是很辛苦的，但凡身子差一些，都熬不过去，今天弄得有些晚了，怕是来不及了。”