罗老爷子:“明天办事情,这可是大事,都得给我经心点,别弄磕碜了。”
又接着说:“刚才我估模估模,明天来的人应该不少,就按十桌准备。宁可菜多了剩下,不能准备少了,让人笑话。”
这里管操办红白喜事叫做办事情。正常情况下,在准备宴席的时候,主人家都会估算出大约能来多少客人,并多做出一两桌的酒席来,以备不时之需。要不然,来的客人比预计的多,却没有酒席给人家吃。传出去对主人家名声也不好,说不定会落一个抠门小气,相当丢脸的一件事情。
罗有孝也笑着说:“爹,文名中秀才是咱家的大喜事,这也是咱在村里第一次办席,不仅是为了文名,也是为了咱们罗家,这席面得办好点。”
“我知道,要我说就办二八席吧。多花点到时候也体。面。”
二八席就是八碟子八碗的席面。在村里所有席面中,也算的上是上等的宴席。要办十桌的二八席。可是要不少的银子。不过秦氏手里可是没有少存钱。罗冉还记得逃难路上得了几十两银子的意外之财肯定有剩不少,还有之前秦氏把持着罗家财政大权,银子也存的不少。
“文名以后就是秀才了。要我说,就该办个三吃三抄的流水席。那才够面子。这二八席太委屈文名了。哎,爹娘要是拿出更多银子出来就办的更好了。”罗有富说道。
罗有孝听了罗有富的话,虽没有点头,但是脸上都露出受用的表情,显然他们觉得罗有富说的对。
罗老爷子:“二八席就行。以后文名更进一步,到时候咱们办更好的。”罗老爷子说到这里心里想着那情景,心情更好了。果然自己这些年的坚持没有错。
还吩咐秦氏赶紧给银子让几个媳妇买菜买肉杀鸡,又让人请了附近村里的刘厨子过来掌勺做酒席。
乡村人家办酒席,请不起酒楼里的大师傅,不知道从何年何月起,就有了一种专门帮人做酒席的厨子。这些厨子大多数有在酒楼做学徒的经历,还有一些甚至完全是自学成才。不管是哪一种,能够做出口碑,到处有人请的,都是有真材实料的。
这个刘厨子,就是这样的。远近的村庄有人办事情,多是请他来操持席面,图他做菜省料,收的钱也不多,可是做出来的饭菜却很符合乡村人的口味,席面也做的体面。
罗老爷子又说:“对了,今个还要另外垒砌几个大灶来,再搭个棚子。老二,垒灶你在行,一会你兄弟几个一块垒快写。”
罗有礼点点头。
罗老爷子又说:“明个还是比较忙,老二家的带着几个孩子也过来搭把手。”
郑氏也应了。平时秦氏的各种无理要求,罗冉家一贯的态度是不理会。今天罗文名中秀才,算是罗家的大喜事,帮把手不算什么,所以都是爽快的答应。
按照惯例,办酒席的厨子都是单身儿来干活,并且只负责炒菜,洗菜、摘菜、切菜等这些活计,就需要主家的人来做。
郑氏手脚勤快干净利索,是做惯了这些的。
家里还有一大堆事情等着,所以郑氏就领着罗冉回家,留罗有礼帮着垒灶。
到了晚上罗有礼才回来。
“咋这么晚才回来?我留了饭菜,再给你热热去。”郑氏说着就去热饭。
“爹留了吃饭,本来不想在那吃,想要回来,可是爹今个高兴,就非让留下。我一会再吃点。”罗有礼说。
郑氏:“这是没有吃饱?”
“就是感觉不大得劲,所以没怎么吃两口就回来了。”
罗冉:“爹,是不是女乃女乃又说什么了。”
罗有礼就是知道小女儿聪明,模模鼻子说:“你女乃女乃他就那样。反正说什么我不说话听着就是了。”
爹也学聪明了,罗冉要忍不住偷笑了,赶紧转身去了书房。
第二天一大早还没有吃早饭,罗老爷子就让罗有富叫了罗冉一家帮忙。
乡下办事情许多菜色都要提前准备好,这样到时候才能够按时地安排席面。比如说丸子必须要提前炸好,扣肉、还有一些炒菜也要提前一天过油,也就是做的半熟,开席之前再下锅蒸一蒸、炒一炒,就可以端上席,而且丝毫不影响菜肴的美味。
所以罗家几个媳妇就开始准备各种东西。
看时间也不早了,赵氏和刘氏两人就做了早饭。杂米饭和炖豆腐,一盆炒豆芽,菜式简单,但是分量十足。
罗老爷子说就像没分家的时候那样,一家人在一块吃饭。
罗有礼郑氏就笑着应了。吃饭的时候虽然秦氏还是没有给好脸色,但是郑氏当着这么长时间的家,有底气多了,也不想这秦氏计较,就当没有看见没有听见。
吃过早饭,村里众多来帮忙的媳妇都过来了。
乡村人家办事情,自家人忙不过来的话,需要许多人手帮忙,就有相处的好的人家会来帮手,这就叫耢忙。一家人办事情,来耢忙的人越多,说明这家人人缘好,在人前越有面子。
不说罗家和辛庄村的其他人关系怎么样,就说这事罗文明中了秀才,以后就有出息了,而且去秀才家帮忙,说出去也体面,所以来耢忙的人还是挺多的。
大家就忙碌开了。罗有富就带着几个孩子还有村里来帮忙的几个年轻人,把借来的桌椅、碗筷拉了过来。郑氏、刘氏和几个年轻的媳妇则是负责给刘厨子打下手,也就是摘菜、切菜这些活计。
能来耢忙的,大部分是手脚勤快,干净利索的,性子开朗的年轻媳妇,大家一边干活,一边互相唠嗑。说的多是家长里短。整个就是嘴不停,手上动作也不停的那种。
刘厨子挽起了袖子,正在拌炸丸子的面和馅料。
院子里人来人往,笑语不绝。罗冉还是第一次见罗家操办事情心中很是好奇,就也拉着文生跟着忙前忙后凑热闹。没有让文宣请假,所以就没有过来。就是罗老爷子问的时候罗冉找个理由答了。(未完待续。)