御香 第一卷 暗香浮动 第八十四章:熏肉

作者 : 蔷薇柠檬

“舒绿小姐,您怎么过来了?”

萍花坞别院管着厨房的曹大娘,看到舒绿被巧英搀着缓缓走进厨房的院子,忙不迭迎了上去。

这烟熏火燎的地方,主子们鲜少过来。最多也就是大小姐偶尔过来看看,督促她们工作。这位小小姐不是伤了脚么?这段日子厨房可没少给她做蹄髈汤。怎么她不在自己屋里养伤,跑到厨房来了?

“您要自己做熏肉?”

曹大娘张大了嘴巴,意识到太过失礼,才赶紧闭上。可是她脸上异色依旧,讷讷地说:“您想吃熏肉,尽管吩咐就是了。这种粗重的活计,怎么能让您来做呢?要是让大小姐知道了,奴婢可没法交代啊。”

“曹大娘,你大可放心,这事母亲和姐姐都是知道的。我这也不是给自己做的,是要做了送人呢,不好假手他人的。”

舒绿是真的打算自己亲手做熏肉送给牧若飞做谢礼。

如果不是牧若飞,她那天都不知道该怎么月兑身呢。虽说她让下人做好了再说是自己做的也行,欧阳家的下人们肯定不会拆她的台,但是她却不想做假。

她的感谢发自真心,自然也不希望自己的谢礼只是走走过场。这么做,起码自己心里是舒坦的。

欧阳夫人本来也不赞成她自己动手。厨房的活计又脏又累,舒绿还带着伤呢,怎么能让她这么辛苦?

舒绿却说:“母亲请放心,女儿将养了几天,脚伤已经好得差不多了。每天闷在屋里也是无聊,倒不如找点事情做做,还能松动松动筋骨。”

她这话也是实情。

发生了这样的意外,赏花自是不必提起。就算舒绿没伤了脚,展眉都不愿意再让她出门了。

“以后,没有我陪着,你不许出门。”

展眉说得斩钉截铁,毫无商量的余地。

舒绿原想抗争一下,这样她岂不是很没自由?虽说她自己也觉得有哥哥陪着出门比较安心,但是被人约束总是不爽。

可是看到展眉电光般灼人的眼神,似乎她再不听话就一巴掌拍死她似的,她又胆小如鼠的退缩了。

好吧,不出门就不出门,当宅女谁不会呀?反正就算闭门家中坐,她也有法子弄点事情出来解闷。

牧若飞给的药酒果真不愧是太医院的秘药,再经过展眉每天帮她用力搓揉散瘀,只不过三四天的时间,舒绿的脚踝就差不多消了肿,能够下地行走了。不过展眉总得趁屋里没人的时候替她上药,这万恶的旧社会啊,亲哥哥都不能碰妹妹的脚踝,形同**——想到这里,舒绿就恶寒了一把。

她一能走路,就想着要做熏肉来答谢牧若飞。欧阳夫人拧不过她,只好答应下来,让她自己到厨房去动手。

但是欧阳夫人却也对巧英巧珍说:“好好服侍你们小姐,别让她累着,那些要使力气的活儿绝不能让她沾手不然的话,我可饶不了你们。”

巧英巧珍得了这道命令,紧紧跟在舒绿身边,生怕照看不周被拖去打板子。

有了这两个小保姆一左一右夹着,舒绿“亲手做菜”的行动只能打了个折扣。不过,她还是兴致勃勃地在厨房里待了一个白天,指导着几个厨娘将熏肉做好了。

到了晚间,欧阳夫人见餐桌上多了一碟子切成薄片、摆成花型的熏肉片,也来了点兴致。

“母亲,您尝尝女儿的手艺嘛。”

舒绿已经试过成品了,因而十分有自信。她说要送牧若飞熏肉,也不是胡乱开口的——上辈子在国外读书那几年,她经常和同学们聚餐,这道熏肉是她的拿手菜式。每次一端出来,就秒杀了那些黄头发绿眼珠的老外同窗。

“好,我尝尝……”

欧阳夫人病体未愈,舌苔厚重,本来不太想吃东西。现在放在她面前的,也是一碗清粥,两碟小酱菜。

但是当她夹了一片红艳艳、香喷喷的熏肉片放进口中,细细咀嚼后,不由赞道:“嗯,这滋味真不错”

“真的?连母亲都赞好,那我可也不能错过了。”

坐在欧阳夫人另一侧的欧阳婉抿嘴微笑,也轻轻夹了一片吃起来。

“真是很美味呢”

欧阳婉由衷地感叹道。她的口味偏清淡,平时并不太喜欢吃肉食,尤其是猪牛羊这些大荤,几乎是不碰的。

可舒绿做的熏肉明明看着肥瘦相间,吃起来却没有一丝肥腻的感觉,只觉得滋味醇厚,肉质鲜美,吃过之后更是唇齿留香。

“妹妹这肉可怎么做的呀?真香”

舒绿笑吟吟地说:“只要备料、煮肉和熏制时多下点功夫就好了。”

“呵呵,”欧阳婉忍不住笑了起来:“你说得倒简单哪有这么容易?”

“真是不难,只是要费些时间。”

舒绿也夹了一片慢慢吃着,随口解说:“我让厨房备下五花肉时交代他们,要选那些大约有一寸肥膘的,多了少了都不好。统统切成五寸见方、一寸半厚的肉块,加香料焖煮。”

“都用些什么香料啊?”

说到香料,欧阳婉却也有些兴趣。

像她这种十指不沾阳春水的正宗大小姐,做菜是不会的,但也不耽误她品味美食。尤其听到舒绿要加香料,她就犯了“职业病”。

“这个嘛……”舒绿曲起手指数了数:“大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁……”

她一边数,欧阳婉一边微微点头。又听得舒绿说:“然后再加葱姜生蒜,糖盐油酱,将肉块分层码好焖煮。”

“这个煮还是挺费工夫的……辛苦那几位大娘一直替我看着火了,我也就是在一旁动动嘴而已。”舒绿汗颜。“每隔小半个时辰就得把肉块翻个身,要重复四五次才算入味呢。”

“这么久?”欧阳婉咋舌:“我就说不容易吧……还得熏制呢”

“是呀。我选了柏木炭来熏,所以没有一般熏肉的烟火气。母亲觉得这熏肉还过得去吧?不少字”

欧阳夫人慈祥地笑了:“何止过得去你姐姐可不如你,她连做鱼汤都不会呢……这以后出了门子,三朝下厨的时候,还不知道怎么搪塞过去。”

“母亲瞧您说的”

欧阳婉顿时脸颊绯红,轻咬下唇,头低得快贴上胸口了,一副小女儿的娇羞之状。

“好好好,不说你了,咱们吃饭,吃饭”

欧阳夫人呵呵笑着拍了拍女儿的手,招呼两个女儿一起用饭。

舒绿一边低头吃菜,一边想着,欧阳婉都快及笄了……还真是到了要出阁的年纪。等她孝期一满,就得嫁人了吧。

不过看欧阳婉现在治家有道的样子,以后不管嫁到什么人家里去,都不会露怯吃亏的。欧阳夫人在子女教育这方面,还真是挺成功啊。

因为有了舒绿做的这道熏肉,欧阳夫人难得添了一小碗粥。再加上两个女儿说话凑趣,欧阳夫人的精神也像是好了不少,看得欧阳婉很是高兴。

展眉并不和她们一块进食,而是在自己的院子里吃饭。舒绿从欧阳夫人这边一出来,就赶忙去听听哥哥的回馈意见。

基本上,只要是舒绿做的东西,展眉都会吃得一干二净,但是好话是别想听到的。

“好吃吗?”不跳字。期待的眼神。

“……尚可。”

“香味很独特吧?不少字”开始气馁。

“……勉强。”

“勉强你还吃得这么多”怒了。

“……我饿。”

“你”

舒绿气鼓鼓地瞪着展眉,展眉扑哧一笑,伸出手指用力一戳,把舒绿脸上的气球戳破了。

“好啦,完全可以拿得出手,放心的送人吧”

“要的就是你这句话”

舒绿的脸色终于由阴转晴,兴冲冲地走了。

既然是送礼,还是送给一位地位煊赫的小王爷,舒绿也不能太马虎了。她又用两天的时间,带着厨房的人熏制了一批熏鱼、熏鸽、熏鸡,用红漆描金的食盒码装得整整齐齐,才请欧阳婉派了几个妥当人送到了城里。

她早就向牧若飞问过他在何处落脚了。临川王妃和世子的住处,即使是临时的,也不能凑合。江城府衙专门辟出了一处官家府邸作为贵人的行辕,就紧紧挨在府衙旁边。

舒绿还怕自己的礼物送不到牧若飞跟前,直接被人家的门房送到库房里去发霉了,刻意在牧若飞临走时提了一嘴。牧若飞却以为她在找借口赖账,大笑着说:“你放心,我回去就交代下人,只要说是送熏肉的,一准要送到我面前来”

其实牧若飞说这话的时候还真没把舒绿说的话当回事。他就不信这么个小姑娘能做出什么像样的吃食来。

但是等舒绿送来的四色熏肉摆在他的饭桌上,他一样尝了一口之后……

“贺方”

牧若飞嘴里嚼着一个熏鸡腿,含糊不清地吼着他的侍卫长。

贺方还以为小主人有什么急事,匆匆忙忙跑过来听吩咐,却听得牧若飞说:“你去萍花坞一趟,把那个小丫头叫过来,让她教咱家的厨子做这些熏肉以后我要天天吃”

贺方:“……”.

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