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（4月5日第三更）——
在大房的儿媳苏氏与王氏督促下，下人们很快便将菜品都端了上来。
舒绿默默注视着下人们上菜的动作，发现这些媳妇丫鬟们还是受过比较好的训练的。看来管家的张氏并非一无是处，起码在管教下人这一点上，算是基本合格。
但细看了几眼桌上的菜式，舒绿差点就想冷笑了。
好丰富的菜啊还颇有用意呢……
大大的酸枝木圆桌上，摆着满满当当的二十多样热菜，香气四溢。
“来，大家都吃吧。”
张氏很温和地对舒绿笑笑，指了指桌上的菜肴：“也不知舒绿你爱吃什么，就让人多准备了几样。你长途跋涉也累了，多吃点。”
“多谢大舅母关心。”
舒绿笑了笑。
三表姐尚兰像是怕她不识货，很热心地向她介绍：“这是羊头蹄、这是蒸鲜鱼、这是椒油银耳，这是胡椒醋鲜虾……”
“嗯，谢谢兰姐姐。”舒绿很有礼貌地听她说着，看周围的姐妹们都动了筷子，她才从面前的菜盘里开始夹菜吃。
问题是，不知道是故意的还是巧合，放在她面前的都是一些特别“难吃”的菜。
对于一位淑女来说，在宴会上最重要的不是东西好不好吃，而是要顾及自己的仪态形象，也就是所谓的“吃相”。但现在放在舒绿眼前的这些菜肴，无一例外都是很考验吃相的。
比如这羊头蹄，本身就挺大，还得啃着吃。还有那鱼的刺，真不是一般的多，咀嚼也好吐骨头也好，都特别挑战吃功。吃虾的话，按规矩是要有下人帮忙剥好的，问题是舒绿看自己身边的下人们似乎没有代劳的。
这也太小家子气了吧，存心看自己出丑么？
舒绿真是气得想笑。
这位大舅母真是名门出身么？何至于做得这么明显，和她这小辈过不去。
事实上这桌子菜还真不是世子妃张氏安排的，却是三表姐尚兰的杰作。
尚兰已经快十七了，她爹娘正在积极地替她物色好婆家。而张氏怕女儿在穷荒之地住得久了，嫁到世家里去怕会压不住场子，就让她跟着自己和她两个嫂嫂一起管家，提前培训她如何当好一个大家主母。
最近一段时间，张氏把管厨房的事情交给了尚兰，尚兰做得也算差强人意。只是白天见到舒绿的时候，尚兰对这位比自己小了几岁，却样样出色的表妹有些看不顺眼。
虽然自家被贬西北多年，可尚兰身为大房的嫡女，还是享受了一点特殊照顾的。可是这小表妹不是在乡下长大的么？凭什么穿的用的都不比自己差，举止应对什么的也很是得体，一下子就让尚兰感到了隐隐的自卑。
局促的生长环境使得尚兰性格偏于狭隘，她见不得一个远方来的小表妹比自己还像样。你不是会装吗？好，我就看你怎么装到底
接风宴上这一桌子菜，其实就是尚兰为舒绿出的大难题。
表姐妹几个显然都是知情的，全都笑吟吟地看着舒绿怎么吃那几碟菜。
舒绿却没有如她们所愿露出慌张为难的模样，依然如常进食。开玩笑，这么点小坑就想把她陷里头？
本来都等舒绿出丑的表姐妹们，惊奇地发现舒绿真的……很会吃。
比如她把一块鱼放进嘴里，也不见她嘴巴脸颊如何动，不一会儿就将光溜溜的鱼刺吐在手上托着的帕子里了。吃虾的时候也是先轻轻夹断了虾的头尾，也不知她如何动作的，单用筷子就把完整的虾肉剔了出来，蘸了蘸小食碟上的醋汁，优雅地放入口中，连唇上的胭脂都不散一点。
“几位姐姐，怎么不吃呀？这虾肉很鲜美呢。”舒绿冲几人莞尔一笑，那笑容真是烂漫得很。
几人心不在焉地也开始吃菜，只是眼神时不时还往舒绿这边扫一扫。
张氏事前并不知情，现在看了这一桌子菜色，也明白了女儿在想什么。不管张氏怎么想，也不会在这种场合教训女儿，或是露出一星半点的不满来，只是劝舒绿多吃一些。
大家吃了一会儿，尚兰见舒绿始终在有条不紊地进食，才又想起自己的后招来。
“舒绿妹妹，你尝尝这螃蟹。”尚兰给坐在舒绿身边的尚梅一个眼风，尚梅立刻接收到了堂姐的暗示，笑眯眯的亲自夹起一个大螃蟹送到了舒绿面前的碟子里。
尚梅笑道：“妹妹，这螃蟹是天堑码头那边凌晨打捞上来，再送到府里的，可新鲜呢。蒸着吃最好了，你多吃些。”
多吃些？吃你个香蕉西红柿啊
舒绿终于忍不住在肚子里开骂了。
大冬天的，本来就不是吃螃蟹的好季节。吃螃蟹最好在秋天，冬天的螃蟹味道不好且不说，寒气也重，多吃会引起月复泻的。尤其是舒绿这种刚刚长途旅行的人，常会有水土不服的情况，这种时候吃寒凉东西，真是自找麻烦。
但是这不是重点，重点是吃螃蟹的吃相——吃过的人都知道，想要优雅地吃干净一只完整的螃蟹，难度有多大。
真是必杀技啊，这些人无聊不无聊？
舒绿却不会如此轻易认输，她含笑地对尚梅说：“真的呀，那姐姐你也吃嘛。对了，蟹八件呢？”
“蟹八件？”
尚梅的笑容僵了僵。
“对啊。”
舒绿微笑着说：“啊，难道梅姐姐能不用蟹八件吃蟹吗，真厉害呢。”
“瞧我都给忘了，真对不起。”尚兰忙在那边笑应道，让桌边服侍的丫鬟给没人都送上一套蟹八件。
这下张氏的脸色不好了，因为两个妯娌都意味深长地看了她和女儿一眼。
张氏对尚兰为难舒绿并不反对，可是舒绿这么一反问，却点出尚兰准备不周了。
尚兰还真就没打算把蟹八件先摆出来的。
所谓蟹八件，就是富贵人家用来吃蟹的八件专用精巧餐具。一般人家吃蟹都不会这么考究——当然更一般的人家也吃不起螃蟹这种菜式。
尚兰起先以为舒绿是不懂吃蟹的，打算让舒绿百般为难地吃了螃蟹后，再让人拿出蟹八件来，让大家用蟹八件吃蟹。舒绿肯定不敢质问她先前为什么不拿出来啊，只会默默把这个哑巴亏吃进肚子里。她就是要这么明显地难为舒绿，让舒绿明白——你不过是个来投靠我们家的小孤女罢了，别以为自己真是千金小姐
可谁知舒绿居然是懂得吃蟹的，这使得回到京城后才学会吃蟹的尚兰更加不爽。谁告诉她说，这小孤女是在乡间长大，一定又土气又懵懂？
舒绿从丫鬟手里接过那套蟹八件，开始很淡定的对面前那只螃蟹下手了。她先用圆头剪刀逐一将螃蟹的两只大螯和八只蟹脚剪下来，再用小锤对着蟹壳四周轻轻敲打了一圈。随后，她以长柄斧卸下了螃蟹的背壳和肚脐。再之后，她用钎、镊、叉、锤几样工具，或剔或架或叉或敲，将完整的蟹膏蟹黄取出放到碗里。
梁家表姐妹们就那么目瞪口呆地看着舒绿的纤白十指轻松地动作着，把黄膏和雪白的蟹肉一块块剔到了碗里。接着，她将蟹八件放回原处，又用巾子擦干净了手指，才重新拿起筷子吃起蟹来。
“嗯，真的很新鲜呢。蒸蟹蘸姜醋，最美味不过了。梅姐姐你真的不吃吗？”。
“呵呵，好，我也吃……”
尚梅被舒绿一直问着，只好自己也夹了个螃蟹吃起来。她很懊恼地发现，自己使用蟹八件还不如舒绿熟练……
那是当然的。江城地处江南，秋天的时候正是吃螃蟹的好季节，舒绿和欧阳婉几乎隔几天就要吃一顿螃蟹。使用蟹八件的技术，还是欧阳婉亲自教舒绿的。不过，若不是欧阳家这等豪富，等闲也用不上蟹八件这类工具——普通人家就是把螃蟹砍成块蒸了吃，哪有这么多讲究。
尚兰见自己的小算盘又落了空，别提多郁闷了。
这时宴会也到了尾声。尚兰想起自己的最后一个设计，心里稍稍舒服了一点。不多时，下人们就将主菜撤去，又把餐碟上的骨头和蟹壳清理干净，给每位主人送上了两碗甜品。
舒绿随意看了一眼，只见一碗是冰糖鹌鹑蛋，另一碗却看不出是什么点心。那小碗里装得满满当当，似乎是一碗甜糕，面上抹着一层椰丝糖粉，不见一丝热气。
“舒绿妹妹，天气冷，快趁热吃吧。”尚兰又劝舒绿吃点心。“这是京城有名的椰丝糖糕，你尝尝？”
“哦，好的。”
舒绿笑了笑，却不忙吃那糖糕。她偷眼看见尚兰几个脸上似乎扬起了得意的笑容，便也轻笑一声，伸出银勺将那糖糕从中间用力一划。
尚兰几个的笑容就凝在了脸上。
很快的，从舒绿刚才划开的那地方，呼呼呼冒出一股股的白烟，表明这碗糖糕有多烫口，和刚才那毫无热气的样儿真是大相径庭。
“哦，原来里头是芋泥做的呀，真别致呢。”
舒绿又笑了——
（蔷薇必须承认，我有罪，吃螃蟹这段我参考了一些专门介绍如何吃螃蟹的网站……但不是抄袭啊，只是这种专业知识我也没法自己杜撰不是……那一段的字数不收费。大家可以弄个蟹八件回来吃螃蟹试试看？）