和玉种田记 正文 三百六十五章 油面筋蛋挞

作者 : 两个豆沙包

皇帝刘擎宇一向是个行动派,第二天便把兵部尚书叫过来。兵部尚书听了皇帝的说法,大呼妙哉,紧接着就是一通马屁拍的皇帝刘擎宇通体舒畅。知道皇帝非常重视这件事,自己回去好好的琢磨了一下,便写了一个全面的试行方案。皇帝刘擎宇人逢喜事精神爽,对兵部尚书也是大大的夸奖一番。至于天佑,玉儿那边,皇帝刘擎宇有了计较,来日方长,以后再赏赐吧。

这库尔班被送到京都,那云罗国的使臣也到了京都,两国开始谈判。由于明硕国这次大获全胜,实力强盛,处于主动地位。云罗国呈降书,永不犯边,自愿让出北方五城,换回国主。但皇帝刘擎宇狮子大开口,要十五城,要不然不放人,而且会派兵继续攻打,到时候可能停不下来,就不止十五城了。云罗国一听说要十五城,立马炸了毛,这也太多了。使臣临来的时候,皇后那拉氏交代一定要把国主库尔班给赎回来,因为云罗国内部矛盾激化特别严重,皇后隐约支撑不住了。最后经过商讨,云罗国让出十城,按岁纳贡;但明硕国也不是白白让步,提出要库尔班的一个皇子来京都作为质子,因为之前库尔班答应不犯边,但过几年又是老样子,已经不能取得明硕国的信任。使节没办法,便给云罗国的皇后写信请教,这个事情便到了一个段落。

过年了,和玉准备了礼物,让那个刘天佑派人往京都送,都是普通的东西,但都是用心准备的。这个冬天,湿冷湿冷的,和玉便想起吃火锅,出的过程中,总感觉少什么东西。后来看到鸡蛋,终于想起来,少什么了,前世自己的最爱的,“油面筋蛋挞”,当然这个名字是和玉自己起的,也算是自己发明的。具体的做法非常简单,就是把油面筋,对半切,就成为半圆形的,之后把鸡蛋打碎,蛋清,蛋黄搅匀,然后拿起筷子夹起油面筋,放到搅匀的蛋清,蛋黄里面,把蛋清,蛋黄灌到里面半圆的油面筋里面,然后直接把灌好蛋清,蛋黄的油面筋坐放到火锅盆里面。为了防止翻倒,可以先边上有菜的地方,等七八成熟,再放到水多的地方,大煮一下,一个新鲜的油面筋蛋挞就出炉了。里面的鸡蛋特别女敕,想着就想流口水。想到就要行动,和玉不是空想主义者,一定要吃到油面筋蛋挞。

对于吃的东西,和玉一向不会委屈自己,没有油面筋,那就自己做。和玉这两天就在琢磨着怎么做油面筋,好在自己有个万能脑袋,想要做什么,只要全神贯注的想着那个东西,脑子里就会浮现出油面筋的做法。

说做就做,自己动手,丰衣足食。其实油面筋的时候,洗出的淀粉,可以顺便做凉皮。不过和玉只是动动嘴唇,其余的都是厨娘在做。拿出面粉,里面倒上水,开始搅拌,大约一刻钟,静置一会儿,待到糊头起泡,面筋已经开始凝聚了;紧接下来就是洗面筋,然后在洗好的面筋里放上适当的盐,把面筋剪成比拳头大一点的块状,放入盛有清水的缸内,再次搅拌,直到把残余的淀粉洗出来,不断的换水,直到水清为止;然后再把面筋剪成小块,在竹编筐里面淋水半个时辰,再用干净的棉布吸取上面的水份,直到面筋不粘手为止。紧接着下来是最关键的一步,就是打浆,把面筋和面粉按照三比一的充分拌合,然后一头用手抓住,一头往桌面上摔打,直到面筋中见不到面粉为止;把面筋团成小球状,像一个棒棒糖一样的大小。

“王厨娘,接下来就要开始炸了,把锅洗好了,倒上油。”和玉左手扶着腰,右手指着那个铁锅,急切说道,这可是最后一步了。

做好这些准备工作,便在锅里面倒上半锅油,等油滚了之后,将团成球状的面筋慢慢放入油锅中,待面筋发泡,表皮变硬,新鲜的油面筋出炉了。

“王妃,这样是不是就行了?”王厨娘用捞饺子的罩子,把一个个油面筋给捞出来,小心翼翼问道。

和玉拈着手指头,想模了一下,被王厨娘往后面一拉,没模到,和玉不解的看向王厨娘。

王厨娘感受到和玉探寻的眼光,有点害怕,但还是低着头,小声说道:“请王妃恕罪,王妃所说的油面筋刚出锅,想必现在很烫,所以奴才自作主张,怕烫到王妃您。”

和玉点点头,很是赞许的看着王厨娘,说道:“你说的对,要不是你,估计本王妃的手可能要被烫伤了。你先把这些东西先放在一边,等凉透了,拿出三十个面筋,一刀切成两个半圆,晚上吃火锅的时候,要用的。”

“是,王妃。“王厨娘脸上呈现一个大大的朴实的笑容,没想到王妃这么好说话,不要受处罚了。

刘天佑从外面拜访朋友回来之后,就看到韩姨在带刘熙珏,刘馨,这玉儿倒是不见踪影,现在可是亲子时间,玉儿怎么不在这边呢,难道出了什么大事?

还是从厨房赶过来的雪雁告诉刘天佑,王妃正在厨房做油面筋。这面筋自己知道是什么东西,这油面筋倒是没听说,自己还是去看看吧。和玉见油面筋已经做好了,便回来了,毕竟在厨房指挥了好长时间,现在有点累了。走到半路,便看到刘天佑从对面走过来。和玉不自觉加快脚步,说道:“回来啦!”

刘天佑看着动作伶俐的和玉,担心不已,这肚子已经可以看得出来,一脸关切的说道:“你啊,都已经是做娘亲的人了,怎么还像个小女孩似的,走路一蹦一跳的。”刘天佑点着和玉的鼻子,有点埋怨和玉的意思。

“没事的,我自己的身体,我自己知道,你就不要担心了。看你这样,要是我再怀几次孕,说不定你要得神经质了。”和玉嗔道,拉着刘天佑的胳膊不依道。

刘天佑拉着和玉摇晃着的手,搀着和玉,准备往回走,便问道:“玉儿,听说你今天一整天都在做一个新东西?”

一听刘天佑这样问,和玉就非常自豪,一试就成功,能不高兴嘛,欣喜回答说道:“新做的油面筋,晚上你就知道了,现在保密。”

见和玉得志的样子,刘天佑摇摇头,这玉儿的性子真是越来越回去了,现在样子就是个小迷糊,不过不要紧,自己非常喜欢。

一看到父亲,娘亲一起赶过来,刘熙珏,迈着小短腿就开始向娘亲走来,摇摇晃晃,长开两只手臂,扑到和玉的腿上。“呜呜”憋着嘴巴,好像是在埋怨母亲为什么不蹲下来抱着自己。看到儿子委屈的样子,和玉的心软的像棉花,便要蹲下来。

“玉儿,还是我来吧。”说着刘天佑便蹲下来抱起刘熙珏,刘馨现在还不敢走路,只能扶着墙或者人走路,看到父亲抱着哥哥,急了,哇哇的站起来,一摇一晃的走到父亲面前,咧出个大笑容,“爹爹”声音甜甜的,腻腻的。刘天佑抱着儿子,看着女儿乖巧的样子,自然不能厚此薄彼,另一只手抱着刘馨,还在女儿脸上亲了一口,亲的刘馨“哈哈“的笑着。

吃晚饭的时候,和玉先给刘馨,刘熙珏吃了个炖蛋,放了蜂蜜和肉末,两个小家伙吃得非常欢快。

喂完两个宝宝,和玉便和众人来到这边准备吃火锅,由于人太多,只好分成两桌。前半部分大家感觉没什么特别的,吃到一半的时候,和玉叫人把放在一边的鸡蛋打碎,把蛋清和蛋黄搅拌在一起,做起了油面筋蛋挞。众人看着和玉很奇怪的动作,纷纷等着看个所以然。

好一会儿,和玉终于把油面筋蛋挞放进火锅里面,怕蛋挞翻掉还用筷子夹一下,和玉对着众人说道:“就像我刚才的那个样子,一会就可以吃到美味。”

刚才和玉做的,大家都看的非常清楚,所以为了能吃到和玉口中所说的美味,就照着和玉刚才那样做。等和玉感觉里面的鸡蛋熟了,便夹出来,轻轻的咬了一口,鲜女敕无比,美味呀,然后放在调味碟里面,再吃一口,怎么就这么好吃呢。

大家看着和玉享受的表情,心里痒痒的,期待自己夹得这个叫油面筋的东西,赶紧熟。何志英是开火锅店的,自然比一般人对吃得上心,大姐一开始弄,自己就开始学,自然是第二个吃上油面筋蛋挞的人,大呼:“好吃。”说完,便开始做第二个。

第二波的时候,和玉让人拿来香菜,香葱,和蛋清,鸡蛋一起搅拌,然后把油面筋里面灌上鸡蛋,放进去。刚才只有蛋清,蛋黄,吃起来原汁原味,都是鸡蛋的鲜女敕;但现在放上香菜,香葱,滋味更足。大家一致赞同,太好吃了,不知不觉居然吃撑到了

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