小人物混迹花丛:致命温柔 64 捣青麻糍

作者 : 古城夜未央

我们到达山谷七叔院子的时候,七叔和老关、老赵等早等在那里迎接我们了。

平时寂静的山谷多了两位妙龄女子,众人的到来,院子里顿时一下子热闹起来,有了生气。

我们把阿芳和周璐一一介绍给这三位长辈,七叔和老关等看得满心欢喜。

不知何时,周璐的脸色看上去又变得苍白畏寒。听阿芳介绍说可能感冒了,七叔特意去厨房烧了壶红糖姜茶来让她喝下,脸色顿时红润了起来,气色好多了。

正热闹间,阿里跑出来说,你们来得正好,糯米蒸熟了,刚好帮忙一起捣青麻糍。

在我们乡下,糯米做的叫麻糍,以晚米做的称年糕。古镇风俗,一般是过年过节、清明节等重大节日,或有贵宾来临,我们才捣麻糍。今天恰逢重阳节,七叔说了,要捣两臼青麻糍让老关和老赵带回上海去。这乡下没什么好东西,就准备点青麻糍和芋艿、番薯、桔子等土产让他们带回去了。

加了青的糯米麻糍色泽墨绿,入口有一股清醇的芳香。青麻糍好看又好吃,做起来却有点麻烦,七叔春天时候先从田垄、山野上撬来一种叫“青”的植物,择好叶,青叶用清水洗净后煮沸捞起,晒干备秋冬季用。阿里一早把糯米浸泡在水中,待胀足后淘尽沥干,与“青”一起上蒸桶蒸熟。

七叔把蒸熟的糯米出桶倒进院子里大石臼的时候,满院子的糯米香味扑鼻。

接下来就是用檀树做的捣杵开始捣麻糍了,这是个技巧和体力活。我和乐杰、七叔轮流配合着,一个用力捣,一个用沾湿的手翻转糯米团……

周璐是第一次看到捣麻糍,很好奇,跃跃欲试,我把捣杵让给她试试。这捣是有技巧的,一般捣到糯米团后需要旋转一下,才能把捣杵和重心拉回来。

周璐抓起捣杵用力一把捣下去,这糯米团很有粘性,周璐人随着手上的捣杵被糯米团吸过去,一下子拉不回来,她人失去重心,一个趔趄差点倒地……把我们看得哈哈大笑。

捣透后,七叔抓起糯米团放在铺有松树花粉的木板上,然后用擀面杖压成半寸厚,上面洒上金黄色的松花,切成方形或菱形,内青外黄,甚是漂亮。七叔趁热拿起两块做好的青麻糍给周璐和阿芳让她们尝尝,带着清醇的青香味,青麻糍甜糯可口,周璐她们大叫好吃。七叔分给我和阿杰尝的是切下的边角料麻糍,我们大呼七叔真偏心……

下午捣完麻糍后,马小军和胡桂花带着满满三篮子菜到了,这是我安排的,与七叔说好了,晚上的饭菜由我们小辈包了,他们尽管喝酒就好了。

傍晚,胡桂花做主厨,阿芳和周璐帮忙打下手,烧了满满一桌的酒菜。

天下无不散之筵席,老关和老赵的临别致辞非常感性,含着泪向七叔和我们表示感谢……他们非常珍惜曾和大家聚在山谷的愉快日子,如今要分别,自是说不出的惆怅……

七叔没让老关他们说下去,啥都不说了,是好兄弟就干了这一杯!

今晚的酒桌上,大家喝酒都非常的爽快、尽兴,把深深的情谊今晚都寄托在了酒杯里,我叫着感情深一口闷,满满一杯杯地喝着七叔用高粱酿制的高度白酒……

最后我已经记不清什么时候周璐把我搀扶进院子西边厢房休息的……马小军和胡桂花是何时离开的……

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