现在北京流行私家菜，就是那些名人家里吃的饭菜就是私家菜，我那个时候也是吃过一次，是和沈胖子去的，我是去见识世面去了，忘记是什么名字了，反正那个姓氏很少见，好像姓“谭”还是什么的，早就忘记了，十几年前的事情看，在北京的一个胡同里面，是棉花胡同还是那个，我也记不清了。沈胖子告诉我，哪家祖上是清廷的一个大员，府上的厨子也是伺候过皇上了，那几年，家里败落的差不多，他父亲那一代人就好吃，也琢磨这怎么吃，也没有留下什么好物件，就是基本全吃了，也没有什么家产了，祖上留下的老宅子还完好的留下了一部分。懒
那几年提倡叫一部分人先富起来，老爷子就拿起了自己的看家手艺，老人不光会吃，还会做饭，并且对菜品有自己独特的认识，沈胖还告诉，这个老人的生意很火，很多演艺界的明星，大碗都经常去吃，老人也没有菜单，人家做什么你吃什么，就这样的服务态度，吃一顿饭要提前一个月订呢，老人一天就做一顿，要问吃一顿饭多少钱，不少一万，那个年代，一万是什么概念的，大家都知道的。老人的饭菜，我说不出什么菜系，有粤菜的感觉，还有淡淡鲁菜的感觉，老人还自创很多菜肴，还融合了宫廷菜的风格，就是吃饭的盘子太小，就不算盘子，就是茶杯那么大的碟子，菜品也很精致，两个人，就我和沈胖子，我竟然没有吃饱，我还没好意思说，我敢说，这一桌菜，不够潘子一个人吃的。虫
而今天潘子做的饭就大气许多，我先报报两道大菜的名字吧，就是那晚的主猜，排骨木耳红豆炖甲鱼。第二个就是跨炖鲤鱼，其余的就不介绍了，总之是很丰盛的。上午买来的排骨，开水焯一边，去除血末。有找了一点去年的木耳，泡发的时候还抱怨着的木耳没有东北长白山脚下的野生木耳好，味道一定不好吃，兔子告诉他这些就是他去年带过来的木耳，潘子也不在说话了，从家里翻出了一些杂豆，有红豆，绿豆什么的豆子，也都给泡起来了，说要一会炖的时候放进去，潘子在做菜这一块很有天赋，也充分利用各种食材，就是说，你有什么他都可以给你放进去，还绝对不难吃，还头头有道的，自古就有“王八看绿豆，对眼了”那天他是王八炖绿豆啊。并且时间是顺序都要掌握好先炖排骨，半熟的时候，放进去宰杀剁好的甲鱼块，快要开锅的时候在放进去木耳，当然豆子是也是中间加进去的。跨炖鲤鱼就不介绍了，大家基本都会，那天潘子也很传统，没有创新，就是老实安分的做的。
吃饭是时候，王二哥端上一个白瓷碗，里面装的什么，我可是知道的就是王八血，宰杀是王二哥弄的，先用筷子逗王八伸出脑袋，一刀就断落了，就拿起身子，把月复腔里面的血都给滴落在碗里面了，这极速传说只的王八血，也是大补的，不高不多，一只五六斤的王八去饿只有半碗血，还有一个杯子，里面有半杯绿色的液体，这个我也知道，就是王八的胆汁，这个呀混合王八血一起喝下。每个人倒了一杯，里面在倒上半杯白酒，我看着杯子里面鸡尾酒一般的液体，说不出的感觉，有点淡淡的绿色，还有一点粉红，最后混合到一起就是那种土红色了。
端在手里，为了一口，辛辣的白酒味道，还有浓重的腥气，就那那个感觉“来咱们喝了啊，这王八血最补了，还去湿气的啊，对咱们干活是最有用的，大家干一杯”王二哥端起杯子，示意我们几个人干杯，其实，这一杯血酒里面。只有一半是白酒，我们几个人谁都可以轻易的喝下，但是，我看着这杯酒，就皱起了眉头。喝吧，那味道绝对好不好，不喝吧，大家都喝了，我也不好看，我也就咬着牙，皱着眉，一张嘴，就倒了进去，一股腥气就冲进了我的鼻子，白酒的味道，鱼腥味道，还有胆汁的苦味，反正绝对不好喝，我呛的眼泪都留了出来，吃了一口青菜，嘴里的味道还是那么浓烈。这辈子我喝过这恶心的白酒就是那一回了，反正以后我打死也不会在喝了，野生甲鱼的腥味可不是池塘里面饲养的可比的，还有那胆汁的味道，后来，北京也流行和王八血，我闻过一次，只有淡淡的一点腥味，我们当初喝的时候，那味道就跟腐尸一般，野生口味较重吧。
潘子的拿到甲鱼排骨木耳炖杂豆这道大菜的味道就别说了，那叫一个美啊，甲鱼里面还有排骨的香味，就连木耳和杂豆也融入了肉味，那味道据不要说了。
“二哥，明天，咱们，明天把一些物件就这边卖了吧，完了咱们聚去北京，我也带您见识一下皇陵去，也尝尝那个北京的大餐去”我打算是在八角村附近把一些不值钱的物件就当地卖了得了，要不还要埋起来，我们只带着一些小件的物品，还要几个完好的彩陶呢，就这边卖吧，也不拿到北京试水去了，反正，我们的好东西有的是，也不在乎缺少那几件了，便宜卖点也就无所谓，我们也不差那几个钱，家里的老宅子还埋着一大堆物件呢，我出来的时候，沈胖子这个家伙正找我呢，想要我给找几个正经的玩意给他张脸呢，他要去给人送礼，手里没有什么合适的物件，以他的身份，便宜的拿不出手，好的他还不舍得，就打算跟我云两件，我都想给他什么物件看，这个回家后据聊到呢里，快了，明天就可以了，在和大家聊聊十三陵的风水，还有王二哥，对古墓的指点，告诉我们这样的古墓要怎么去盗，遗憾，这一辈子，我们是没有盗到那么大的皇陵了，呵呵、、、、、、